Witaj na Forum FajnaMama!

Oglądasz nasze forum jako Gość, co nie daje Ci pełnego dostępu do wszystkich opcji i możliwości forum.

Nie będąc zarejestrowanym, nie możesz także brać udziału w dyskusjach. Gorąco zachęcamy do darmowej rejestracji,
co umożliwi Ci pisanie wiadomości, branie udziału w sondach, zamieszczanie własnych zdjęć oraz dostęp do wielu innych udogodnień.

Rejestracja jest szybka i łatwa. Zarejestruj się.

Majowe Dzieciaczki i ich Szczęśliwe Mamusie 2012;*;)

Zgłoś nadużycie #43471 7 stycznia 2013, 23:18

EdytaH Zaprawiona w bojach
Rejestracja: Lis, 2012 Posty: 293 Podziękowania: 45
Papka jarzynowa
1 porcja dla malucha = 150 g

Składniki
– 1/2 małej marchewki,
– 1/2 ziemniaka,
– 1 łyżeczka pokrojonego w kostkę korzenia pietruszki,
– 1 łyżeczka świeżego masła,
– 2 łyżeczki kleiku ryżowego
– 1/2 szklanki wody.

Sposób przygotowania
Warzywa umyj, obierz, opłucz. Ugotowane do miękkości przetrzyj przez sitko lub zmiksuj, dodaj kleik, masło, wszystko wymieszaj, a następnie zagotuj. Ostudź i podawaj dziecku po sprawdzeniu temperatury – kropla na przegubie dłoni powinna dawać wrażenie ciepła.

Zupka warzywna z dodatkiem oliwy z oliwek
1 porcja dla malucha = ok. 180 g

Składniki
Warzywa obrane – 90 g, w tym:
– pół średniej marchwi,
– pół ziemniaka,
– 1 łyżeczka pokrojonego w kostkę selera,
– pół małego jabłka,
– 1 łyżeczka kleiku ryżowego,
– 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
– 1/2 szklanki wody.

Sposób przygotowania
Warzywa i jabłko umyj i obierz ze skórki. Przygotuj ilości jak w recepturze. Wodę – najlepiej butelkowaną, z atestem, przeznaczoną dla niemowląt, zagotuj. Włóż pokrojone na cząstki warzywa, ugotuj je do miękkości na wolnym ogniu pod przykryciem (ok. 15 min.), pod koniec dodaj jabłko. Zupę przetrzyj przez sitko lub zmiksuj, dodaj oliwę z oliwek, kleik i wszystko starannie wymieszaj, a potem zagotuj. Z podanej ilości produktów powinno być ok. 180 g zupy. Jeśli nie ma takiej objętości, dodaj wrzącej wody.



Marchwianka

Składniki
1. 1 kg marchwi
2. 1 litr wody
3. Szczypta soli

Sposób przygotowania
Marchew oczyść, obierz, z każdej ze stron odkrój po 1/3 (marchew kumuluje azotany, musisz się ich pozbyć). Ugotuj ją w litrze wody, dodaj szczyptę soli. Na początku dawaj do picia tylko wywar, potem – gdy malec poczuje się lepiej – marchew zmiksuj. Podawaj lekko ciepłą.

Pierwszy sok z jabłek
Pierwsze porcje soku dla dziecka to 1-3 łyżeczki.

Składniki
– 1 świeże i dojrzałe jabłko.

Sposób przygotowania
Jabłko świeże i dojrzałe umyj, dokładnie obierz, sparz wrzącą wodą i zetrzyj na drobnej tarce, najlepiej szklanej lub z tworzywa sztucznego (koniecznie z atestem PZH, z przeznaczeniem do kontaktu z żywnością). Utarte jabłko przełóż na gęste sitko i łyżeczką wyciśnij sok do wyparzonego wrzątkiem porcelanowego kubka.

Krem z brokulow
Składniki:
* 1,5 l wody
* 50 dkg brokułów
* łyżka wywaru z warzyw
* łyżka margaryny słonecznikowej
Przygotowanie:
Umyć brokuły, wrzucić do gotującej wody i pozostawić na 20 min. Następnie przetrzeć przez tarkę. Ponownie przełożyć do garnka, dodać łyżkę rozpuszonej margaryny i wywar z warzyw. Gotować przez 5 min

zupka pychotka
Składniki:
1/2 pietruszki
1 duża marchew
kawałek piersi z kurczaka, lub tez jak kto woli mięso cielęce albo królicze
troszeczke selera
mały ziemniak, szczypta soli
łyżka masła,
2-3 łyżeczki kaszy manny
Przygotowanie:
wszystko tarkujemy włącznie z mięskiem na tarce z malymi oczkami ,i gotujemy przyprawiając szczyptą soli,,gdy wszystko bedzie mięciutkie dodajemy 3 łyżeczki kaszy manny i masło.zupka słodziudka

zupka ze slodkiego ziemniaka
Składniki:
konieczny jest słodki ziemniak (pomaranczowy w srodku- juz do kupienia w wielu sklepach) - 1 duzy
marchewka - 2 duze
piers z kury - jedna pojedyncza
ryz
maslo
vegeta
Przygotowanie:
Zagotowac razem piers z kury, marchewke i słodkiego ziemniaka do miekkosci z lyzeczka maselka i szcypta vegety. Warzywa zmiksowac, a mieso drobno pokroic i dorzucic do warzyw. Ryz zagotowac osobno i dodac do zupki dla nauki gryzienia. Zupa jest wspaniala w smaku tylko niestety obecnosc slodkiego ziemniaka jest niezbedna.
Zdrowa zupka
Składniki:
5 różyczek brokułów
1/4 ziemniaka słodkiego (kumera)
1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
kasza jaglana
Przygotowanie:
Brokuły i ziemniaka ugotować na parze aż zmiękną (nie za długo, żeby nie straciły witamin!). Pod koniec gotowania polać warzywa oliwą z oliwek. Osobno ugotować kaszę jaglaną
(3-4 łyżki, zależy jakie lubisz gęste). Ugotowane warzywa i kaszę zmiksować razem z 50 ml wywaru, który mamy z gotowania warzyw. Smacznego

1.ZUPKA Z MIĘSEM BEZ WYWARU
-100 gram kurczaka lub indyka
-1 marchewka
- 1 gałązka selera naciowego
- 2 gałązki natki pietruszki
-2 szklanki wody

Ugotować osobno mięso, a osobno warzywa(poza natką). Zmiksować razem z natką pietruszki i wodą z gotowania warzyw.

2.ZUPKA Z KURCZAKIEM
-marchew
- ziemniak
-mięso z piersi kurczaka
- seler
-pietruszka
- oliwa

Ugotować osobno mięso, a osobno warzywa. Zmiksować z dodatkiem wody z gotowania warzyw. Podgrzać i dodać odrobinę oliwy. Wymieszać.

3.ZUPKA Z KRÓLIKIEM
- marchew
- ziemniak
- por
- mięso z królika(ok. 100 gram)
- kleik ryżowy
- olej sojowy
- pietruszka

Ugotować osobno mięso i warzywa. Zmiksować wraz z wywarem z jarzyn, podgrzać i dodać olej, wymieszać z kleikiem aż do otrzymania pożądanej konsystencji.

4.INDYK W JARZYNACH
-marchew
-ziemniak
-mięso z piersi indyka(100 gram)
- groszek zielony
-olej sojowy
- por
- kleik ryżowy lub kukurydziany

Ugotować osobno warzywa, a osobno mięso. Zmiksować z dodatkiem wywaru jarzynowego, podgrzać, dodać olej, wymieszać, dodać kleik i ponownie wymieszać.

5.KURCZAK Z JABŁKAMI
- marchew (350 gram)
-mięso z kurczaka(100gram)
- świeża kukurydza ugotowana do miękkości lub mrożona i ugotowana (200gram)
- masło 1 łyżeczka
-kleik ryżowy zależnie od konsystencji(ok.2,5 łyżki)
-sok jabłkowy przecierowy lub zrobiony własnoręcznie z kwaskowych jabłek(do smaku- próbować!)

Ugotować osobno marchew, osobno kurczaka. Zmiksować razem z kukurydzą. Podgrzać i dodać masło. Wymieszać tak by się rozpuściło. Dodać sok jabłkowy do smaku.
Dodać kleik według potrzeby. Jeśli za gęste można dodać nieco wody.

6.JAGNIĘCINA Z KASZĄ
-marchew(300 gram)
-ziemniak (1 niewielki)
- mięso jagnięce(ok.150gram)
- por (kawałeczek białej części)
- groszek zielony świeży lub mrożony (2 łyżki)
- pietruszka(1/4 z ilości marchwi)
- kasza jaglana( 2 łyżki)
- olej sojowy (1 łyżeczka)
- kleik kukurydziany( 2łyżeczki)
- sok jabłkowy do smaku

Ugotować osobno marchew, osobno ziemniak w łupinie(wyszorowany), osobno por z pietruszką i zielonym groszkiem(groszek dodać pod koniec gotowania gdy pietruszka będzie już miękka), a osobno mięso. Ugotować kaszę jaglaną Zmiksować warzywa z mięsem i kaszą. Podgrzać, dodać olej i doprawić sokiem jabłkowym do smaku.
Jeśli za gęste dodać wody.

7.INDYK KALAREPKĄ
- marchew 250 gram
- mięso z piersi indyka 100gram
-kalarepka 200 gram
- olej sojowy lub oliwa z oliwek
- kleik ryżowy
Ugotować osobno marchew, kalarepkę, osobno mięso. Zmiksować razem, podgrzać i dodać tłuszcz. Zagęścić kleikiem ryżowym lub kukurydzianym.
4. Zupa jarzynowa z buraczkiem

Skład:
½ marchwi (30g),
½ ziemniaka (20g),
½ pietruszki (20g),
½ buraka (20g),
łyżeczka świeżego masła ,
2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego,
120 ml wody uzupełnianej podczas gotowania.

Przepis: warzywa myjemy, obieramy, płuczemy i kroimy. Następnie wkładamy do wrzącej wody do ugotowania ok. 20 min. Po ugotowaniu warzywa przecieramy przez sitko , dodajemy kleik, mieszamy i doprowadzamy do gotowania. Następnie dodajemy masło i studzimy.

Zupka jarzynowa z ryżem
Składniki:
1 ziemniak
1 marchewka
1 łyżeczka ryżu
trochę pietruszki
łyżeczka masła
+ ew żółtko
Przygotowanie:
Warzywa obrać, opłukać, pokroić w kostkę, zalać wodą i gotować. Dodać ryż, masło. Wszystko gotować ok.30min.
Calość przetrzeć lub zmiksować.

Zupka fantazja
Składniki:
- 3 marchewki
- mały kawałeczek pietruszki
- mały kawałeczek pora
- 2 duże łyżki olivy z olivek
- 1 duża łyżka drobno pokrojonego koperku
- mały kawałek piersi z indyka lub kurczaka
- kasza manna lub Nestle Sinlac
Przygotowanie:
Marchewke obieramy starannie myjąc-tak samo jak pietruszkę, por,
i koperek. Następnie wszystkie warzywa kroimy na kosteczkę, aby były miękkie po przegotowaniu. Potem wrzucamy do garnka również pierś i koperek wszystko gotujemy do czasu, aż wyczujemy widelcem, że są wystarczająco miękkie. Możemy także podczas gotowania dodać olivę z olivek (zaś dla dzieci nieco starszych około 8 miesiąca życia można także wsypać vegetę ziołową dla bezgluteowców tak około 3 szczypty). Do smaku można dosypać już po zagotowaniu Nestle Sinlac około 4-6 łyżek, albo ewentualnie według gustu dziecka możemy dosypać oczywiście gotując kaszę manne (kaszy manny wsypujemy tyle, aby nieco zagęściła zupkę.

P.S. Po przegotowaniu wszystkich warzyw+olivy+piersi i przed dosypaniem kaszy manny lub Nestle Sinlaku przcieramy wszystko przez sitko razem z piersią lub bez w zależności od wieku dziecka. Jeśli jest ono starsze i ma około 8 mieśięcy tak jak moje śmiało można tylko mięsko pokroić. Przetartą Masę mięsno-warzywną odstawiamy na bok a pozostały tłuszczyk-rosołek gotujemy dodając kaszy manny, aby uzyskała odpowiedią konsystencję. Po zakończeniu wszystkich tych czynności łączymy masę mięsno-warzywną z rosołkiem i kaszą manna. Mieszamy i gotowe. Jedzenia starcza na 4-5 dni.

