Poleć znajomym

Cytrynowiec z ananasem

Autor: , 19 sierpnia 2013 w Przepisy, Komentarze (0) »

Składniki

Biszkopt

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 łyżek mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem cytrynowy

  • 3 cytryny
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 żółtka
  • 2 budynie śmietankowe
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżki mąki pszennej
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 kostka masła lub margaryny

Krem śmietanowy

  • 1/2 litra kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 1/3 szklanki wody

Dodatki

  • 2-3 paczki herbatników (zależnie od wielkości)
  • 1 puszka ananasów

Sposób wykonania

  • Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno dodając pod koniec ubijania cukier, a następnie po jednym żółtku. Kiedy Piana jest gęsta i jednolita powoli wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Blaszkę 24x42 cm wykładamy papierem, natłuszczamy i wylewamy ciasto. Pieczemy 25 minut w temperaturze 175 stopni.
  • Krem cytrynowy: Cytryny myjemy i dokładnie wyciskamy z nich sok uważając, aby nie było pestek. Dolewamy wody do objętości 2,5 szklanki. Dodajemy cukier i doprowadzamy do wrzenia. W drugim naczyniu mieszamy 0,5 szklanki wody, żółtka, 2 budynie, oba rodzaje mąki oraz cukier waniliowy.
  • Kiedy płyn jest jednolity wlewamy mieszając na wrzący sok cytrynowy, gotując budyń. Miękkie masło lub margarynę ucieramy w naczyniu. Kiedy jest gładkie i puszyste dodajemy po łyżce wystudzony budyń. Dokładnie ucieramy na gładka masę.
  • Krem śmietanowy: Żelatynę rozpuszczamy w małej ilości wrzątku i studzimy. Zimną kremówkę ubijamy na sztywno dodając cukier. Do gotowej śmietany wolną strużka wlewamy przestudzona żelatynę.
  • Biszkopt układamy na płaskim talerzu. Smarujemy powierzchnię kremem cytrynowym. Na nim układamy pokrojone w kawałki ananasy i wykładamy warstwę kremu śmietanowego. Powierzchnię przykrywamy równą warstwą herbatników i smarujemy polewą czekoladową.

Cytrynowiec z ananasem

Czas pieczenia: Czas przygotowania:

Tagi:

Podobne artykuły:

  • Sałatka z selera, kurczaka i ananasa

    Sałatka z selera, kurczaka i ananasa

    1 słoik selera konserwowego 1 puszka kukurydzy 1/2 puszki ananasa, pokrojonego w kostkę wędzona pierś z kurczaka lub podudzie z udkiem, pokrojone w kostkę 2-3 jajka, Więcej »

  • Sałatka z szynką i ananasem

    Sałatka z szynką i ananasem

    1 puszka ananasa 1 puszka kukurydzy 1 słoik selera 6 jaj 2 jabłka 2-3 ogórki kiszone 2 pomidory 15 dag szynki konserwowej 1 cebula czerwona mały słoik ... Więcej »

  • Ciasto ananasowe

    Ciasto ananasowe

    Składniki na biszkopt: 4 jajka 1 szkl. mąki 1/2 szkl. cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Ciasto kokosowe - składniki: 4 białka 3/4 szkl. cukru 20 dag ... Więcej »

  • Grillowane warzywa i owoce

    Grillowane warzywa i owoce

    Składniki: warzywa: 16 strączków ostrej papryki w różnych kolorach papryka słodka cukinia 16 małych pieczarek 4 łyżki oliwy sos czosnkowy aioli: 6 ząbków czosnku 2 żółtka sól, Więcej »

Komentarze