Zupka dla niemowlaka

Krok drugi

Zupkę ugotuj na chudym mięsie. Najlepsze dla maluszka jest to z królika (ponieważ najrzadziej alergizuje), indyka, cielęciny (jeśli malec nie jest uczulony na białka mleka), gołębia czy piersi z kurczaka. Nigdy nie gotuj zupki na kościach, ponieważ w szpiku gromadzą się szkodliwe dla zdrowia metale ciężkie.

Krok trzeci

Gdy skompletowałaś już zestaw włoszczyzny i mięsa, pora na wodę. Powinna być dobrej jakości, najlepiej butelkowana, niegazowana i niskozmineralizowana. Woda z kranu często jest chlorowana i zawiera zanieczyszczenia, dlatego organizm malca może na nią źle reagować.

Krok czwarty

Mięso zalewaj zawsze wrzątkiem i nie gotuj zbyt długo. Jarzyny dodawaj później, by ich nie rozgotować i nie pozbawić cennych witamin, które wprost nie znoszą wysokich temperatur. Pamiętaj też, żeby nie odgrzewać zupki zbyt wiele razy. Jeśli przygotowałaś jej więcej, niż potrzeba na jeden raz, najlepiej od razu podziel ją na małe porcje i oddzielnie pozamrażaj lub zawekuj w słoiczkach 150g lub 200g. W zamrażarce tak przygotowaną zupkę możesz przechowywać nawet 3 miesiące.

Krok piąty

Nie rezygnuj z tłuszczu. Dodawać aż dwie łyżeczki na każde 100 ml zupki. Może to być świeże masełko lub oliwa z oliwek. Taki tłuszcz z pewnością nie zaszkodzi malcowi, a pomoże. Jest niezbędny dla układu nerwowego malucha.

Krok szósty

Nie dosładzaj i nie doprawiaj zupek solą i pieprzem, ani tym bardziej różnego typu warzywkami. Możesz dodać ziół, jeśli już koniecznie chcesz i malec nie jest na nie uczulony. Pamiętaj jednak, że dla dziecka warzywne danie jest najlepsze bez żadnych dodatków smakowych.

Krok siódmy

Gotową zupkę zmiksuj. Dla niemowląt poniżej 7 miesiąca życia - na gładkie pure. Dla starszych - część warzyw rozgnieć widelcem.