Przecier ryzowo-miesny z jabłkiem

1srednie jabłko
1lyzeczka masla
3lyzeczki kleiku ryzowego
15g piersi kurczaka
20ml wody

Jabłko obieramy pozostawiając miąższ,wkladamy do wrzasku az do rozgotowania. W tym czasie przygotowywujemy mieso, po ugotowaniu drobmno siekamy. Do rozgotowanego miesa dodajemy jabłko, kleik i maslo. Wszytsko mieszamy i gotujemy. Dodajemy wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji.




Zupa jarzynowa z cielecia i kleikiem

½ malej marchwi
Maly ziemniak
½ pietruszki
2lyzeczki kleiku ryzowego
Lyzeczka świeżego masla
120ml wody
20g surowego miesa cielecego

Warzywa myjemy, obieramy, pluczemy. Mieso cielece czyścimy z blon i wkladamy do wrzącej wody, gotujemy do miękkości. Osobno ugotowane warzywa dodajemy do kleiku i miesa, wszystko miksujemy . po dodaniu masla ponownie gotujemy .

Zupa marchewkowa

½ średniej marchwi
Maly ziemniak
Lyzeczka oliwy lub świeżego masla
2 plaskie łyżeczki kleiku ryzowego
100g wody

Warzywa myjemy, obieramy i pluczemy, nastepnie kroimy drobno w kostke. Wkladamy do wrzącej wody i gotujemy pod przykryciem, najlepiej sokolo 30min. Miękkie ugotowane warzywa pocieramy przez sito lub miksujemy. Nastepnie laczymy z wywarem i kleikiem, doprowadzamy do zagotowania. Dodajemy oliwe i mieszamy.


Przecier z jabłek

100g jabłek –slodkich i soczystych
½ łyżeczki cukru
2lyzeczki wody (10ml)

Jabłka myjemy i obieramy oraz zcieramy na tarce. Mieszamy z przegotowana woda oraz cukrem.


Przecier z malin

½ szkl malin
2 lyzeczki kleiku ryzowego

Miękkie dojrzale owoce pluczemy wrzatkiem. Przecieramy maliny i dodajemy kleik ryzowy delikatnie mieszając.


Sok marchewkowo-jablkowy

Srednia marchew
Srednie jabłko

Marchew i jabłko myjemy, obieramy i pluczemy. Nastepnie scieramy na tarce (jabłko jedynie miąższ). Wyciskamy sok na sitku pogrążonym w szklance.


Budyn mleczny

180 ml mleka modyfikowanego
8 gr maki ziemniaczanej



Mleko wymieszaj z mąką, zagotuj cały czas mieszając.

Kisiel z Bobo Fruta

• 100 ml soku typu bobofrut
• czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
• łyżeczka cukru (nie jest konieczna)
W garnuszku zagotuj sok. Odlej 50 ml soku do szklanki. Dodaj cukier. W szklance rozmieszaj z sokiem mąkę ziemniaczaną i dolej do garnuszka. Całość zagotuj cały czas mieszając.

Deser mocno pomarańczowy
• 1 marchewka
• kawałek dyni
• 3 łyżki kaszki kukurydzianej
• woda


W garnuszku zagotuj wodę na wrzątek wrzuć obraną i umytą marchewkę. Gotuj aż marchewka będzie miękka. Dodaj pokrojoną w kawałeczki dynię oraz kaszkę kukurydzianą. Zagotuj i zmiksuj. Możesz dodać odrobinę cukru, miodu lub melasy (syrop z buraków do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością). Możesz podać jako samodzielne danie lub z serkiem czy naturalnym jogurtem dla malucha po 12 miesiącu.





Zupka jarzynowa z indykiem i ryżem
Skład: 20g mięso z indyka,
Arrow odrobina kalafior,
odrobina kalarepa,
pietruszka - natka
60-70ml. wody (użyta do przyrządzenia),
2 marchewki,
0,5 ziemniaka,
1 łyżeczka kleik ryżowy,
1 łyżeczka masłaWarzywa obieramy, myjemy i drobno kroimy. Wkładamy do wrzącej wody i gotujemy pod przykryciem o.k 20 minut(zerkaj aby woda się nie wygotowała).Następnie miksujemy Osobno ugotowane mięso drobno siekamy nożem. Następnie mięso, kleik z warzyw oraz masło dodajemy do wywaru z ugotowanego mięsa. Mieszamy gotując. Teraz wystarczy ostudzić do właściwej temperatury i gotowe!



Przecier z marchwi
1 średnia marchew
1 łyżeczka kleiku ryżowego
1 łyżeczka świeżego masła Marchew wyszoruj, oskrob, opłucz, pokrój w cienkie plasterki. Przełóż do rondelka, zalej niewielką ilością wrzącej wody i ugotuj pod przykryciem na małym ogniu. Jarzynkę zmiksuj, dodaj kleik i masło. Starannie rozmieszaj, by uzyskać jednolitą konsystencję i ponownie zagotuj. Podawaj dziecku po ostudzeniu i sprawdzeniu temperatury!



Zupka marchewkowo-jabłkowa z kurczakiem

80 g obranej marchwi
małe obrane jabłko
2 łyżeczki kleiku ryżowego
1 łyżeczka oliwy z oliwek
20 g piersi kurczaka
1/3 szklanki wody
Do wrzącej wody włóż obraną, umytą i pokrojoną marchew oraz mięso. Gotuj przez 20 minut. Pod koniec dodaj cząstki jabłka. Warzywa i jabłko zmiksuj, a mięso osobno drobniutko posiekaj. Do zupy dodaj oliwę i kleik, wymieszaj ją i jeszcze raz zagotuj. Ewentualnie uzupełnij przegotowaną wodą do objętości ok. 180 ml.



Zupka jarzynowa


1/2 średniej marchwi
1/2 małego ziemniaka
1 łyżeczka drobno pokrojonego korzenia pietruszki
1 łyżeczka kleiku ryżowego
1 łyżeczka masła
ok. 100 ml wody

Warzywa starannie umyj, oczyść i opłucz. Włóż do wrzącej wody, gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Potem zmiksuj, dodaj kleik i masło, wymieszaj i ponownie zagotuj. Otrzymasz ok. 180 g zupki. Jeśli będzie jej za mało – dolej wrzącej wody. Sprawdź jej temperaturę!



zupka krem z groszkiem cukrowym
1/2 średniej marchewki
1 łyżeczka pokrojonej w kostkę pietruszki
1 łyżeczka pokrojonego selera
1/2 małego ziemniaka
1 łyżka mrożonego zielonego groszku
1 łyżeczka masła
120 ml wody.warzywa umyj, oczyść i opłucz. przygotuj ilośći ja w recepturze. seler, pietruszkę, marchewkę pokrój w kostkę. zagotuj wodę. włóż warzywa i gotuj na wolnym ogniu 10 minut. potem dodaj groszek i ziemniaka pokrojonego w kosteczkę. gdy warzywa zmiekną zmiksuj je. z podanej proporcji powinien wyjść słoiczek 180 g zagęszczonej zupki


mięsko z jabłuszkiem od 7 miesiąca
Składniki:
1 średnie jabłuszko,
25 g piersi z kurczaka,
1 łyżeczka kleiku ryżowego,
1 łyżeczka świeżego masła,
około 100-90 ml wody.Jabłuszko dobrze myjemy, obieramy, usuwamy gniazda i kroimi na ćwiartki. Z mięska gotujemy wywar.Kiedy będzie już miękkie, będzie go łatwo widelcem podzielić na części, wkładamy jabłuszko i doprowadzamy do momentu aż owoc się rozgotuje.
Następnie całość wlewamy do malaksera i robimy tzw. papkę. Dokładamy kleik ryżowy i masełko.



zupka jarzynowa z porem i żółtkiem od 7 miesiąca
potrzebne skłądniki:
1 marchewki
1 pietruszki
1 małego ziemniaczka
1 żółtka gotowanego
łyżeczka posiekanego pora
łyżeczka masła
2 łyżeczki kleiku ryżowego
- 1oo ml. przegotowanej wodywykonanie posiłku:
Warzywa pokroić w kosteczkę i ugotować we wodzie przez ok. 20min. Następnie dodać żółtko i wszystko razem zmiksować. Na koniec dodać masło i kleik ryżowy. Wszystko wymieszać i po ostudzeniu podawać


zupka brokułowa od 7 miesiąca

potrzebne skłądniki:
4 różyczki mrożonych brokułów
1 marchewki
1 pietruszki
1 ziemniaczka
3 łyżeczki kleiku ryżowego
1 łyzeczka masła
110ml wody
wentualnie 1 żółtka gotowanego

wykonanie posiłku:
kaszkę wymieszać z 30ml przegotowanej wody. Warzywka pokroić w kostkę i ugotować do miękkości. Do wrzącej wody wsypać różyczki brokuły i zagotować. Dodać ewentualnie żółtko i wszystko razem zmiksować. Następnie rozmieszać masło i wsypać kleik ryżowy. Wymieszać i jeszcze raz zagotować.


Jarzynka z cielęciną i pomidorami

1/2 średniej marchwi (50 g)
średni ziemniak (60 g)
1/2 średniej wielkości pomidora (50 g)
40 g chudego surowego mięsa cielęcego
łyżeczka oliwy z oliwek
50–100 ml wody Marchew i ziemniaka umyj, obierz, opłucz i pokrój w drobną kostkę. Zagotuj wodę i włóż mięso. Po ok. 10 minutach dodaj warzywa, gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem. Pomidora sparz, po zdjęciu skórki podziel na ćwiartki, dodaj pod koniec gotowania do jarzynki z mięsem. Kiedy warzywa będą miękkie, wyjmij mięso i na wyparzonej wrzątkiem deseczce drobno posiekaj. Warzywa zmiksuj, dodaj oliwę, wymieszaj, zagotuj, mieszając. Jarzynkę przełóż na wygrzany talerzyk, oprósz posiekaną cielęcinką. Podawaj jako drugie danie.


Zupa z dodatkiem świeżych pomidorów i lanymi kluseczkami

Obrane warzywa (90 g):
1/2 średniej wielkości marchwi (60 g)
1/2 pietruszki (10 g)
cząstka selera (10 g)
por (10 g)
średni pomidor (80 g)
żółtko (20 g)
łyżeczka mąki pszennej (5 g)
oda (100 ml)

Warzywa umyj, obierz, opłucz, podziel na kilka kawałków, włóż do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu pod przykryciem. Pomidora sparz wrzątkiem, po zdjęciu skórki pokrój na ćwiartki i dodaj do zupy. Kiedy warzywa będą miękkie, wyjmij pora, pietruszkę i selera, a marchew i pomidory zmiksuj. Przygotuj lane ciasto z żółtka, mąki oraz jednej łyżeczki przegotowanej wody. Ciasto wlej cieniutkim strumieniem do wrzącej zupy i kilka razy ją zagotuj. Jeśli kluseczki są wielkości drobnej kaszy i bardzo miękkie, danie to nadaje się dla dziecka od 10. miesiąca życia. Przed podaniem sprawdź temperaturę potrawy.


