Witaj na Forum FajnaMama!

Oglądasz nasze forum jako Gość, co nie daje Ci pełnego dostępu do wszystkich opcji i możliwości forum.

Nie będąc zarejestrowanym, nie możesz także brać udziału w dyskusjach. Gorąco zachęcamy do darmowej rejestracji,
co umożliwi Ci pisanie wiadomości, branie udziału w sondach, zamieszczanie własnych zdjęć oraz dostęp do wielu innych udogodnień.

Rejestracja jest szybka i łatwa. Zarejestruj się.

tłusty czwartek

odpowiedz

Zgłoś nadużycie #31 7 lutego 2012, 22:34

yellowsun Gotowa na wszystko yellowsun awatar
Rejestracja: Sty, 2012 Posty: 665 Podziękowania: 108
Chrusty z ziemniaków

Najlepsze jakie znam, od dzieciństwa były u mnie w domu tradycyjnie na tłusty czwartek (i nie tylko ;) ) posypane cukrem pudrem. Przepis pochodzi z książki "500 potraw z ziemniakow" W. A. Bołotnikowa, L. M. Wapielnik z 1986 roku.

6 ziemniaków,
3 szklanki mąki,
1 jajko,
1/2 szklanki masła,
sól.


Ziemniaki obrane ugotować w osolonej wodzie, odlać odparować i przepuścić przez maszynkę lub praskę. Dodać mąkę, żółtko, a następnie ostrożnie mieszając białko ubite na sztywną pianę. Na stolnicy, posypanej mąką, rozwałkować masę na grubość 3-4 mm i pokroić na niewielkie rąby ponacinane na środku. Faworka można "zawinąć, biorąc za jeden róg i przeciągając go delikatnie przez nacięty środek. Smażyć w dużej ilości tłuszczu, tak by chrust był całkowicie zanurzony. Podawać posypane obficie cukrem pudrem.




odpowiedz cytuj 1 użytkownik podziękował za tę wiadomość
Użytkownicy, którzy podziękowali: dora27

Zgłoś nadużycie #32 7 lutego 2012, 22:41

yellowsun Gotowa na wszystko yellowsun awatar
Rejestracja: Sty, 2012 Posty: 665 Podziękowania: 108
a macie jakiś fajny przepis na pączki? bo to mojej mamie nigdy się nie udawało zbytnio. Kiedyś coś źle zrobiła i dosłownie zaczęły ją bombardować z garnka, latały po całej kuchni, a mama stała pod oknem i wołała tatę. :D Wolę więc nie korzystać z jej przepisu akurat na pączki, choć poza tym gotowała i gotuje świetnie :D




odpowiedz cytuj

Zgłoś nadużycie #33 8 lutego 2012, 8:32

editwil Fajna mama editwil awatar
Rejestracja: Maj, 2011 Posty: 5879 Podziękowania: 316

yellowsun napisał(a)

a macie jakiś fajny przepis na pączki? bo to mojej mamie nigdy się nie udawało zbytnio. Kiedyś coś źle zrobiła i dosłownie zaczęły ją bombardować z garnka, latały po całej kuchni, a mama stała pod oknem i wołała tatę. :D Wolę więc nie korzystać z jej przepisu akurat na pączki, choć poza tym gotowała i gotuje świetnie :D


Ale się uśmiałam :D niezły widok musieliście mieć :D Ja niestety pączków nie umiem, jakoś nigdy mi jeszcze dobre nie wyszły, zawsze takie ... hm więc z chęcią też bym przepis chciała... ale może w temacie przepisy co?
Jak Cię już znienawidzą, to niech chociaż się boją Ci o tym powiedzieć ;)
odpowiedz cytuj

Zgłoś nadużycie #34 8 lutego 2012, 19:08

dora27 Supermama dora27 awatar
Rejestracja: Lip, 2011 Posty: 11127 Podziękowania: 530

mamaela napisał(a)

ten watek powinien być w przepisach kulinarnych ;) ale fajnie, że go odgrzebałyście dziewczyny- niech ktoś wrzuci jakiś sprawdzony przepis na ciasto. Ja dziś nawet kupiłam marmoladę różaną ;) i mam zamiar pichcic, co tam kalorie ;) a jak smażycie pączki bo są 2 szkoły- olej czy smalec? ja osobiście lubię te malutkie pączusie ;)


ja na smalcu, bo mi poprostu tak smakują ;) całe życie mama na smalcu smażyła, ale jej twarde wychodzą :) no wątek powinien być w kulinarnych ale nie ja go otworzylam ja tylko go znalazłam ;)
dałaś mi siłe i wsparcie - kochamy Ciebie córeczko! :*

odpowiedz cytuj

Zgłoś nadużycie #35 8 lutego 2012, 19:09

dora27 Supermama dora27 awatar
Rejestracja: Lip, 2011 Posty: 11127 Podziękowania: 530

yellowsun napisał(a)

Chrusty z ziemniaków

Najlepsze jakie znam, od dzieciństwa były u mnie w domu tradycyjnie na tłusty czwartek (i nie tylko ;) ) posypane cukrem pudrem. Przepis pochodzi z książki "500 potraw z ziemniakow" W. A. Bołotnikowa, L. M. Wapielnik z 1986 roku.

