Poleć znajomym

Okoń w migdałach z sałatką z cukinii i kalafiora

Autor: , 20 sierpnia 2013 w Przepisy, Komentarze (0) »

Składniki

Składniki:

  • 1 okoń (lub inna ryba słodkowodna)
  • 2 łyżki płatków migdałowych
  • 2 łyżki mąki
  • szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu
  • olej
  • kawałki cytryny

Sałatka:

  • 1/2 kalafiora
  • 1 pomidor
  • 1/2 młodej cukinii
  • koperek świeży
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz

Sposób wykonania

  • Przygotowanie ryby: Na suchą patelnię wrzucamy migdały i prażymy je do zrumienienia. Oczyszczone okonie dokładnie myjemy, nacieramy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej. Rybę panierujemy w mące i smażymy na gorącym tłuszczu z obu stron. Przekładamy na talerz i posypujemy migdałami. Przed podaniem skrapiamy sokiem z cytryny, lub podajemy cytrynę oddzielnie.
  • Sałatka: Kalafiora dokładnie myjemy, dzielimy na niewielkie kawałeczki usuwając przy okazji główną łodygę. Różyczki posypujemy solą i odstawiamy na kilka godzin. Cukinię myjemy i razem ze skórką kroimy w kostkę. Podobnie kroimy pomidora. Pomidor, cukinię i kalafiora mieszamy. Z oliwy, soku cytrynowego, soli i pieprzu przygotowujemy sos vinegret, dodajemy do niego koperek i mieszamy z sałatką.

Okoń w migdałach z sałatką z cukinii i kalafiora

Czas przygotowania: Całkowity czas:

Tagi:

Podobne artykuły:

  • Sałatka z kalafiorem

    Sałatka z kalafiorem

    1 kalafior 3 ogórki korniszony 3 jaja 3 pomidory 1/2 słoiczka czarnych oliwek 1/2 pęczka szczypiorku 1/2 pęczka natki pietruszki 2-3 łyżki pikantnego keczupu ... Więcej »

  • Grillowe sałatki

    Grillowe sałatki

    Sałatka I Składniki: po 1 puszce kukurydzy, groszku fasolki czerwonej kiełki 2 cebule 5 jaj majonez Sałatka II Składniki: brokół kalafior 2 pomidory ... Więcej »

  • Sałatka warstwowa z zacierką (Brokułowo-kalafiorowa)

    Sałatka warstwowa z zacierką (Brokułowo-kalafiorowa)

    1 brokuł 1 kalafior 5-6 jaj 1 puszka kukurydzy 1 puszka czerwonej fasoli 1 ugotowana marchewka pęczek szczypiorku 15 dag zacierki 4-5 ogórków konserwowych lub ... Więcej »

  • Sałatka z ravioli

    Sałatka z ravioli

    paczka ravioli (smak wg uznania) 3 różnokolorowe papryki 1 młoda cukinia 1 duża czerwona cebula oliwa, sól, pieprz Sos 1 słoik suszonych pomidorów 2 łyżki ... Więcej »

Komentarze