KLUSECZKI Z TWAROŻKU składniki:
1/2 kostki tworożku śmietanowego
1 jajko
1łyżka mąki pszennej
1 łyżka cukru pusruPrzygotowanie.
jajko umyj. oddziel zółtko od białka. żółtko zetrzyj z cukrem pudrem na pulchną masę, a białko na sztywną pianę. ser wymieszaj delikatnie z pianą i utartym żółtkiem. oraz przesianą przez sito mąką. zagotuj w rondelku wodę. łyżką odcinaj kluseczki i wrzucaj do wody. zagotuj. potem postaw na wolnym ogniu pod przykryciem na około 5 minut. nie doprowadzając do wrzenia. Kluseczki podawaj ze świeżym masełkiem i posypane



pulpety cielęce z kaszką manną od 11 miesiąca
Składniki:
około 60-70 g surowej mielonej cielęciny
pół marchewki,
pół pietruszki,
pół łyżeczki pietruszki lub koperku,
2 małe łyżeczki kaszki mannej,
pół surowego żółtka,
około 150-160 ml wodyMielimy cielęcinkę i dodajemy żółtko, które uprzdnio zostało sparzone (oczywiście parzymy całe jako). Dodajemy do tego 2 łyżeczki kaszki mannej i pół łyżeczki pietruszki lub koperku. Wszystko dokładnie mieszamy i formujemy malutkie kotleciki (wychodzi ich około 4-5 szt.). Kolejno myjemy i obieramy warzywa krojąc je w drobną kostkę, wrzucamy do wody i gotujemy do miękkości. Następnie wkładamy wcześniej uformowane kotleciki z cielęcinki i gotujemy wszystko razem pod przykryciem jeszcze przez około 30-35 minut.
Kiedy pulpeciki będę już mięciutkie wyjmujemy razem z warzywkami i podajemy naszemu maluszkowi, oczywiście takim szkrabkom, które mają już pare ząbków. Tym, której ich jeszcze nie mają możemy wszystko zemleć w malakserze


słodka zapiekanka z kaszy jaglanej (bez glutenu)
————————————————
Składniki:
- szklanka kaszy jaglanej
- 2 szklanki mleka lub wody (albo mleka z wodą)
- 1-2 łyżki masła
- pół szklanki cukru
- 2 jajka
- esencja waniliowa lub skórka otarta ze sparzonej cytryny
- garść rodzynków
- szczypta soli
- 3 łyżki śmietany lub stopionego masła
- olej lub masło do natłuszczenia żaroodpornego naczyniaSposób przyrządzania:
Kaszę sparz wrzątkiem, odsącz na sicie i wrzuć do gotującego się mleka z dodatkiem szczypty soli i masła. Zagotuj, cały czas mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż kasza wchłonie płyn. Lekko przestudź. Nagrzej piekarnik do 180 st. C. Przygotuj żaroodporne naczynie. Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj do kaszy. Białka ubij na sztywno, wymieszaj delikatnie z kaszą, dodaj rodzynki. Możesz też ubić całe jaja z cukrem. Przełóż masę do naczynia, wierzch posmaruj śmietaną albo skrop stopionym masłem. Zapiekaj przez ok. 30 min, aż z wierzchu powstanie rumiana skorupka. Przed podaniem możesz polać zapiekankę konfiturami, syropem, osłodzoną śmietaną albo jogurtem. Możesz zrobić zapiekankę z owocami (ok. 40 dag). Najlepsze będą świeże lub mrożone śliwki albo jabłka. Owoce rozdrobnij, wymieszaj z cukrem (i cynamonem, jeśli lubisz). Masę z kaszy i owoce układaj w naczyniu warstwami. Kaszę jaglaną można zastąpić ryżem.

Zgłoś nadużycie #43472 7 stycznia 2013, 23:18

EdytaH Zaprawiona w bojach
Rejestracja: Lis, 2012 Posty: 293 Podziękowania: 45
PRZEPISY od 8 – ego miesiąca

Pulpety z ryżem

Składniki:
- 100 g mięsa z piersi kurczaka lub indyka
- 2 łyżki surowego ryżu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- żółtko

Sposób przyrządzania:

Mięso starannie umyj, oczyść z błon, usuń najdrobniejsze kawałki tłuszczu. Następnie pokrój w kostkę, wrzuć do maszynki i zmiel. Do zmielonego mięsa dodaj ryż, pietruszkę oraz żółtko. Umoczonymi w wodzie rękoma uformuj cztery kulki. Zamiast pietruszki możesz użyć koperku albo suszonych ziół (wystarczy czubata łyżeczka), np. estragonu lub bazylii. Ułóż pulpety na sicie do gotowania na parze. Ustaw garnek na małym ogniu i gotuj przez 40-60 min, aż ryż będzie miękki. Maluch zje najwyżej dwa pulpety, resztę schowaj do lodówki na jutro.


Krem z brokułów
Składniki:
* 5 małych różyczek brokułów
* 2 ziemniaki
* łyżeczka mąki sojowej
* łyżeczka oliwy z oliwek
* 250ml wody
* 1/2 małego ząbka czosnku
* sól
* majeranek do smaku
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać, umyć wraz z brokułami. Warzywa i czosnek drobno posiekać, wrzucić do wrzącej wody.
W trakcie gotowania dodać mąkę sojową rozprowadzoną 2 łyżkami zimnej wody. Po ok 10 min. gotowania dodać sól, i majeranek. Po ostygnięciu dodać oliwę.

Zupka marchewkowa z zoltkiem

Kasza manna
Woda filtrowana
Marchew
Pół żółtka
Łyżka masła
Mleko modyfikowane /ilość wg wskazań/
W odmierzonej ilości wody/zależnie ile dziecko zjada/ gotujemy obraną, wymytą i pokrojoną w kostkę marchew. Kiedy marchew zmięknie, dodajemy kaszę mannę i masło.
Gotujemy do zgęstnienia kaszy.
Do ugotowanej kaszy dodajemy połowę żółtka i miksujemy składniki. Do powstałej masy dosypujemy mleko modyfikowane i mieszamy. Zupkę przekładamy do miseczki i ostudzoną podajemy dziecku.


Aksamitna pomidorowa
Składniki
– 1/2 kg dojrzałych pomidorów (3–4 sztuki),
– 1/2 średniej cebuli,
– 1 ząbek czosnku,
– 1 łyżka masła,
– 1/2 łyżki mączki ziemniaczanej,
– 2 łyżki śmietany kremówki,
– 1 łyżeczka cukru pudru,
– sól, pieprz.
Sposób przygotowania
Pomidory umyj, pokrój w ćwiartki. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj. Stop masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek oraz cząstki pomidorów. Duś wszystko na małym ogniu przez ok. 15 minut. Dodaj 3 szklanki wody. Gotuj 20 minut. Następnie zupę przetrzyj przez sitko. Dodaj rozpuszczoną w niewielkiej ilości zimnej wody mączkę ziemniaczaną, 1 łyżeczkę cukru pudru, niewielką ilość soli i pieprzu. Dodaj śmietanę i przez chwilę „ubijaj” zupę trzepaczką na małym ogniu. Podawaj z posiekaną zieloną pietruszką.

Pychotka
Składniki:
4 jabłka
210 ml wody
60g filetu z piersi kurczaka
4 łyżki białego ugotowanego ryżu
cynamon do smaku
Przygotowanie:
Wlać 210 ml wody do garnka.Włożyć obrane,wydrążone i pokrojone na ćwiartki jabłka.Gotować 10 minut.Dodac wcześniej ugotowane i zmielone mięso i 4 łyżki ugotowanego ryżu.Dobrze wymieszać.Jabłka same się rozchodzą.Doprawić cynamonem.Mój synek uwielbia to danie.
Z wyżej wymienionych składników wyjdą 3 porcje po ok.180 gram.

Domowy kisielek
- gęsty soczek owocowy dla dzieci,
- 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej,
- woda.
Wymieszaj mąkę z zimną wodą. Podgrzej sok. Gdy będzie się już gotował, wlej rozrobioną mąkę. Gotuj 2–3 minuty, nie przerywają mieszania. Do kisielku możesz dodać kilka mrożonych owoców.




Jabłuszko pod pierzynką
– słodkie jabłuszko
– 1 łyżeczka cukru,
– pół żółtka
– płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej,
– 150 ml mleka modyfikowanego następnego przygotowanego zgodnie z recepturą na opakowaniu.
Jabłko umyj i po usunięciu łyżeczką gniazda nasiennego upiecz w piekarniku, w kuchni mikrofalowej lub uduś pod przykryciem w odrobinie wody. Pół żółtka rozmieszaj z cukrem, mąką oraz łyżką mleka i mieszając, powoli wlewaj do przygotowanego wcześniej w małym rondelku mleka. Zagotuj sos i mieszaj go, aż przestygnie. Polej nim jabłko. Letni jeszcze deser podawaj maluszkowi łyżeczką (tylko miąższ, bez skórki).
Porcja dla dziecka = 1 średnie jabłko

Zgłoś nadużycie #43473 7 stycznia 2013, 23:18

EdytaH Zaprawiona w bojach
Rejestracja: Lis, 2012 Posty: 293 Podziękowania: 45
PRZEPISY OD 10m-ca
Pyszna zupka dla maluszka

* 1 ziemniak
* 20 dkg ugotowanego kurczaka
* 2 marchewki
* 0,5 pietruszki
* kawałeczek selera
* jedno żółtko
* woda
* szczypta soli

Marchewkę, seler i pietruszkę utrzeć na drobnej tarce, ugotować wraz z ziemniakiem pokrojonym w kostkę. Następnie dodać kurczaka i żółtko i zagnieść wszystko widelcem lub zmiksować. Wystudzić i podać.

.DANIE INDYK Z KASZĄ
- 2 marchewki
- 100 gram indyka
- kawałek pora
- spora różyczka brokuła
- 2 średnie ziemniaki
- kilka strączków fasolki szparagowej
- 1 pietruszka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oleju sojowego
- kasza jęczmienna ugotowana osobno(zawiera gluten)

Ugotować zupkę z podanych składników, a osobno kaszę. Zmiksować warzywa poza marchewką i indykiem, które rozgnieść widelcem, a mięsko rozdrobnić na włókienka(jeżeli maluch chce jeść niejednolitą konsystencję), dodać ugotowaną kaszę w ilości wedle uznania i wymieszać.

2.KURCZAK Z RYŻEM I WARZYWAMI
- 2 marchewki
- 100 gram kurczaka
- 2 ziemniaki(średnie)
- natka pietruszki
- kilka strączków fasolki szparagowej
- mała cebulka
- koncentrat pomidorowy(1 łyżeczka)
- 1-2 pieczarki(można nie dodawać)
- ugotowany ryż

Ugotować warzywa, mięsko (i pieczarki) z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Zmiksować lub rozgnieść widelcem. Polać gotowym sosem ugotowany wcześniej ryż.



.KURCZAK W POTRAWCE
- 3 marchewki średnie
- kawałek pora
- 100 gram kurczaka
- 2 łyżki zielonego groszku
- 1 kalarepka(obrana)
- 1 pietruszka
- natka pietruszki do smaku
- 1 łyżka oleju
- ugotowany ryż
- do zagęszczenia można użyć kaszki pszennej(np. 8 zbóż Nestle)

Ugotować jarzyny, zmiksować lub rozgnieść widelcem, dodać posiekaną natkę pietruszki i wymieszać z ryżem.

KRUPNIK NA CIELĘCINIE
- 2 marchewki
- 1 spory ziemniak
- 100 gram cielęciny
- kawałek pora i selera
- 1 pietruszka
- olej sojowy
- mała cebulka
- koperek (może być suszony)
- natka pietruszki posiekana
- kasza jęczmienna(ilość wedle uznania)
- kaszka pszenna (ewentualnie do zagęszczenia)

Ugotować zupę na mięsie i warzywach, zmiksować lub rozgnieść. Można zasypać kaszą podczas gotowania, albo ugotować kaszę osobno i dodać do gotowej zupki.
Do smaku posypać koperkiem koperkiem natką pietruszki.



ZUPA POMIDOROWA Z MAKARONEM
- 2 marchewki
- 100 gram indyka
- 1 pietruszka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- niewielka cebulka
- niewielka róża brokuła
- 1 łyżka oleju
- natka pietruszki do smaku
- makaron w kształcie malutkich gwiazdek lub zacierka(do kupienia w każdym markecie)

Ugotować warzywa na mięsie, zmiksować lub rozgnieść, posypać natką pietruszki, dodać ugotowany drobny makaron w ilości wedle uznania.



INDYK Z MAKARONEM
- 2 marchewki
- 100 gram indyka
- 2 niewielkie ziemniaki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- kawałek selera
- niewielka cebula
- masło (1 łyżeczka)
- makaron gwiazdki lub zacierka
Ugotować warzywa, zmiksować, dodać makaron(ugotowany).

7.WARZYWA ZE SCHABEM
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 100 gram schabu
- 2 łyżki zielonego groszku
- 2 ziemniaki
- 1 łyżka oleju
- makaron gwiazdki lub zacierka
Ugotować zupkę i zmiksować lub rozgnieść widelcem. Dodać makaron i gotowe.

8.ZUPA JARZYNOWA Z MAKARONEM
- 2 marchewki
- 1 ziemniak
- 100 gram kurczaka
- 2 łyżki zielonego groszku
- makaron w kształcie gwiazdek lub zacierka
- olej
Postępowanie jak wyżej


9.JARZYNY Z SZYNKĄ I MAKARONEM
- 2 marchewki
- koncentrat pomidorowy(1łyżeczka)
- 2 łyżki kukurydzy
- 1 mała cebula
- 80 gram niepeklowanej(!) szynki drobiowej lub wieprzowej
- makaron gwiazdki lub zacierka
- olej

Ugotować zupkę, zmiksować lub rozgnieść widelcem, dodać ugotowany makaron i pokrojoną w kosteczkę szynkę. Wielkość listków szynki wedle uznania dziecka. Jeśli szynka zawiera skórkę należy ją usunąć

5. Ciasto bananowe (piersią od 10 m-ca, butelką od 10 m-ca)
Skład:
kg bananów, szklanka płatków owsianych, kilka łyżeczek mąki pszennej razowej, łyżka miodu, 4 łyżki ziaren słonecznika, 4 łyżki rodzynek, łyżka oleju.
Przepis:
banany obieramy, odcinamy końcówki oraz rozcieramy drobno widelcem na talerzyku. Dodając pozostałe składniki dokładnie mieszamy. Układamy na blaszce pokrytej olejem i otrębami. Pieczemy 30 min.
w temperaturze 150 stopni C.

