Poleć znajomym

Burgery z indyka i ziemniaczanego pure na sałatce

Autor: , 20 sierpnia 2013 w Przepisy, Komentarze (1) »

Składniki

Składniki na 6 burgerów:

  • 250g mielonego mięsa z indyka
  • 4 średniej wielkości ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 sucha bułka
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 1 łyżka masła
  • mleko
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Składniki na sałatkę:

  • 2 garście kolorowej sałaty (dębolistnej, karbowanej, endywii, rukoli)
  • 8 pomidorków koktajlowych
  • 1/2 mozarelli
  • ok. 10 czarnych oliwek
  • świeża bazylia
  • sos:

    • 4 łyżki oliwy z oliwek
    • 1 łyżka soku z cytryny
    • sol, pieprz
  • Sposób wykonania

    Burgery

    • Bułkę zalewamy mlekiem i pozostawiamy do namoczenia, a następnie dokładnie odciskamy. Cebulkę siekamy i podsmażamy na szklisto na patelni. Natkę pietruszki drobno siekamy. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Tłuczemy tłuczkiem do ziemniaków z dodatkiem łyżki masła i 2 łyżek mleka.
    • Kiedy puree jest całkiem zimne, dodajemy do niego mięso mielone z indyka, namoczoną bułkę, natkę, jajko i podsmażona cebulę. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie dokładnie wyrabiamy, aby wszystkie składniki połączyły się. Zwilżoną dłonią nabieramy porcję masy, formujemy płaski okrągły kotlecik, panierujemy w tartej bułce i smażymy na złoto w dużej ilości oleju.

    Sałatka

    • Mieszankę sałat czyścimy, myjemy i osuszamy, a następnie układamy na talerzu. Pomidorki koktajlowe, mozarellę i oliwki kroimy w mniejsze kawałki lub cząstki. Układamy na liściach sałaty. Oliwę, sok cytrynowy, sól i pieprz mieszamy w naczyniu, polewamy sosem sałatkę. Przybieramy świeżą bazylią.

    Burgery z indyka i ziemniaczanego pure na sałatce

    Czas przygotowania: Całkowity czas:

    Tagi:

    Podobne artykuły:

    Komentarze

    1. olamyckowska 7 maja 2018, 16:58

      OSIĄGAJ SZCZUPŁE LUB MUSKULARNE CIAŁO SZYBCIEJ NIŻ KIEDYKOLWIEK!
      PROSTY TRENING, TANIA DIETA, INDYWIDUALNIE DOBRANA SUPLEMENTACJA!
      WEJDŹ TERAZ NA http://www.igortreneronline.pl
      I WYGRAJ 10 TYSIĘCY ZŁOTYCH!