6 ziemniaków,
3 szklanki mąki,
1 jajko,
1/2 szklanki masła,
sól.


Ziemniaki obrane ugotować w osolonej wodzie, odlać odparować i przepuścić przez maszynkę lub praskę. Dodać mąkę, żółtko, a następnie ostrożnie mieszając białko ubite na sztywną pianę. Na stolnicy, posypanej mąką, rozwałkować masę na grubość 3-4 mm i pokroić na niewielkie rąby ponacinane na środku. Faworka można "zawinąć, biorąc za jeden róg i przeciągając go delikatnie przez nacięty środek. Smażyć w dużej ilości tłuszczu, tak by chrust był całkowicie zanurzony. Podawać posypane obficie cukrem pudrem.


oooo coś nowego :) z ziemniaków ;) może jutro spróbuje, bo na tlusty czwartek będą pączki :)
dałaś mi siłe i wsparcie - kochamy Ciebie córeczko! :*

odpowiedz cytuj

Zgłoś nadużycie #36 8 lutego 2012, 19:12

dora27 Supermama dora27 awatar
Rejestracja: Lip, 2011 Posty: 11127 Podziękowania: 530
kurde ja bym dodała przepis od cioci, ale ona to robiła troche inaczej tak dziwnie, w garnku wsyztsko gołą ręką, wcale tej ręki nie myła po sobie i elegancko jakoś nie robiła, jak to profesjonalny kucharz robi, tylko tak ciapaczyła, wszędzi emąki pełno i brudno ale pączki jak jej wychodziły to normlanie nieziemskie i mieciutkei w smaku, tyle ze ona rękoma wyrabiała kulki a nie szklanką czy czymś okragłym. Może to obrzydliwe wygląda, baba umorusana, ręce całe w mące, jajku, mleku i nie myła po sobie tego brudu, ot tak wyrabiała ale wychodziły jej lepiej niż niejednemu kucharzowi ;)
dałaś mi siłe i wsparcie - kochamy Ciebie córeczko! :*

odpowiedz cytuj

Zgłoś nadużycie #37 10 lutego 2012, 11:51

mamaela Supermama mamaela awatar
Rejestracja: Cze, 2011 Posty: 6741 Podziękowania: 484
[QUOTE=dora27;262689]kurde ja bym dodała przepis od cioci, ale ona to robiła troche inaczej tak dziwnie, w garnku wsyztsko gołą ręką, wcale tej ręki nie myła po sobie i elegancko jakoś nie robiła, jak to profesjonalny kucharz robi, tylko tak ciapaczyła, wszędzi emąki pełno i brudno ale pączki jak jej wychodziły to normlanie nieziemskie i mieciutkei w smaku, tyle ze ona rękoma wyrabiała kulki a nie szklanką czy czymś okragłym. Może to obrzydliwe wygląda, baba umorusana, ręce całe w mące, jajku, mleku i nie myła po sobie tego brudu, ot tak wyrabiała ale wychodziły jej lepiej niż niejednemu kucharzowi ;) [/QUOTE

wiesz ale ja drożdżowe też zawsze wyrabiam ręcznie i też cała kuchnia bywa upaprana mąką- ale to ma swój urok ;) i pączki też wyrabiam ręcznie kuleczki, nie wycinam ale szukam dobrego przepisu na ciasto bo ten mój to taki sobie jest.
Ela - mama 16 letniego syna i pięknej Paulinki, zwanej Pyśką ur. 02.10.2011 :)




odpowiedz cytuj

Zgłoś nadużycie #38 14 lutego 2012, 8:38

editwil Fajna mama editwil awatar
Rejestracja: Maj, 2011 Posty: 5879 Podziękowania: 316
dziewczyny ostatni dzwonek na dodanie przepisu :) Bo w końcu kupię :P
Jak Cię już znienawidzą, to niech chociaż się boją Ci o tym powiedzieć ;)
odpowiedz cytuj

Zgłoś nadużycie #39 14 lutego 2012, 10:12

dora27 Supermama dora27 awatar
Rejestracja: Lip, 2011 Posty: 11127 Podziękowania: 530
ja chyba raczej oponki serowe zrobię...
dałaś mi siłe i wsparcie - kochamy Ciebie córeczko! :*

odpowiedz cytuj
odpowiedz