11. Zupa wielowarzywna (piersią od 10 m-ca, butelką od 10 m-ca)
Skład:
2 marchewki, pietruszka, ¼ selera, ¼ małego pora, gałązka kalafiora, 1/8 główki kapusty, 3 pomidory, 3 ziemniaki, 3 łyżki oleju ,sól, 3 łyżki soczewicy, pieprz, natka pietruszki, koperek, litr wody.
Przepis:
warzywa myjemy, obieramy i płuczemy, drobno kroimy. Do garnka wlewamy olej i dodajemy pokrojone warzywa oraz niewielką ilość wody. Dusimy 5 min. po czym dodajemy obrane ze skóry pomidory, opłukaną soczewicę i wodę. Gotujemy do miękkości. Studzimy i podajemy dziecku.

Papka rybno gryczana
• 10 gr płatków gryczanych
• 100 ml wody
• 100 gr łagodnego jabłka
• 10g ugotowanego łososia
• łyżka masła
• koperek
W garnuszku zagotuj wodę. Jabłko cienko obierz i drobno pokrój. Na wrzątek wrzuć jabłko i płatki gryczane. Zagotuj dodaj rybę, masło i majeranek, zmiksuj.

Ryba z jabłkiem
• jedno jabłko
• 10 g ugotowanej rybki
• łyżeczka masła
• odrobina wody
• koperek suszony
Mięso drobno posiekaj. Obierz jabłko, pokrój w drobną kostkę i włóż do rondelka z odrobiną wody. Postaw na małym ogniu i rozgotuj.

Dodaj rybę, masło i koperek. Wszystko wymieszaj.

Szpinak z mleczkiem
• ¼ opakowania mrożonego szpinaku
• 1 łyżeczka masła
• mleko modyfikowane lub jogurt
• sól
• pieprz

Na patelni roztop masło i włóż lekko rozmrożony i rozdrobniony szpinak. Duś aż cała woda odparuje. Dodaj przyprawy i łyżkę mleka modyfikowanego lub jogurtu. Dokładnie wymieszaj.

Zupka pomidorowo-marchewkowa
- dojrzały pomidor
- pół marchewki
- pół litra wywaru drobiowego
- łyżeczka masła
- pół szklanki ugotowanego ryżu
Pomidora sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, wyjmij nasiona, pokrój w kostkę. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce. Warzywa wrzuć do garnka, dodaj masło, chwilę podduś, stale mieszając. Zalej gorącym wywarem. Gotuj na małym ogniu około 20 minut. Gdy warzywa będą miękkie, zupkę odstaw do przestygnięcia, a następnie ją zmiksuj. Podawaj z ryżem lub drobnym makaronem.

Drobiowo-jarzynowa pasta do pieczywa
50 g włoszczyzny, w tym:
– 1/4 małej marchwi i pietruszki,
– cząstka cebuli – 5 g,
– cząstka selera – 10 g,
– 40 g surowego mięsa z piersi indyka,
– 1/2 szklanki wody,
– ugotowane żółtko,
– łyżeczka oleju sojowego lub oliwy z oliwek,
– 1/2 łyżeczki posiekanej zielonej pietruszki.
Marchew, pietruszkę, cebulę i seler starannie umyj i obierz. Opłucz mięso. Do wrzącej wody włóż włoszczyznę i mięso z indyka, ugotuj wszystko do miękkości. Do warzyw i mięsa dodaj ugotowane żółtko, przekręć wszystko przez maszynkę lub rozdrobnij za pomocą blendera. Do pasty dodaj olej oraz drobno posiekaną natkę pietruszki i dokładnie wymieszaj. Posmaruj pastą kromkę bułki (bez skórki). Podziel kanapkę na cząstki. Takie małe kolorowe kanapeczki możesz podawać dziecku na śniadanie lub kolację.
1 porcja dla malucha = 20–30 g

Jagnięcina z warzywami z purée ziemniaczanym
– 1 słoiczek dania obiadowego jagnięcina z warzywami,
– 1 średni ziemniak,
– mleko modyfikowane płynne 50 ml,
– łyżeczka masła,
– pół łyżeczki koperku.
Ziemniak wyszoruj, obierz, starannie opłucz, pokrój na kawałki i ugotuj pod przykryciem do miękkości. Odcedź wodę, rozetrzyj na miazgę, dodaj surowe masło, wlej mleko przygotowane zgodnie z przepisem na opakowaniu i mocno podgrzej ciągle mieszając. Wsyp drobniutko posiekany koperek. Zawartość słoiczka podgrzej w rondelku i wyłóż na talerzyk. Sprawdź, czy purée nie jest zbyt gorace

Zgłoś nadużycie #43474 7 stycznia 2013, 23:19

EdytaH Zaprawiona w bojach
Rejestracja: Lis, 2012 Posty: 293 Podziękowania: 45
Przepisy kulinarne
Napar z kopru i rumianku
Składniki
– łyżeczka włoskiego kopru i rumianku,
– płaska łyżeczka cukru,
– 2/3 szklanki wody.
Sposób przygotowania
Wymieszaj zioła i wsyp w filiżance. Następnie zalej zawartość filiżanki wrzątkiem (najlepiej z wody przeznaczonej dla niemowląt) i pozostaw na ok. 15 minut pod przykryciem, aby się zaparzyły. Przecedź zioła przez gęste sitko, aby oczyścić go z wszelkich zawiesin. Osłódź herbatkę, zagotuj. Napar z kopru i rumianku doskonale ugasi pragnienie malucha, a poza tym ułatwia on trawienie. Napar nie powinien jednak być podawany codziennie, tylko od czasu do czasu.
Herbatkę ziołową 1 porcja dla malucha = 100–150 g

Marchewka
Składniki
1. 1 kg marchwi
2. 1 litr wody
3. Szczypta soli
Sposób przygotowania
Marchew należy umyć a następnie obrać (z każdej ze stron odkrój, po 1/3, bowiem tylko w ten sposób pozbędziemy się azotanów, które kumuluje marchew). Ugotuj ją w litrze wody, dodaj szczyptę soli. Na początku dawaj do picia tylko wywar, potem – marchew zmiksuj. Podawaj lekko ciepłą.

Deser truskawkowy
Składniki
– 5–7 świeżych truskawek,
– 1 łyżeczka kleiku ryżowego,
– 2–3 łyżeczki przegotowanej wody.
Sposób przygotowania
Truskawki opłucz, sparz wrzątkiem. Włóż do kubeczka, rozetrzyj na miazgę i przetrzyj przez grube sitko. Do truskawek dodaj kleik ryżowy, 2 łyżeczki wody, wszystko rozmieszaj. Mus z truskawek powinien zostać podany w ciągu 15 minut od przygotowania. Niektóre dzieci mogą reagować na truskawki alergią, dlatego najpierw podajemy tylko 1–2 łyżeczki przecieru.
1 porcja dla malucha = 30–50 g

Jarzynki
Składniki
– 1/2 małej marchewki,
– 1/2 ziemniaka,
– 1 łyżeczka pokrojonego w kostkę korzenia pietruszki,
– 1 łyżeczka świeżego masła,
– 2 łyżeczki kleiku ryżowego
– 1/2 szklanki wody.
Sposób przygotowania
Warzywa umyj, obierz, opłucz. Następnie gotuj aż będą iękkie. Następnie przetrzyj przez sitko lub zmiksuj, dodaj kleik, masło. Wszystkie składniki wymieszaj i zagotuj. Ostudź i podawaj dziecku.
1 porcja dla malucha = 150 g


Od 5 miesiąca życia

Zupka jarzynowa
Składniki
- pół małej marchewki
- pół ziemniaka
- łyżeczka pokrojonego w kostkę korzenia pietruszki
- łyżeczka świeżego masła
- 1–2 płaskie łyżeczki kleiku
- pół szklanki wody
Sposób przygotowania
Warzywa dokładnie umyj, obierz, opłucz. Pokrój na kawałki i gotuj 20 minut aż będą miękkie. Przetrzyj je przez sitko lub zmiksuj, dodaj kleik (dzieciom karmionym piersią pół łyżeczki kaszki manny) i masło. Wymieszaj składniki i raz jeszcze zagotuj. Ostudź, sprawdź, czy zupka ma odpowiednią temperaturę, i podawaj dziecku.

Sok jabłkowy
Składniki
– 1 świeże i dojrzałe jabłko.
Sposób przygotowania
Świeże jabłko umyj, dokładnie obierz, sparz wrzącą wodą. Następnie zetrzyj na drobnej tarce. Utarte jabłko przełóż na gęste sitko i łyżeczką wyciśnij sok do wyparzonego wrzątkiem kubeczka. Pierwsze porcje soku dla dziecka to 1-3 łyżeczki.


Od 6 miesiąca życia

Puree
Składniki
– 1 ziemniak,
– 30-50 ml mleka następnego,
– 1 łyżeczka świeżego masła,
– 1 łyżeczka kleiku ryżowego.
Sposób przygotowania
Ziemniaka umyj, obierz, opłucz i pokrój. Ugotuj i dcedź. Zmiksuj z mlekiem, kleikiem, masłem i zagotuj. Podawaj po ostudzeniu, np. z sokiem z marchwi lub ze skrobanym jabłkiem. Porcja = 150 g

Krem warzywny z kurczakiem
Składniki
– 1 marchew,
– 1 mały ziemniak,
– 1/3 część kabaczka,
– 2 gałązki selera,
– 50/80/100 g piersi z kurczaka (ilość zwiększamy stopniowo),
– szczypta soli,
– 1 łyżka oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania
Warzywa umyj i pokrój na drobne kawałki. Ugotuj razem z kurczakiem w 0,5 l wody przez 20 minut.
Wyjmij pierś kurczaka i pokrój ją na małe kawałeczki. Zmiksuj warzywa razem z kurczakiem.

Warzywa z mięsem
Składniki
– 1/2 średniej młodej marchwi,
– 1/2 małego ziemniaka,
– 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
– 20 g surowego mięsa z piersi indyka,
– 90 ml wody.
Sposób przygotowania
Marchew i ziemniaka umyj, obierz i opłucz. Do zagotowanej wody wrzuć pokrojone w cząstki warzywa i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 15 minut. Następnie ugotuj mięso. Dodaj je (bez wywaru) do warzyw. Zmiksuj wszystko razem z oliwką z oliwek. Potrawę zagotuj, a następnie po schłodzeniu podawaj dziecku.
1 porcja = 150 g + 10 g ugotowanego chudego mięsa z piersi indyka

Przecier z owoców, warzyw i mięsa z indyka
Składniki
Obrane warzywa – 120 g, w tym:
– pół średniej marchwi,
– pół ziemniaka,
– łyżeczka pokrojonej w kostkę pietruszki,
– ćwiartka jabłka,
– kilkanaście czerwonych porzeczek,
– 20 g mięsa z piersi indyka,
– 1 łyżeczka oleju sojowego,
– ok. 1/3 szklanki wody.
Sposób przygotowania
Warzywa – ziemniak, marchew, pietruszkę – umyj, obierz, i przygotuj. Owoce opłucz, a następnie jabłko obierz, porzeczki odszypułkuj. Zagotuj wodę, włóż pokrojone warzywa, gotuj ok. 15 minut aż będą miękkie na małym ogniu, pod przykryciem. Po ok. 10 minutach dodaj jabłko i porzeczki, gotuj jeszcze 5 minut. Kiedy warzywa będą miękkie, przetrzyj je przez grube sitko. Osobno ugotuj mięso (ok. 15 minut) i posiekaj bardzo drobno. Przecier połącz z rozdrobnionym mięsem, dodaj olej, zagotuj. Podawaj dziecku po lekkim schłodzeniu.
1 porcja dla malucha = 150 g + 10 g mięsa ugotowanego

Pieczone jabłuszko
Składniki
- słodkie jabłko
- łyżeczka cukru pudru
- 100 ml soku jabłkowego
- szczypta cynamonu
- pół łyżeczki masła
Sposób przygotowania
Jabłko umyj, ale nie obieraj ze skórki. Wydrąż gniazda nasienne. Do wnętrza jabłka wsyp łyżeczkę cukru pudru i włóż odrobinę masła. Z wierzchu oprósz jabłko cynamonem. Skórkę ponakłuwaj widelcem. Ułóż jabłko w żaroodpornym naczyniu i polej sokiem. Piecz w temperaturze 180°C przez 45 minut. Podawaj maluszkowi miąższ skrobany łyżeczką.

