Filet z indyka w cieście francuskim (z lekką sałatką)

Składniki na 2 osoby:

• 2 porcje filetu z indyka (jak na sznycle)
• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
• 2 plastry szynki
• 2 plastry żółtego sera
• sól, pieprz, czosnek
• jajko
• ziarna sezamu

Składniki na sałatkę:

• Mięso: Filety z indyka dokładnie myjemy i osuszamy, nacieramy je przyprawami oraz czosnkiem a następnie odstawiamy na pół godziny do lodówki. Gotowe ciasto francuskie rozwijamy i kroimy na dwa prostokąty. Jesli robiliśmy je sami należy ciasto cienko rozwałkować. Na każdym prostokącie położyć filet, a na nim plaster sera i plaster szynki.
• Wystające na boki kawałki ciasta kroimy w paski o szerokości półtora cm w kierunku od mięsa do krawędzi ciasta, a następnie na przemian zakładamy raz pasek z lewej strony, raz z prawej, na mięso, nieco po skosie zaplatając warkocz. Filet przenosimy na papier do pieczenia w blaszce, smarujemy powierzchnię jajkiem i posypujemy sezamem. Wstawiamy do gorącego piekarnika i pieczemy 15-20 min w temp. 180 stopni.
• Sałatka: Sałatę lodową myjemy, otrzepujemy z wody i kroimy nożem na kawałki. Jeśli nie mamy sałaty lodowej i zastępujemy ją innym rodzajem, wówczas nie używamy noża, a sałatę rozdrabniamy drąc liście na kawałki palcami. Zielony ogórek myjemy i kroimy ze skórką w półplasterki. Podobnie kroimy rzodkiewki. Wszystkie składniki mieszamy w misce.
• Wodę wlewamy do kubka, dodajemy sok z cytryny, przyprawy, oliwę z oliwek i mocno wstrząsamy. Najlepiej zrobić to w zakręcanym słoiku. Dodajemy pocięty nożyczkami szczypiorek. Gotowym sosem polewamy sałatkę, delikatnie wszystko mieszając. Sałatka jest doskonałym dodatkiem do fileta z indyka w cieście francuskim.