Wielkanocne przysmaki w menu smyka

Sałatkę jarzynową przygotuj specjalnie dla maluszka, odkładając 2 łyżki pokrojonej drobniutko marchewki, pietruszki, selera i jabłka. Zrezygnuj z ostrych przypraw o majonezu na rzecz łagodnego jogurtu i ziół.

Jeśli w twoim domu nie piecze się pasztetu, tylko go kupuje, zrezygnuj z podawania go dziecku. Zwykle robi się go z gorszych gatunków mięsa i podrobów, które zawierają dużo substancji toksycznych. Jednak domowego pasztetu maluch może spróbować, zwłaszcza gdy upieczesz go z chudego mięsa dobrej jakości (np. królika, indyka czy kurczaka) i delikatnie doprawisz majerankiem i tymiankiem. Taki pasztet możesz też wzbogacić warzywami, np. marchewką lub cukinią. Aby nie był suchy i się nie kruszył dodaj do chudego mięsa sporo oleju roślinnego.

Podobnie sprawa przedstawia się z wędlinami. Mięsa pieczone w domu możesz podać dziecku do żurku zamiast wędzonej kiełbasy, np. w postaci drobnej kosteczki. Najlepiej upiec kawałek schabu lub piersi z kurczaka czy indyka w folii aluminiowej, albo w specjalnym rękawie do pieczenia.

Żurek przygotowany na naturalnym zakwasie nadaje się do spróbowania dla rocznego dziecka, ale ten z torebki już nie. Nie wszystkie dzieci lubują się w tym wielkanocnym przysmaku, dlatego dla maluszka możesz przygotować większą porcję rosołku i podać mu ją zarówno w pierwszy, jak i drugi dzień świąt.

A co z deserami? Tradycyjny, wielkanocny mazurek nadaje się do zjedzenia dopiero dla 3-4-latka. Ale jego uboższą wersję, czyli kruche ciasto, posmarowane np. powidłami i udekorowane wiórkami kokosa może zjeść już 18-miesięczny maluch. Pacha to również danie dla starszaka, ale także dla niego przygotuj jej lżejszą wersję. Nie powinna też zawierać surowych jaj. Może zamiast niej warto przygotować sernik z serków homogenizowanych na zimno? Maluch jeszcze zdąży się rozsmakować w tym świątecznym deserze. Pamiętaj, aby każdą potrawę podawać dziecku z głową, obserwując jego reakcję na nowość w menu.