Zupa jarzynowa z cielęciną
Składniki
90 g obranych warzyw, w tym:
– 1/2 małej marchwi,
– 1 łyżeczka pokrojonego selera,
– 1 łyżeczka pokrojonej pietruszki,
– 1 łyżeczka masła,
– 2 łyżeczki kleiku ryżowego,
– 1/2 szklanki wody,
– 20 g surowego mięsa cielęcego (po ugotowaniu 2 łyżeczki).
Sposób przygotowania
Warzywa umyj i obierz. Włóż do wrzącej wody i gotuj, aż staną się miękkie. Mięso ugotuj oddzielnie i drobno posiekaj. Ugotowane warzywa przetrzyj przez sitko lub zmiksuj. Następnie dodaj kleik, masło, posiekane drobno mięso, wszystko wymieszaj i zagotuj.
1 porcja dla malucha = 150–180 g + 10 g gotowanego mięsa


Od 7 miesiąca życia

Zupa pomidorowa
Składniki
– 1/2 kg dojrzałych pomidorów (3–4 sztuki),
– 1/2 średniej cebuli,
– 1 ząbek czosnku,
– 1 łyżka masła,
– 1/2 łyżki mączki ziemniaczanej,
– 2 łyżki śmietany kremówki,
– 1 łyżeczka cukru pudru,
– sól, pieprz.
Sposób przygotowania
Pomidory umyj, pokrój w ćwiartki. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj. Do stopionego masła dodaj posiekaną cebulę i czosnek oraz cząstki pomidorów. Duś wszystko na małym ogniu przez ok. 15 minut. Dodaj 3 szklanki wody. Gotuj 20 minut. Gotową zupę przetrzyj przez sitko. Następnie dodaj rozpuszczoną w niewielkiej ilości zimnej wody mączkę ziemniaczaną, 1 łyżeczkę cukru pudru, niewielką ilość soli i pieprzu. Dodaj śmietanę i przez chwilę „ubijaj” zupę trzepaczką na małym ogniu. Podawaj z posiekaną zieloną pietruszką.

Kurczak z marchewką i brokułami
Składniki
– 1/ 2 małej marchwi,
– 1/2 małego ziemniaka,
– 2 różyczki brokułów,
– łyżeczka oleju sojowego,
– 20 g surowej piersi kurczaka (2 łyżeczki po ugotowaniu i posiekaniu),
– 1/2 szklanki wody.
Sposób przygotowania
Marchew i ziemniak umyj, obierz, opłucz. Pokrój na drobne cząstki. Zagotuj wodę. Włóż warzywa, mięso i gotuj przez ok. 20 minut. Pod koniec dodaj opłukane brokuły. Po ugotowaniu zmiksuj, dodaj olej, mieszając zagotuj.
1 porcja dla malucha = 150 g + 10 g mięsa ugotowanego

Kisiel jagodowy
Składniki
– 2 łyżki czarnych jagód,
– łyżeczka cukru,
– łyżeczka mączki ziemniaczanej,
– trochę mniej niż pół szklanki wody butelkowanej.
Sposób przygotowania
Zagotuj wodę z cukrem. Jagody przebierz, opłucz pod bieżącą wodą, sparz wrzątkiem. Wsyp je do wody z cukrem, zagotuj, a następnie przetrzyj przez sitko. Mączkę ziemniaczaną rozprowadź w 2 łyżkach wody, wlej, ciągle mieszając drewnianą łyżką, do wrzącego przecieru, zagotuj. Dziecku karmionemu piersią podawaj kisiel po karmieniu. Niemowlę żywione sztucznie może go zjeść jako samodzielny posiłek, polany mlekiem modyfikowanym, już od 6. miesiąca życia.

Kleik ryżowy z jabłkiem
Składniki
– 1 średnie jabłko,
– 1 łyżeczka świeżego masła,
– 4-5 łyżeczek kleiku ryżowego,
– mięso z piersi indyka,
– 60 ml wody.
Sposób przygotowania
Jabłko umyj, obierz i opłucz, a potem pokrój(wytnij gniazdo nasienne). Włóż je do wrzącej wody i rozgotuj. Osobno ugotuj pokrojone mięso z piersi indyka. Do jabłka dodaj mięso, masło i kleik ryżowy, wszystko wymieszaj i zagotuj. 1 porcja = 180 g + 10 g ugotowanego mięsa z piersi indyka

Zupa z brokułów
Składniki
- ćwierć średniej marchewki (25 g)
- 3-4 różyczki mrożonego brokułu (25 g)
- ćwierć średniej pietruszki (20 g)
- ćwierć małego selera (20 g)
- pół żółtka
- łyżeczka masła (5 g)
- łyżeczka kleiku ryżowego (3 g)
- woda (120 ml)
Sposób przygotowania
Obierz umyte warzywa. Wrzuć jarzyny do wrzątku, gotuj krótko aż będą miękkie. Dodaj kleik, masło, żółtko. Zmiksuj i zagotuj. Przed podaniem zupy sprawdź, czy nie jest za gorąca.
Porcja dla dziecka: 180 ml zupy

Warzywny rosołek
Składniki
- pół małej marchewki
- ćwiartka małej pietruszki
- pół szklanki zielonego groszku
- 1/5 szklanki kuskus
- łyżeczka posiekanego drobno koperku
- łyżeczka oliwy z oliwek
- szklanka wody
- 40 g schabu wieprzowego
Sposób przygotowania
Najpierw ugotuj mięso. Warzywa umyj, obierz (marchewkę i pietruszkę pokrój w talarki). Zalej warzywa wodą.
Gdy marchew i pietruszka będą miękkie, dodaj groszek, a po kilku minutach wsyp kuskus. Gotuj na małym ogniu 3–6 minut, mieszając, co jakiś czas, by kaszka się nie przypaliła. Dodaj oliwę z oliwek, przykryj garnek i odczekaj, aż kuskus napęcznieje. Zmiksuj zupkę i jeszcze raz zagotuj. Podawaj ją posypaną koperkiem i drobno posiekanym ugotowanym schabem.
Porcja: miseczka papki i łyżka ugotowanego schabu

Marchew i jabłko z indykiem
Składniki
– 1/2 małej marchwi,
– 1/2 małego jabłka,
– łyżeczka świeżego masła,
– 20 g surowej piersi indyka,
– 1/2 szklanki wody.
Sposób przygotowania
Marchewkę umyj i obierz. Pokrój ją w kostkę, włóż do wrzątku. Dodaj umyte mięso i gotuj do miękkości. Jabłko opłucz i obierz, dodaj po ok. 20 minutach gotowania do marchewki i mięsa. Jeszcze chwilę gotuj wszystko na wolnym ogniu. Warzywa i jabłko przetrzyj przez sitko albo zmiksuj, mięso posiekaj. Dodaj masło i drobno pokrojone mięso. Potrawę zagotuj. 1 porcja dla malucha = ok. 150 g

Krem warzywny z kurczakiem
Składniki
– 1 marchew,
– 1 mały ziemniak,
– 1/3 część kabaczka,
– 2 gałązki selera,
– 50/80/100 g piersi z kurczaka (ilość zwiększamy stopniowo),
– szczypta soli,
– 1 łyżka oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania
Warzywa umyj i pokrój na drobne kawałki. Ugotuj razem z kurczakiem w 0,5 l wody przez 20 minut.
Ugotowaną pierś kurczaka pokrój na drobne kawałeczki. Zmiksuj warzywa razem z kurczakiem.

Placuszki z białego sera
Składniki
– 1/2 kg białego sera,
– 2 jaja,
– 1 łyżka masła,
– 1 cukier waniliowy,
– 3 łyżki mąki pszennej,
– olej rzepakowy lub oliwa z oliwek do smażenia,
– przecier ze świeżych owoców,
– cukier puder.
Sposób przygotowania
Ser włóż do miski, wbij jaja, dodaj masło i cukier waniliowy, rozetrzyj na jednolitą masę. Ucierając, dodawaj mąkę. Na patelni rozgrzej olej lub oliwę. Łyżką wykładaj placuszki i smaż je na złoty kolor. Podawaj posypane cukrem pudrem i przecierem z owoców – truskawek, malin lub porzeczek.

Kleik ryżowy z jabłkiem i indykiem
Składniki
– 1 średnie jabłko,
– 1 łyżeczka świeżego masła,
– 4-5 łyżeczek kleiku ryżowego,
– mięso z piersi indyka,
– 60 ml wody.
Sposób przygotowania
Jabłko umyj, obierz i pokrój w ósemki (wytnij gniazdo nasienne). Włóż je do wrzącej wody i rozgotuj. Osobno ugotuj mięso z piersi indyka. Następni posiekaj je na wyparzonej deseczce lub porcelanowym talerzyku. Do jabłka dodaj mięso, masło i kleik ryżowy, wszystko wymieszaj i zagotuj. Podawaj dziecku jako ciepłe danie, ale po ostudzeniu!
1 porcja = 180 g + 10 g ugotowanego mięsa z piersi indyka

Kluseczki z twarożku
Składniki
– 1,5 szklanki mleka pasteryzowanego,
– łyżka śmietany,
– łyżka mąki pszennej,
– jedno żółtko,
– szczypta soli,
– 2-3 łyżki przecieru z malin lub truskawek.
Sposób przygotowania
Dwa dni wcześniej przygotuj twarożek: mleko przegotuj i ostudź, dodaj łyżkę śmietany i pozostaw pod przykryciem w temp. pokojowej na 24-36 godzin. Gdy się ukwasi, lekko ogrzej je w naczyniu z gorącą wodą. Ścięty „serek” odsącz na gęstym sitku. Dodaj mąkę, żółtko jaja, szczyptę soli i wymieszaj. Zagotuj niewielką ilość wody i wrzucaj do niej „odcinane” łyżką kawałki ciasta. Kluseczki wyłóż na talerzyk i podawaj dziecku z przecierem owocowym. Jeśli przygotowujesz go ze świeżych owoców, pamiętaj, by je starannie opłukać i sparzyć wrzątkiem.

Brokuły i marchew z kurczakiem
Składniki
– 1/ 2 małej marchwi,
– 1/2 małego ziemniaka,
– 2 różyczki brokułów,
– łyżeczka oleju sojowego,
– 20 g surowej piersi kurczaka (2 łyżeczki po ugotowaniu i posiekaniu),
– 1/2 szklanki wody.
Sposób przygotowania
Marchew i ziemniak umyj, obierz, opłucz. Pokrój na drobne kawałki. Zagotuj wodę. Włóż warzywa, mięso i gotuj przez ok. 20 minut. Pod koniec dodaj opłukane brokuły. Po ugotowaniu zmiksuj, dodaj olej, mieszając zagotuj.
1 porcja dla malucha = 150 g + 10 g mięsa ugotowanego


Od 8 miesiąca życia

Domowy kisielek
Składniki
- gęsty soczek owocowy dla dzieci,
- 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej,
- woda.
Sposób przygotowania
Wymieszaj mąkę z zimną wodą. Podgrzej sok. Gdy będzie się już gotował, wlej rozrobioną mąkę. Gotuj 2–3 minuty, nie przerywają mieszania. Do kisielku możesz dodać kilka mrożonych owoców.

Jabłuszko
Składniki
– słodkie jabłuszko
– 1 łyżeczka cukru,
– pół żółtka
– płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej,
– 150 ml mleka modyfikowanego następnego przygotowanego zgodnie z recepturą na opakowaniu.
Sposób przygotowania
Jabłko umyj, usuń łyżeczką gniazdo nasienne, a następnie upiecz w piekarniku, w kuchni mikrofalowej lub uduś pod przykryciem w odrobinie wody. Pół żółtka rozmieszaj z cukrem, mąką oraz łyżką mleka i mieszając, powoli wlewaj do przygotowanego wcześniej w małym garnuszku mleka. Zagotuj sos i mieszaj go, aż przestygnie. Polej nim jabłko. Letni jeszcze deser podawaj maluszkowi łyżeczką (tylko miąższ, bez skórki).
Porcja dla dziecka = 1 średnie jabłko

Lane kluseczki na mleku
Składniki
– 5 miarek mleka następnego w proszku,
– 150 ml wody dla niemowląt,
– żółtko,
– 1 łyżeczka mąki kukurydzianej.
Sposób przygotowania
Wymieszaj żółtko, mąkę i łyżeczkę zimnej wody na jednolitą masę. Zagotuj części wody i wlewaj do niej bardzo cienkim strumieniem płynne ciasto. Kluseczki powinny być miękkie. Do pozostałej porcji wody (powinna być przegotowana) dodaj proszek mleczny. Wlej mleko do ugotowanych kluseczek.
Porcja dla dziecka = 180 ml


Od 9 miesiąca życia

Bezglutenowy biszkopcik
Składniki
– 5 żółtek,
– 120 g cukru,
– 90 g mąki kukurydzianej,
– 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego).
Sposób przygotowania
Ubij żółtka z cukrem, dodaj delikatnie przesianą mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystkie składniki ciasta. Ciasto przełóż do niewielkiej formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką kukurydzianą. Piecz około 20 minut w temperaturze 190°C.
Porcja dla dziecka = mały kawałek.

