Poleć znajomym

Ciasto słodka piramida

Autor: , 19 sierpnia 2013 w Przepisy, Komentarze (1) »

Składniki

Ciasto makowe

  • 8 jajek
  • szklanka mąki
  • szklanka cukru
  • szklanka suchego maku
  • 2 cukry waniliowe
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto orzechowe

  • 5 jajek
  • 10 dag cukru
  • 3 czubate łyżki mąki
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 15 dag zmielonych orzechów
  • cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto czekoladowe

  • 4 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 4 łyżki mąki
  • cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa pomarańczowa

  • 3 pomarańcze
  • 2 jabłka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 galaretka pomarańczowa

Masa czekoladowa

  • 1/2 szklanki mleka
  • 10 dag margaryny
  • 10 dag cukru
  • 2 łyżki kakao lub gorzka czekolada
  • cukier waniliowy
  • 1 kostka masła

Pianka

  • 1/2 litra śmietany kremówki
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 1 galaretka wiśniowa
  • 1 galaretka agrestowa
  • puszka brzoskwiń

Sposób wykonania

  • Ciasto makowe: Ciasto makowe: Białka ubijamy na sztywna pianę, pod koniec wsypujemy cukier, a kiedy składniki połączą się dodajemy po jednym żółtku. Mąkę, suchy mak, proszek do pieczenia i cukier waniliowy mieszamy w oddzielnym naczyniu. Wsypujemy partiami do masy jajecznej delikatnie mieszając. Pieczemy w foremce 24x42cm około 50 minut w temperaturze 175 stopni. Studzimy i przekrawamy na dwa blaty.

  • Ciasto orzechowe: Białka ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy cukier waniliowy, a następnie, wciąż ubijając, po jednym żółtku. Ubita pianę mieszamy delikatnie z mąką, proszkiem do pieczenia i tartą bułka wymieszana z orzechami. Pieczemy w tej samej formie 40 minut w temperaturze 175 stopni.

  • Ciasto czekoladowe: Ubijamy pianę z białek, dodajemy stopniowo cukier, a po chwili żółtka i wanilię. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Pieczemy w tej samej formie 30 minut w temperaturze 175 stopni.

  • Masa pomarańczowa: pomarańcze i jabłka myjemy a następnie obieramy. Pomarańcze kroimy na kawałki usuwając pestki, jabłka ścieramy na grubej tarce. Wodę z cukrem doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy rozdrobnione owoce i chwilę gotujemy do lekkiego zgęstnienia. Odstawiamy z ognia i wsypujemy galaretkę, mieszając aż dokładnie się rozpuści. Odstawić do wystudzenia w lodówce.

  • Masa czekoladowa: Mleko i margarynę umieszczamy w garnuszku na ogniu, rozpuszczamy tłuszcz, wsypujemy cukier, cukier waniliowy i kakao. Mieszając doprowadzamy do wrzenia. Studzimy. Masło ucieramy w misie na gładka puszystą masę, dodajemy po łyżce kremu czekoladowego, aż do połączenia składników.

  • Pianka: Galaretki wiśniową i agrestową przyrządzamy oddzielnie kolorami w połowie porcji wody (1 szklanka na galaretkę), po czym odstawiamy do całkowitego stężenia. Obie kroimy w kostkę. Brzoskwinie odsączamy i również kroimy w kostkę. Galaretki cytrynowe rozpuszczamy w połowie szklanki wody, studzimy.

  • Zimną kremówkę ubijamy na sztywno. Dodajemy do niej stygnąca galaretkę cytrynową, wlewając powoli, aby nie powstały żelatynowe grudki. Do śmietany wrzucamy pokrojone brzoskwinie oraz kostki galaretek.

  • Przekładanie: Na talerzu układamy jeden blat ciasta makowego, wykładamy masę pomarańczową i pozostawiamy w chłodzie do stężenia. Na wierzch układamy ciasto orzechowe, smarujemy masa czekoladową, przykrywamy drugim plackiem makowym. Na ciasto makowe wykładamy tężejąca piankę. Przykrywamy blatem czekoladowym. Wierzch polewamy polewą czekoladową. Ciasto wymaga kilkugodzinnego chłodzenia.

Ciasto słodka piramida

Czas pieczenia: Czas przygotowania:

Tagi:

Podobne artykuły:

  • Ciasto Królewiec

    Ciasto Królewiec

    Ciasto kruche - składniki: 30 dag mąki 10 dag cukru 2 łyżki miodu 1 łyżeczka sody 1 całe jajko 15 dag margaryny Ciasto biszkoptowe - składniki: 4 jajka ... Więcej »

  • Ciasto Metrowiec

    Ciasto Metrowiec

    Składniki na ciasto białe: 3/4 szklanki cukru 3 jajka 1 szklanka mąki 6 łyżek oleju 6 łyżek zimnej wody 1 łyżeczka proszku do pieczenia Ciasto ... Więcej »

  • Ciasto Snikers

    Ciasto Snikers

    Biszkopt 8 jaj 3/4 szklanki cukru 25 dag mąki 2 duże łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki wody Ciasto orzechowe 25 dag orzechów grubo ... Więcej »

  • Ciasto z porzeczkami

    Ciasto z porzeczkami

    Ciasto 25 dag mąki 15 dag masła lub margaryny pół szklanki cukru cukier waniliowy jajo szczpta soli łyżka wody Nadzienie 50 dag porzeczek bez szypułek 4-5 białek 20 dag cukru Więcej »

Komentarze

  1. smakoszka (Gość) 26 lutego 2014, 14:07

    komentarz*piekłam to ciasto na uroczystość komunijną,wyszło dosyć wysokie, zrobiło furorę na przyjęciu .Jak wybornie wygląda tak też smakuje,gorąco polecam :)