Poleć znajomym

Sernik niemiecki

Autor: , 19 sierpnia 2013 w Przepisy, Komentarze (0) »

Ciasto

  • 10 dag cukru (5 łyżek)
  • 30 dag mąki ( 20 łyżek)
  • 14 dag margaryny
  • 2 całe jajka
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa

  • 1 kg sera białego zmielonego
  • 20 dag cukru
  • 2 cukry waniliowe
  • 1,5 paczki budyniu cytrynowego
  • 1/2 szklanki oleju
  • 3 żółtka
  • 2 całe jajka
  • 3/4 szklanki mleka

Sposób wykonania

  • Ciasto: Mąkę, cukier i proszek do pieczenia wysypujemy na stolnicę lub blat, wykładamy schłodzoną margarynę, siekamy nożem aż do połączenia składników. Dodajemy jajka i cukier waniliowy. Zagniatamy miękkie elastyczne ciasto. Wykładamy nim blaszkę 24x42cm, pieczemy na złoto w temperaturze 180 stopni.

  • Masa serowa: Ser mielimy przez maszynkę lub kupujemy już gotowy na sernik. Żółtka i jajka ubijamy z cukrem przy pomocy miksera. Dodajemy po kolei pozostałe składniki tak, aby ciasto stale miała podobną gęstość. Kiedy masa jest dokładnie wymieszana wykładamy ją na upieczony spód i podpiekamy kolejne 30 minut.

  • Beza: 3 białka ubijamy na sztywno dodając pod koniec 3 łyżki cukru. Ubita pianę wykładamy na upieczony sernik i wstawiamy jeszcze do piekarnika na kolejne 15 minut. Utrzymujemy temperaturę 180 stopni. Do piany możemy dodać wiórki kokosowe w ilości około 10-15 dag.

Sernik niemiecki

Czas pieczenia: Czas przygotowania:

Tagi:

Podobne artykuły:

  • Sernik brzoskwiniowo-kokosowy

    Sernik brzoskwiniowo-kokosowy

    Składniki 1 kg sera mielonego 7 jaj 20 dag cukru 1 budyń waniliowy 1 cukier waniliowy 3/4 kostki margaryny 6-7 dag rodzynek 1/2 łyżeczki proszku do ... Więcej »

  • Sernik z brzoskwiniami

    Sernik z brzoskwiniami

    Ciasto - składniki: 3 szkl. mąki 1 kostka palmy 3 łyżki cukru 5 żółtek 2 łyżeczki proszku do pieczenia Sernik - składniki: 1 kg sera zmielonego 3-4 jajka ... Więcej »

  • Sernik z truskawkami

    Sernik z truskawkami

    Składniki na I biszkopt: 4 jajka 1/2 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na II biszkopt: 4 jajka 1/2 szklanki cukru 1/2 ... Więcej »

  • Sernik z makiem

    Sernik z makiem

    Ciasto ucierane 3 jajka 1 kostka masła lub margaryny 1/2 szklanki cukru 30 dag mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Ciasto serowo - makowe 1,5 kg sera zmielonego ... Więcej »

Komentarze