Kaszka z jabłkiem
Składniki
– 3 łyżeczki kaszki ryżowej,
– jabłko,
– łyżeczka oliwy z oliwek lub masła,
– ok. 90 g wody.
Sposób przygotowania
Umyte i obrane jabłko, zetrzyj na tarce. Zagotuj wodę. Dodaj starte jabłko, kaszkę i masło. Wymieszaj, jeszcze raz zagotuj. Wartość odżywcza kaszki będzie wyższa, jeśli dodasz żółtko lub kawałek ugotowanego chudego mięsa, np. z kurczaka (10–15 g na porcję).
1 porcja = 150 g

Zupka pomidorowo-marchewkowa
Składniki
- dojrzały pomidor
- pół marchewki
- pół litra wywaru drobiowego
- łyżeczka masła
- pół szklanki ugotowanego ryżu
Sposób przygotowania
Pomidora sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, wyjmij nasiona, pokrój w kostkę. Obraną marchewkę zetrzyj na tarce. Warzywa wrzuć do garnka, dodaj masło, chwilę podduś, stale mieszając. Zalej gorącym wywarem. Gotuj na małym ogniu około 20 minut. Gdy warzywa będą miękkie, zupkę odstaw do przestygnięcia, a następnie ją zmiksuj. Podawaj z ryżem lub drobnym makaronem.


Od 10 miesiąca życia

Zupa kem z cukini
Składniki
- 2 ziemniaki
- cukinia
- litr bulionu warzywnego
- 30 g masła
- łyżka oleju
- łyżka śmietany
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
Warzywa umyj (ziemniaki dodatkowo obierz ze skórki), pokrój w kostkę. W rondlu rozpuść masło z olejem, wrzuć warzywa, podsmaż delikatnie, stale mieszając. Dodaj bulion. Zupę gotuj, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Następnie wsyp szczyptę soli i pieprzu (niekoniecznie). Przestudź i zmiksuj na krem. Starszemu dziecku możesz wrzucić kawałki cukini. Podgrzej przed podaniem, dopraw śmietaną.

Pulpeciki z kaszą manną
Składniki
– 1/5 małej marchwi,
– 1/2 małego korzenia pietruszki,
– 1/2 łyżeczki zielonej pietruszki,
– 1/2 pokrojonego w kostkę selera,
– 4 łyżeczki mielonej surowej cielęciny,
– 2 łyżeczki kaszy manny,
– 1/2 surowego żółtka,
– 1/2 szklanki wody.
Sposób przygotowania
Umyj jajko, sparz je wrzątkiem i oddziel białko od żółtka. Do zmielonego mięsa dodaj żółtko, opłukaną i bardzo drobno posiekaną zieloną pietruszkę oraz kaszę mannę. Wszystko dokładnie wymieszaj, uformuj okrągłe kotleciki. Warzywa umyj, obierz, opłucz. Selera pokrój w kostkę, marchew i pietruszkę zetrzyj na grubej tarce. Wrzuć je do wrzącej, osolonej wody. Włóż też do niej pulpety i gotuj pod przykryciem na małym ogniu ok. 20–30 minut. Podaj dziecku z ziemniakami puree na drugie danie.
Porcja dla dziecka: 1–2 pulpety + 50 g warzyw

Kruche ciasteczka
Składniki
- szklanka mąki;
- 2 łyżki cukru;
- 4 łyżki oliwy;
- 4 łyżki letniej wody;
- mrożone wiśnie.
Sposób przygotowania
Połącz składniki, wyrób ciasto. Zawiń w folię i włóż na godzinę do lodówki. Z ciasta wycinaj foremkami lub nożem ciastka. Udekoruj je wiśniami. Piecz około 5 minut w temperaturze 125°C. Z rozwałkowanego ciasta wycinaj foremkami lub nożem niewielkie ciasteczka. Udekoruj wiśniami. Piecz koło 5 minut w temperaturze 125°C.

Jagnięcina z kartofelkami
Składniki
– 1 słoiczek dania obiadowego jagnięcina z warzywami,
– 1 średni ziemniak,
– mleko modyfikowane płynne 50 ml,
– łyżeczka masła,
– pół łyżeczki koperku.
Sposób przygotowania
Ziemniak umyj, obierz, pokrój na kawałki i gotuj pod przykryciem aż będą miękkie. Odcedź wodę, rozetrzyj na miazgę, dodaj surowe masło, wlej mleko przygotowane zgodnie z przepisem na opakowaniu i mocno podgrzej ciągle mieszając. Wsyp drobniutko posiekany koperek. Zawartość słoiczka podgrzej w rondelku i wyłóż na talerzyk.

Deser z gruszek
Składniki
– 2-3 gruszki,
– 2 łyżeczki soku z cytryny,
– 2 łyżki cukru,
– 1 łyżka masła,
– cynamon.
Sposób przygotowania
Gruszki opłucz, obierz, podziel na połówki, skrop sokiem z cytryny, by nie ciemniały. Masło, cukier, cynamon lekko ogrzej w rondelku, wymieszaj. Gruszki ułóż w naczyniu żaroodpornym, polej przygotowanym sosem i piecz w piekarniku ok. 20 minut. Podawaj z bitą śmietaną lub naturalnym jogurtem na podwieczorek lub jako deser.
1 porcja dla dziecka = pół gruszki + 1 łyżka jogurtu albo śmietanki

Krupniczek
Składniki
– dwie łyżki mrożonej włoszczyzny krojonej w paseczki,
– 3/4 szklanki wody,
– łyżeczka masła lub oleju,
– łyżeczka kaszki krakowskiej.
Sposób przygotowania
Zagotuj w garnuszku wodę. Usuń z mieszanki warzywnej nadmiar pora. Wsyp włoszczyznę do wrzątku. Gdy zupa się zagotuje, dodaj, ciągle mieszając, kaszkę krakowską. Gotuj zupkę, aż wszystko będzie miękkie (ok. 8 minut). W razie potrzeby uzupełniaj wodę, pamiętając, że zupa dla niemowląt powinna być gęsta i podawana łyżeczką. Jeśli malec jada jeszcze potrawy miksowane, zmiksuj zupkę i dodaj łyżeczkę masła lub oleju, zagotuj.


Od 11 miesiąca życia

Zapiekanka ziemniaczano - brokułowa
Składniki
- 3 ziemniaki
- łyżka masła
- 3/4 szklanki różyczek brokułów
- 4 różyczki kalafiora kilka krążków białej części pora
- pomidor
- pół szklanki mleka następnego
- 2 łyżki mąki
- mała pierś kurczaka
- łyżka drobno posiekanego koperku
Sposób przygotowania
Ziemniaki ugotuj w łupinach, jeszcze ciepłe obierz i pokrój w cienkie plasterki. Ugotuj posiekane mięso. Ugotuj kalafior i brokuły. Posiekaj drobno pora. Wysmaruj masłem żaroodporne naczynie, a następnie ułóż na jego dnie plastry ziemniaków, tak by jeden trochę zachodził na drugi, równomiernie rozłóż na nich malutkie różyczki kalafiora. Pomidora sparz, obierz ze skórki i pokrój w cząsteczki. Ułóż między kalafiorem, posyp drobno posiekanym porem i pokrojonym mięsem. Przygotuj sos: wymieszaj wodę z mąką i odpowiednią ilością proszku mlecznego. Brokuły zmiksuj, dodaj do sosu, wsyp posiekany koperek i wymieszaj. Polej sosem wierzch dania.
Zapiekaj w piekarniku w 180°C przez ok. 20 minut. Porcja: 1/3 lub połowa przygotowanego dania

Twarożek z musem malinowym
Składniki
– 1/2 szklanki mleka (2 lub 3,2 %),
– łyżka śmietany (18% tłuszczu),
– 2 łyżki mrożonych malin,
– 1 łyżeczka cukru (5 g).
Sposób przygotowania
Mleko przegotuj i ostudź. Zakwaś łyżką śmietany lub kilkoma łyżeczkami zsiadłego mleka i pozostaw pod przykryciem w temperaturze pokojowej na 24–36 godzin. Gdy się zsiądzie,
zdejmij z niego warstwę tłuszczu.
Wstaw garnuszek z mlekiem do naczynia z gorącą wodą. Kiedy mleko delikatnie się zetnie i oddzieli serwatka, odcedź twarożek na gęstym plastikowym sitku (ew. wyłóż je podwójną gazą). Serek powinien być delikatny i miękki, łatwo dać się rozetrzeć. Maliny przelej wrzątkiem, rozmroź. Przetrzyj przez sitko do kubeczka, dodaj cukier. Serek przełóż do miseczki, polej przecierem owocowym. Podawaj z biszkoptem.
Porcja dla malucha: dwie łyżki

Omlet z marchewką
Składniki
– 1 jajko,
– 1 łyżeczka masła
– 1 łyżka wody,
– 1 średnia marchew,
– 1/5 szklanki wody.
Sposób przygotowania
Marchew pokrój w talarki. Włóż do wrzącej wody i zagotuj a następnie rozgnieć widelcem na papkę. Jajko umyj, osusz, wybij na talerz, dodaj łyżkę wody i ubij widelcem na jednolitą masę. Roztop masło i dodaj masę jajeczną. Smaż omlet, lekko podważając jego brzegi. Zsuń go na talerz, na połowie połóż jarzynkę i przykryj ją drugą częścią omletu. Podawaj z kefirem.
1 porcja dla malucha = 1 jajko + 100 g puree z marchewki

Kolorowe warzywa
Składniki
– mała różyczka brokułu,
– pół małego ziemniaka,
– pół marchewki karotki (mocno pomarańczowa),
– kilka strączków mrożonej fasolki szparagowej,
– łyżeczka masła.
Sposób przygotowania
Umytą i obraną marchewkę pokrój w grubsze talarki, a ziemniaka w ćwiartki, brokuły i fasolkę opłucz. Warzywa gotuj aż będą miękkie. Ułóż na ogrzanym talerzyku i okraś świeżym masłem. Pozwól maluchowi brać warzywa rączkami. Może je też maczać w twarożku roztartym z łyżką mleka.
Porcja dla dziecka: ok. 200 g

Owocowe knedle
Składniki
- 170 g ugotowanych ziemniaków;
- 125 g mąki;
- jajko;
- sól;
- rozmrożone owoce.
Sposób przygotowania
Ugotowane ziemniaki zmiel, dodaj mąki, soli, zagnieć ciasto. Formuj placuszki. Na środku każdego umieść owoce. Zlep brzegi ciasta, formuj kulki. Wrzucaj je do wrzątku na około 5 minut.

Kluseczki z twarożku
Składniki
– 1/2 kostki twarożku śmietanowego,
– 1 jajko,
– 1 łyżka mąki pszennej,
– 1 łyżka cukru pudru.
Sposób przygotowania
Jajko umyj, oddziel żółtko od białka. Żółtko utrzyj z cukrem na pulchną masę, białko ubij na sztywną pianę. Ser twarogowy wymieszaj delikatnie z pianą i utartym żółtkiem oraz przesianą przez sitko mąką. Zagotuj w rondelku wodę. Łyżką odcinaj kluseczki i wkładaj do wody. Zagotuj, a potem pozostaw na bardzo wolnym ogniu pod przykryciem na ok. 5 minut, nie dopuszczając do wrzenia. Kluseczki podawaj ze świeżym masłem, posypane cukrem.

Jajecznica na parze ze szczypiorkiem
Składniki
– jajko,
– 2 płaskie łyżeczki masła,
– 1 łyżka mleka,
– 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku.
Sposób przygotowania
Pokrój opłuczony i osuszony szczypiorek. Jajo umyj pod bieżącą wodą i sparz wrzątkiem (przez minutę). Zagotuj wodę. Spodeczek uprzednio posmarowany masłem postaw na naczyniu z wrzącą wodą. Wybij na niego jajo, dodaj łyżkę mleka, wymieszaj wszystko i ogrzewaj jajecznicę aż do ścięcia się białka, posyp szczypiorkiem.

