Poleć znajomym

Ciasto Metrowiec

Autor: , 19 sierpnia 2013 w Przepisy, Komentarze (1) »

Składniki

Składniki na ciasto białe:

  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1 szklanka mąki
  • 6 łyżek oleju
  • 6 łyżek zimnej wody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto brązowe:

Składniki takie jak na ciasto białe, tylko odejmujemy 3 łyżki mąki, a dodajemy 2 łyżki kakao.

Masa budyniowa:

  • 1 budyń śmietankowy
  • 1 masło
  • 1/2 szklanki cukru

Sposób wykonania

  • Ciasto białe: Białka ubijamy w misie na sztywną pianę dodając pod koniec ubijania cukier, a następnie po jednym żółtku. Kiedy masa jest gęsta i jednolita wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, a na końcu wlewamy powoli olej i wodę. Foremkę keksową natłuszczamy i wylewamy ciasto. Pieczemy 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. Stopień upieczenia sprawdzamy patyczkiem.
  • Ciasto ciemne: Przygotowujemy je z takich samych składników, jak na ciasto białe. Ubijamy białka z cukrem, żółtkami, olejem, wodą i proszkiem do pieczenia oraz dodajemy mąkę, z której odsypujemy 3 łyżki, a uzupełniamy je 2 łyżkami kakao. Pieczemy jak ciasto białe.
  • Masa budyniowa: Budyń gotujemy na mleku tak, jak podano w przepisie. Studzimy. Miękkie masło ucieramy na puch. Dodajemy po łyżce zimnego budyniu starannie ucierając. Osoby, które nie lubia waniliowego smaku mogą wykorzystać budyń o innym smaku lub zupełnie inna masę: truskawkową czy orzechową.
  • Przekładanie: Ciasto białe i ciemne po wystudzeniu kroimy w grube plastry. Sklejamy je ze sobą masą budyniową. Po zastygnięciu w chłodzie kroimy ciasto po skosie, aby w każdym kawałku znalazły się pasy ciemnego i jasnego ciasta. Aby metrowiec był bardziej zwarty i dekoracyjny możemy polać polewą czekoladową.

Ciasto Metrowiec

Czas pieczenia: Czas przygotowania:

Tagi:

Podobne artykuły:

  • Ciasto słodka piramida

    Ciasto słodka piramida

    Ciasto makowe 8 jajek szklanka mąki szklanka cukru szklanka suchego maku 2 cukry waniliowe 2 łyżeczki proszku do pieczenia Ciasto orzechowe 5 jajek 10 dag ... Więcej »

  • Ciasto Królewiec

    Ciasto Królewiec

    Ciasto kruche - składniki: 30 dag mąki 10 dag cukru 2 łyżki miodu 1 łyżeczka sody 1 całe jajko 15 dag margaryny Ciasto biszkoptowe - składniki: 4 jajka ... Więcej »

  • Ciasto Snikers

    Ciasto Snikers

    Biszkopt 8 jaj 3/4 szklanki cukru 25 dag mąki 2 duże łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki wody Ciasto orzechowe 25 dag orzechów grubo ... Więcej »

  • Ciasto z porzeczkami

    Ciasto z porzeczkami

    Ciasto 25 dag mąki 15 dag masła lub margaryny pół szklanki cukru cukier waniliowy jajo szczpta soli łyżka wody Nadzienie 50 dag porzeczek bez szypułek 4-5 białek 20 dag cukru Więcej »

Komentarze

  1. emilcia 27 lutego 2016, 17:17

    świetny przepis, może na wielkanoc takie zrobię? Ale żeby przyspieszyć to kupię masę gotową taką np helio, takie ciasto chociaż mi sie uda, nie popsuje masy i będe miała zaoszczędzony czas.