Poleć znajomym

Ciasto Cappuccino

Autor: , 19 sierpnia 2013 w Przepisy, Komentarze (3) »

Składniki

Biszkopt

  • 6 jaj
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1,5 szklanki mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 1,5 łyżeczki octu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa

  • 2 szklanki mleka
  • 2 budynie śmietankowe
  • 25 dag masła

Masa kawowa

  • 2 szklanki mleka
  • 5-7 łyżek cappuccino
  • 2 torebki śmietanki "Śnieżka"
  • 5 łyżek żelatyny

Sposób wykonania

  • Ciasto: Sześć białek ubijamy w misie na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając cukier. Kiedy piana jest sztywna dodajemy po jednym pięć żółtek. Szóste żółtko szybko rozbijamy w garnuszku z octem i proszkiem do pieczenia, a następnie dodajemy do masy jajecznej. Wsypujemy mąkę wymieszaną z kakao i lekko ubijamy. Ciasto pieczemy w temperaturze 175 stopni około 25 minut, w natłuszczonej blaszce 24x42cm.
  • Masa budyniowa: Dwa budynie przygotowujemy według przepisu na dwóch szklankach mleka. Studzimy. Miękkie masło ucieramy na puch. Dodajemy po jednej łyżce zimnego budyniu i ucieramy, aż masa będzie jednolita.
  • Masa kawowa: Mleko gotujemy i w gorącym rozpuszczamy kawę. Studzimy. W tym czasie rozpuszczamy żelatynę w ½ szklanki wrzątku i również studzimy. Schłodzone w lodówce mleko kawowe ubijamy ze Śnieżką, a następnie powoli wlewamy rozpuszczona żelatynę. Na biszkopt w foremce do pieczenia wykładamy masę budyniową, a na nią kawową. Pozostawiamy do stężenia. Wierzch posypujemy tarta czekoladą. Biszkopt możemy nasączyć przegotowaną wodą ze spirytusem lub kawą.

Ciasto Cappuccino

Czas pieczenia: Czas przygotowania:

Tagi:

Podobne artykuły:

  • Ciasto Metrowiec

    Ciasto Metrowiec

    Składniki na ciasto białe: 3/4 szklanki cukru 3 jajka 1 szklanka mąki 6 łyżek oleju 6 łyżek zimnej wody 1 łyżeczka proszku do pieczenia Ciasto ... Więcej »

  • Ciasto słodka piramida

    Ciasto słodka piramida

    Ciasto makowe 8 jajek szklanka mąki szklanka cukru szklanka suchego maku 2 cukry waniliowe 2 łyżeczki proszku do pieczenia Ciasto orzechowe 5 jajek 10 dag ... Więcej »

  • Ciasto Królewiec

    Ciasto Królewiec

    Ciasto kruche - składniki: 30 dag mąki 10 dag cukru 2 łyżki miodu 1 łyżeczka sody 1 całe jajko 15 dag margaryny Ciasto biszkoptowe - składniki: 4 jajka ... Więcej »

  • Ciasto Snikers

    Ciasto Snikers

    Biszkopt 8 jaj 3/4 szklanki cukru 25 dag mąki 2 duże łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki wody Ciasto orzechowe 25 dag orzechów grubo ... Więcej »

Komentarze

  1. ewa (Gość) 10 października 2015, 20:08

    ciasto było pyszne miam ;)

  2. on (Gość) 13 marca 2016, 22:20

    to zdjęcie to chyba jakaś ściema!
    biszkopt wyszedł koloru nie czekoladowego a raczej tej masy kawowej.
    Poza tym mało fajna z Ciebie mama, skoro faszerujesz dzieci chemicznie utwardzonymi tłuszczami nasyconymi, w dodatku o konformacji trans!
    Toż to nie ma naturalnych tłuszczów jako bazy do kremów?
    Osobiście wszystkie kremy robię z serkiem mascarpone.

  3. katacha (Gość) 6 sierpnia 2016, 22:05

    biszkopt- koszmar; wyszedł twardy, nie wyrósł i jest za jasny :(