Jogurt naturalny
Składniki
– 1 szklanka mleka (2% tłuszczu),
– łyżka naturalnego jogurtu lub jogurtowe kwaszące tabletki.
Sposób przygotowania
Do płynnego mleka pasteryzowanego dodaj łyżkę jogurtu i wymieszaj. Kubek nakryj i pozostaw w temp. pokojowej na ok. 36 godzin. Smak jogurtu zależy od jakości mleka. Uwaga! Do ukwaszenia nie nadaje się mleko o przedłużonej trwałości (z kartonów). Wybierz pakowane w folię lub butelki – przegotuj je.
1 porcja dla malucha = 150 g

Bukiet z warzyw
Składniki
– 1–2 małe ziemniaki,
– mała młoda marchewka,
– 1/2 łyżeczki posiekanego koperku,
– 1 łyżeczka oleju,
– 1/2 szklanki wody
– 1 jajko.
Sposób przygotowania
Warzywa opłucz i obierz. Włóż je do wrzątku i gotuj aż będą miękkie. Drobne posiekaj koperek. Na garnku z wodą postaw spodeczek wysmarowany olejem. Wybij na niego umyte jajko i ogrzewaj je aż do ścięcia. Na wygrzany talerzyk wyłóż jarzynkę i ścięte jajo, oprósz koperkiem i podawaj z naturalnym jogurtem. Można też wykorzystać ugotowaną zieloną fasolkę, groszek cukrowy lub cząstki kalafiora.
1 porcja dla malucha = 100 g warzyw + jajko sadzone na parze

Biszkopt i malinowy mus
Składniki
Ciasto:
– 3 jajka,
– 3 łyżki mąki,
– 3 łyżki cukru,
– odrobina drobniutko posiekanej wanilii (niekoniecznie).
Mus:
– czubata szklanka mrożonych malin,
– łyżka cukru.
Sposób przygotowania
Maliny opłucz zimną przegotowaną wodą, posyp cukrem, rozmroź i przetrzyj przez plastikowe sitko. Z białek ubij sztywną pianę. Cały czas ubijając, dodawaj do niej powoli cukier i wanilię. Ubijaj jeszcze kolejne 10 minut, aż piana stanie się szklista. Połącz ją z żółtkami, dosyp powoli mąkę. Przełóż ciasto do grubo nasmarowanej masłem tortownicy i wstaw do średnio nagrzanego piekarnika. Piecz, aż biszkopt stanie się złocisty, a wbity w niego patyczek będzie suchy. Ciasto podaj maluchowi z musem malinowym.
Nasza rada: Przygotowując biszkopt, nie mieszaj energicznie piany z żółtkami.

Od 12 miesiąca życia

Omlet z warzywami
Składniki
– jajko,
– łyżeczka mąki kukurydzianej lub pszennej,
– łyżka śmietany 18%,
– łyżka mrożonej zielonej fasolki,
– łyżka marchewki.
Sposób przygotowania
Ugotuj marchewkę i fasolkę. Jajo umyj, osusz, oddziel żółtko od białka, białko ubij na sztywną pianę. Dodaj do niej mąkę, śmietanę, żółtko i delikatnie wymieszaj. Rozgrzej na patelni łyżkę oliwy lub oleju, wylej masę i usmaż omlet. Na jeszcze ciepły wyłóż warzywa. Podawaj na kolację lub jako drugie danie.
Porcja dla dziecka: cały omlecik

Naleśnik
Składniki
- szklanka mąki pszennej;
- szklanka wody;
- łyżka mąki kukurydzianej;
- szklanka oleju;
- sól.
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, a następnie odstaw masę na godzinę. Naleśniki smaż na patelni posmarowanej tłuszczem. Podawaj je np. z podduszonymi jabłkami.

Błyszczące gwiazdki
Składniki
- 3 szklanki mąki
- kostka masła
- pół szklanki cukru pudru
- jajko
- żółtko
- 2 łyżki wody
- odrobina zeskrobanej lub drobniutko posiekanej wanilii
- białko
Sposób przygotowania
Mąkę, cukier, masło, jajka, wanilię włóż do naczynia i posiekaj nożem, dodaj wody, szybko ugnieć na gładką masę. Zawiń w folię i włóż do lodówki na 2–3 godziny. Rozwałkuj ciasto na cienkie placki. Wykrawaj foremką gwiazdki, ułóż na posmarowanej masłem blaszce. Posmaruj je białkiem, by pięknie się błyszczały. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz aż do lekkiego ozłocenia. Jeszcze ciepłe zsuń z blaszki.


Od 1 roku życia

Zupa-krem z brukselki
Składniki
– 20 dag brukselki,
– 10 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, pietruszka, por),
– 1 łyżeczka masła,
– 1 łyżeczka mąki,
– 5 dag śmietanki,
– 1 jajko.
Sposób przygotowania
Ugotuj wywar z warzyw (ewentualnie z mięsa i warzyw). Wyjmij warzywa (możesz je zużyć do przygotowania sałatki jarzynowej). Brukselkę ugotuj do miękkości na gotowym wywarze, następnie przetrzyj przez sito. Z tłuszczu i mąki przygotuj zasmażkę, rozprowadź wywarem, zagotuj. Wymieszaj z przetartą brukselką. Żółtko rozbij ze śmietanką, dodaj do brukselki, zagotuj. Podawaj z grzankami.

Pulpeciki
Składniki
- 200 g tuńczyka (lub innej ryby)
- 5 łyżek ugotowanej na wodzie kaszy manny
- 3 łyżeczki koperku
- całe jajko
- pół litra bulionu (może być warzywny)
- szczypta soli (niekoniecznie)
Sposób przygotowania
Rybę posiekaj w drobne kawałki, dodaj jajko, ugotowaną kaszę mannę i posiekany drobno koperek. Możesz dodać szczyptę soli do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Uformuj (mokrymi dłońmi) lekko spłaszczone pulpety, wrzuć je do wrzącego bulionu i gotuj pod przykryciem około 15–20 minut. Podawaj z ziemniakami puree i warzywami.
Do dekoracji wykorzystaj mandarynkę, sałatę, ugotowaną marchewkę oraz groszek konserwowy.
Nasz rada: Od czasu do czasu pulpety możesz też usmażyć (wtedy będą bardziej przypominały lubiane przez dzieci kotleciki). Rób to jednak zawsze na głębokim, dobrze rozgrzanym oleju. Smaż najwyżej przez dwie minuty, a potem pulpety starannie osącz z oleju.

Sałatka owocowa
Składniki
– 2 jabłka,
– 2 gruszki,
– 2 banany,
– 2 pomarańcze,
– 1 mango,
– 5 plastrów ananasa (z puszki),
– 1 opakowanie rodzynek (100 g),
– 1 grejpfrut,
– 1 limonka,
– szczypta imbiru.
Sposób przygotowania
Owoce umyj, osusz i obierz. Rodzynki opłucz i pozostaw do wyschnięcia. Plastry ananasa odsącz z soku. Jabłka, gruszki i mango oczyść z pestek, pokrój w krążki, podobnie jak banany i pomarańcze. Z grejpfruta i limonki wyciśnij sok, dodaj szczyptę imbiru. Owoce włóż do szklanego naczynia i pokrop sokiem. Wstaw sałatkę do lodówki na godzinę. Sałatkę udekoruj listkami mięty lub bitą śmietaną. Podawaj z biszkoptami, ciasteczkami owsianymi lub kruchymi.
Porcja dla dziecka = 2-3 łyżki.

Placuszki śniadaniowe z jabłkiem
Składniki
– 1/2 szklanki mleka,
– 1 pełna łyżka mąki,
– 1 jajo,
– 1 średnie jabłko,
– 1 łyżka masła,
– 1 łyżeczka cukru.
Sposób przygotowania
Mleko, mąkę, jajo, cukier zmiksuj lub starannie wymieszaj. Jabłko umyj, obierz, opłucz, wydrąż środek, pokrój w plastry. Rozgrzej masło na małej patelni i ułóż krążki jabłka zanurzone w cieście. Smaż placuszki na złoty kolor. Podawaj z sokiem, herbatką owocową albo z naturalnym jogurtem.

Omlet grzybek
Składniki
- jajko
- mus owocowy ze słoiczka (np. truskawkowo-różany, morelowy)
- łyżeczka mleka
- łyżeczka mąki
- łyżeczka masła
Sposób przygotowania
Świeżutkie jajko, mleko i płaską łyżeczkę mąki rozbij w miseczce miotełką lub widelcem. Na małej rozgrzanej patelni rozpuść masło (uważaj, by się nie zrumieniło), wlej masę jajeczną i smaż trzy minuty. Przewróć omlecik na drugą stronę i dosmaż jeszcze przez dwie minuty. Zsuń omlet na talerz i ułóż na jego środku górkę z musu owocowego.
Kurczak z jabłuszkiem
Składniki
– pierś z kurczaka,
– 50 g szpinaku,
– kwaśne jabłka,
– oliwa z oliwek,
– szczypta soli i pieprzu.
Sposób przygotowania
Szpinak umyj, włóż na minutę do wrzącej wody, odsącz. Natnij w połowie pierś kurczaka, posyp solą i pieprzem. W każde nacięcie włóż małą wiązkę szpinaku, zawiń pierś w rulonik, przebij drewnianym patyczkiem. Ułóż na naoliwionej blasze razem z pokrojonym w kostki jabłkiem. Na 15 minut wstaw do piekarnika w temperaturze 170 stopni C.

Jogurtowe koktajle
Składniki
– 3/4 l jogurtu naturalnego,
– 1 dojrzała gruszka,
– skórka otarta z połowy cytryny,
– 1/2 szklanki jagód,
– 1/2 łyżeczki cynamonu,
– cukier wanilinowy,
– 1/2 szklanki malin,
– 1/2 banana,
– 1 łyżka miodu,
– 1 łyżeczka siekanej mięty.
Sposób przygotowania
Gruszkę oczyść z pestek, pokrój ze skórką na mniejsze kawałki, dodaj skórkę cytrynową i jedną trzecią jogurtu, zmiksuj. Przelej do wysokiej szklanki. Drugą część jogurtu zmiksuj z jagodami, cynamonem i cukrem wanilinowym, trzecią z malinami, pokrojonym bananem, miodem i świeżą miętą. Koktajle podawaj lekko schłodzone. 1 porcja dla dziecka = 200 ml

Ciasteczka
Składniki
– 180 g mąki,
– 1 jajko,
– 1/3 szklanki cukru,
– 1 cukier waniliowy,
– 60 g masła,
– 200 g cukru pudru,
– parę łyżek soku z cytryny,
– torebka owoców kandyzowanych.
Sposób przygotowania
Przesiej mąkę wprost na stolnicę, w zagłębienie wbij jajko, dodaj cukier, cukier waniliowy i masło w wiórkach. Składniki posiekaj nożem, następnie rękoma zagnieć szybko ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i pozostaw 2 godziny w lodówce. Piekarnik rozgrzej do 200°C. Odcinaj kawałki ciasta, formuj wałeczki o grubości około 1 cm, z każdego ułóż literkę, spłaszcz lekko szerokim nożem. Literki piecz przez 10-15 minut na środkowej półce piekarnika. Przesiej cukier i wymieszaj z taką ilością soku z cytryny, aby powstał gęsty lukier. Polukruj ciepłe ciasteczka i ułóż na nich owoce.


Od 18 miesiąca życia

Jajka nadziewane pastą z tuńczyka
Składniki
- 4 jajka
- puszka tuńczyka w sosie własnym
- łyżka jogurtu naturalnego
- 2 łyżki serka wiejskiego
- szczypta soli
- papryka żółta i czerwona
- koperek do dekoracji
Sposób przygotowania
Jajka ugotuj na twardo, przełóż do zimnej wody. Gdy ostygną, obierz ze skorupek i poprzekrawaj na połowy. Wyjmij żółtka. Tuńczyka odsącz z zalewy, dodaj do niego żółtka, jogurt naturalny i serek. Zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą. Pastą faszeruj jajka. Udekoruj koperkiem i plasterkami papryki.
Nasza rada: Z jajek ugotowanych na twardo da się zrobić wspaniałe świąteczne dekoracje w kształcie grzybków, zajączków, kurczaczków. Ich dodatkową zaletą jest to, że maluszek na pewno chętnie je potem zje! Nadzienie możesz robić z różnych past: rybnych, serowych, warzywnych.


