Poleć znajomym

Grillowane warzywa i owoce

Autor: , 20 sierpnia 2013 w Przepisy, Komentarze (0) »

Składniki

Składniki:

warzywa:

  • 16 strączków ostrej papryki w różnych kolorach
  • papryka słodka
  • cukinia
  • 16 małych pieczarek
  • 4 łyżki oliwy
  • sos czosnkowy aioli:

  • 6 ząbków czosnku
  • 2 żółtka
  • sól, pieprz
  • 200 ml oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • Składniki:

    • 2 banany
    • 4 połówki brzoskwiń
    • ananas
    • śliwki
    • kieliszek rumu
    • kieliszek likieru pomarańczowego
    • 5 łyżek cukru
    • sok i skórka z cytryny

    Sposób wykonania

    Warzywa z sosem czosnkowym aioli

    • Przygotowujemy sos: żółtka wkładamy do naczynia i ubijamy trzepaczką dodając sól i pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Kiedy są już białe i gęste powolutku wlewamy oliwę, nie przerywając ubijania, póki nie powstanie gęsty sos o konsystencji majonezu. Dodajemy sok cytrynowy. Gotowy sos przechowujemy w lodówce.
    • Przygotowujemy warzywa: paprykę czyścimy z gniazd nasiennych i myjemy, kroimy na ćwiartki. Cukinię myjemy i kroimy w grubsze plastry. Pieczarki czyścimy. Wszystkie warzywa układamy na tacce aluminiowej, posypujemy solą i smarujemy oliwą. Grillujemy około 15 minut. Podajemy do nich przygotowany wcześniej sos.

    Karmelizowane owoce

    • Banany obieramy ze skórki i kroimy w kilkucentymetrowe kawałki i skrapiamy sokiem cytrynowym. Ananasa kroimy na cząstki i skrapiamy likierem pomarańczowym. Brzoskwinie i śliwki przepoławiamy, usuwamy pestki. Owoce układamy na aluminiowej tacce do grilla. Brzoskwinie napełniamy rumem. Wszystko posypujemy cukrem. Grillujemy 10 minut, aż cukier się zrumieni. Do grillowania nadają się też wszystkie inne owoce, w tym także truskawki i pomarańcze.

    Grillowane warzywa i owoce

    Czas przygotowania: Całkowity czas:

    Tagi:

    Podobne artykuły:

    • Naucz dziecko jeść warzywa

      Naucz dziecko jeść warzywa

      Jeśli twoje dziecko nie lubi warzyw, to wiedz, że nie jesteś sama. Wykluczenie ich z diety nie jest wskazane, co więc robić, by dziecko je pokochało? Więcej »

    • Warzywa w diecie niemowlaka

      Warzywa w diecie niemowlaka

      Warzywa są bogate w najważniejsze składniki pokarmowe, które organizm wykorzystuje do prawidłowego funkcjonowania, a także jako paliwo i budulec. Więcej »

    • Uważaj na trujące jagody!

      Uważaj na trujące jagody!

      Małe dzieci są bardzo ciekawe świata i poznają go wszystkimi zmysłami. Nie należy ograniczać im tego zapału, jednak musimy zadbać o bezpieczeństwo dziecka. Będąc w lesie, czy nawet we ... Więcej »

    • 1 tydzień ciąży

      Podjęcie decyzji o posiadaniu potomstwa jest bardzo trudne, ponieważ chyba nigdy nie ma najlepszego czasu na dziecko. Jeśli już wiecie, że chcecie starać się o dziecko to już połowa ... Więcej »

    Komentarze