Od 2 roku życia

Kurczak z groszkiem i szparagami
Składniki
– 1 duża pierś z kurczaka,
– 8-10 świeżych szparagów,
– 1 szklanka świeżego lub mrożonego groszku,
– 1/3 szklanki mleka 2%,
– 2 łyżki mąki pszennej,
– 1/2 pęczka szczypiorku,
– 1/2 szklanki bulionu,
– przyprawy: gałka muszkatołowa, pieprz, sól.
Sposób przygotowania
Mięso z kurczaka umyj. Obierz szparagi, pokrój na kawałki (około 4 cm) i gotuj ok. 5 minut. Potem w tej samej wodzie gotuj mięso około 20 minut. Groszek ugotuj osobno (8 minut) i odsącz. Mleko i mąkę starannie wymieszaj. Mięso i szparagi odsącz. Pierś kurczaka pokrój w paski. 1/2 szklanki bulionu zagęść przygotowaną mieszaniną mleka i mąki, dodaj przyprawy. Mieszając, zagotuj. Do sosu dodaj szparagi, groszek i mięso. Wymieszaj i delikatnie podgrzewaj. Dodaj do potrawy posiekany szczypiorek.

Kruche ciasteczka
Składniki
- 15 łyżek mąki pszennej
- 1/3 kostki masła
- 4 łyżki cukru pudru
- starty jednocentymetrowy kawałek wanilii
- żółtko
- łyżeczka śmietany kremówki
Sposób przygotowania
Mąkę posiekaj razem z masłem, dodaj cukier puder wymieszany ze startą wanilią, żółtko i kremówkę. Szybko zagnieć ciasto. Włóż je do lodówki na godzinę. Rozwałkuj i wykrawaj ciasteczka. Wyłóż je na wysmarowaną masłem blachę, posmaruj białkiem, posyp cukrem. Piecz na złoto w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Porcja dla dziecka: kilka ciasteczek

Klopsiki cielęce
Składniki
- 500 g cielęciny
- 1 bułka pszenna
- 1/2 szklanki mleka
- 300 g warzyw: marchewki, pietruszki, pora, selera
- zielony koperek i natka pietruszki
- sól
Sposób przygotowania
Mięso opłucz i pokrój. Bułkę namocz w mleku i odciśnij. Opłucz też pęczek koperku. Wszystkie składniki przepuść przez maszynkę, dodaj odrobinę soli, uformuj z masy podłużne klopsiki. Warzywa obierz i poszatkuj. Ułóż na nich w rondlu klopsy, dodaj szklankę wody, gotuj pod przykryciem ok. 30 minut. Podawaj z ryżem, lub ziemniakami. Do każdej porcji dodaj łyżeczkę świeżego masła i oprósz posiekaną natką.
Porcja dla dziecka = 150–200 g

Kolorowy Szaszłyk
Składniki
- 60 g schabu
- mała czerwona cebula
- 2 morele
- sól, pieprz
- łyżeczka oleju
- odrobina oregano i bazylii
- 1/3 szklanki kuskus
- pół łyżeczki masła
Sposób przygotowania
1. Schab pokrój w kostkę.
2. Pieprz, sól wymieszaj z ziołami, olejem, posmaruj nim mięso i odstaw na 30 minut.
3. Obierz cebulę, przekrój na pół, oddziel jej warstwy.
4. Morele pokrój na ćwiartki.
5. Na patyczki nadziewaj na przemian mięso, morele i cebulkę.
6. Szaszłyki upiecz w piekarniku lub usmaż na patelni bez tłuszczu.
7. Kuskus zalej wrzątkiem (1 cm nad powierzchnię kaszki), dodaj masło i krótko zagotuj.
8. Zdejmij z ognia, przykryj i zostaw do napęcznienia. Podawaj z szaszłykiem posypanym ziołami.

Indyk z brukselką
Składniki
– 3-4 filety z indyka (300 g),
– 1 łyżka mąki pszennej,
– 1/2 pęczka włoszczyzny,
– oliwa z oliwek,
– 4 łyżki śmietany kremówki,
– 200 g brukselki,
– sól, pieprz.
Sposób przygotowania
Mięso opłucz, pokrój w paseczki, lekko oprósz mąką i podsmaż na rozgrzanym tłuszczu. Warzywa umyj, obierz, opłucz i zetrzyj na grubej tarce jarzynowej, tylko pora pokrój w talarki. Dodaj do mięsa i uduś. Pod koniec duszenia (po ok. 20 minutach) dodaj śmietanę i przypraw danie do smaku niewielką ilością soli i pieprzu. Osobno ugotuj w lekko osolonej wodzie brukselkę. Jej zielonymi główkami udekoruj porcję indyka w jarzynach.
Porcja dla dziecka = 2-3 łyżki mięsa z warzywami i 3-5 brukselek

Jajka z wędliną i jarzynami
Składniki
- 6 jajek
- 1/2 puszki konserwowej kukurydzy
- 4 korniszony
- pomidor
- 2 plasterki łososia wędzonego
- 3 plasterki szynki
- 4 łyżki majonezu
- koperek, szczypiorek
- kilka plasterków cytryny do dekoracji
Sposób przygotowania
Pomidora umyj, sparz wrzątkiem, zdejmij z niego skórkę i wyjmij nasiona. Razem z korniszonami pokrój w kostkę. Dodaj kukurydzę, 3 łyżki majonezu (resztę zostaw do dekoracji), wymieszaj. Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek, przekrój na pół. Sałatkę nakładaj do jajek i ruloników z szynki. Dekoruj kawałkami łososia, plastrami cytryny, majonezem i zieleniną.

Nasz rada: Jajko ugotowane na twardo możesz dodawać praktycznie do każdej sałatki jarzynowej. Wzbogacisz w ten sposób jej wartość odżywczą w białko i witaminy z grupy B. Zawarte w jajku żelazo organizm świetnie przyswoi dzięki witaminie C z jarzyn.

Kapuśniaczek ze słodkiej kapusty
Składniki
– 1/2 średniej główki białej kapusty,
– 1 średnia marchew,
– 1 pietruszka,
– 1/2 selera,
– 2 ziemniaki,
– 2 pomidory.
– Liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, ząbek czosnku, sok z 1/2 cytryny.
Sposób przygotowania
Kapustę opłucz i poszatkuj. Zagotuj wodę (ok. 1 litra). Wrzuć do niej kapustę i przyprawy. Marchew, pietruszkę i seler zetrzyj na grubej tarce, ziemniaki pokrój w kostkę. Dodaj je do kapusty. Pod koniec gotowania dodaj też pokrojone
w ćwiartki obrane ze skórki pomidory. Gdy warzywa będą miękkie, przypraw je roztartym czosnkiem i sokiem z cytryny.
Porcja dla dziecka = 150-200 g

Dorsz puree
Składniki
– 50 dag filetów z dorsza,
– 4 ziemniaki,
– 1 szklanka jogurtu lub śmietanki,
– ząbek czosnku,
– 30 dag włoszczyzny (marchewka, pietruszka),
– 2 łyżki oliwy z oliwek,
– 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki.
Sposób przygotowania
Do garnka włóż oczyszczone i pokrojone w talarki ziemniaki, pietruszkę i marchew, drobno pokrojone filety i ząbek czosnku. Lekko posól, podlej tłuszczem. Całość zalej jogurtem lub śmietanką i dolej tyle wody, by zakryła wszystkie składniki. Piecz w piekarniku 30–40 minut. Po wyjęciu i wystudzeniu całość zmiksuj, dodając oliwę z oliwek, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki, ozdób pokrojonymi w plastry pomidorami. Dzieciom najlepiej podawać rybę na ciepło, z dodatkiem dowolnej surówki i grzankami.

Fasolka szparagowa z kurczakiem
Składniki
– 1/4 litra wywaru z warzyw,
– garść zielonej fasolki szparagowej,
– jeden średni kabaczek,
– jeden ziemniak,
– 1/2 piersi kurczaka,
– oliwa z oliwek.
Sposób przygotowania
Podgrzej wywar, dodaj obrany, pokrojony w dużą kostkę ziemniak. Oczyść fasolkę z włókien, odetnij końce, oczyść kabaczek (odetnij końce i obierz ze skórki). Gdy ziemniak będzie prawie miękki, dodaj resztę warzyw i gotuj przez 10 minut. Kurczaka możesz gotować w wodzie razem z ziemniakiem lub przyrządzić oddzielnie i dodać do warzyw przed miksowaniem. Przypraw całość odrobiną oliwy z oliwek.

Bananowe ciasto z czekoladową nutą
Składniki
- pół kostki masła
- pół szklanki cukru
- cukier wanilinowy
- 2 jajka
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 czubate łyżki mąki pszennej
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 banany
- szczypta imbiru i sproszkowanych goździków
- 2 łyżeczki cynamonu
- tłuszcz i mąka do wysypania formy
- pół tabliczki czekolady (najlepiej gorzkiej)
- 2 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania
1. Jajka umyj, sparz i utrzyj je z cukrem.
2. Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaj z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj ją do masy jajecznej.
3. Masło rozpuść, ostudź i wlej do ciasta.
4. Dodaj cukier wanilinowy, przyprawy, pokrojone w kostkę banany i drobno posiekaną czekoladę. 5. Całość dokładnie wymieszaj i przełóż do nasmarowanej i wysypanej mąką podłużnej blaszki o długości około 25 cm.
6. Piecz około godziny w 180ľC.
7. Po upieczeniu posyp ciasto cukrem pudrem.
Porcja: kawałek ciasta

Barszcz z zakwasem ogórkowym
Składniki
– pół pęczka włoszczyzny,
– 2 buraki,
– 1 szklanka soku z kwaszonych ogórków,
– 3 łyżki śmietany (18% tłuszczu),
– 1 łyżka mąki pszennej,
– sól, cukier, pieprz, liść laurowy, natka pietruszki.
Sposób przygotowania
Warzywa obierz i opłucz. Ugotuj wywar z włoszczyzny, dodaj pokrojone w plastry buraki i liść laurowy. Całość ugotuj, przecedź (ugotowane warzywa wykorzystaj do sałatki jarzynowej np. z dodatkiem fasolki, oliwy z oliwek i cytryny). Do ugotowanego i przecedzonego wywaru dodaj sok z kwaszonych ogórków oraz śmietanę wymieszaną z mąką. Zagotuj, dopraw do smaku przyprawami (uwaga na sól, już sok z ogórków jest słony!), posyp posiekaną natką pietruszki. Zupę możesz podawać z ziemniakami.

Ciasteczka z kremem
Składniki
– 6 łyżek mąki,
– 4 łyżki masła,
– 2 łyżki cukru pudru,
– cukier waniliowy.
Krem:
– 175 g naturalnego jogurtu,
– 1 łyżka cukru pudru,
– 250 g truskawek.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wsyp mąkę, cukier i cukier waniliowy do miski, dodaj masło, posiekaj mąkę z masłem i cukrem. Zagnieć ciasto i rozwałkuj je na grubość 5 mm na posypanej mąką stolnicy. Wytnij 4 okrągłe ciasteczka przypominające np. kwiaty, oraz 12 samochodzików. Ułóż je na blaszce, ponakłuwaj widelcem. Piecz ok. 10 minut, aż lekko się przyrumienią. Przygotuj krem: wymieszaj jogurt z cukrem, umyj truskawki. Kilka truskawek zmiksuj z jogurtem. Pozostałe pokrój w plasterki i ułóż na talerzyku Na środek nałóż 2 łyżki jogurtu. Podawaj z ciasteczkami.


Od 3 roku życia

Biały deser z truskawkami
Składniki
– 2 łyżeczki żelatyny,
– 2 łyżki chłodnej wody,
– 1 szklanka mleka,
– 1 łyżka cukru,
– cukier waniliowy,
– 600 g truskawek (mogą być mrożone).
Sposób przygotowania
Żelatynę namocz z chłodnej wodzie, następnie zagotuj mleko, dodaj do niego 2–3 krople olejku migdałowego oraz napęczniałą żelatynę. Wymieszaj wszystko dokładnie i wylej masę na głęboki talerz. Wstaw deser do lodówki na ok. dwie godziny. Truskawki opłucz, osącz, odszypułkuj. 1/3 porcji truskawek zmiksuj, dodaj cukier i wymieszaj. Pozostałe truskawki pokrój na cząstki, rozłóż w miseczkach, polej sosem truskawkowym. Gotową galaretkę pokrój w kostkę. Kostką mleczną udekoruj truskawkowy deser.
1 porcja dla dziecka = 2–3 łyżki deseru

Cannelloni z kurczakiem i brokułami
Składniki
– opakowanie makaronu (bardzo grube rurki),
– duża pierś z kurczaka,
– paczka mrożonych brokułów,
– jajko,
– pół paczki „Włoszczyzny krojonej w paski”,
– łyżka posiekanej natki pietruszki,
– 4 łyżki startego żółtego sera,
– sól, pieprz biały.
Sposób przygotowania
Mięso opłucz i ugotuj w dwóch szklankach wody przez ok. 20 minut, pod koniec dodaj włoszczyznę. Brokuły ugotuj (5 minut), zmiel je z kurczakiem. Dodaj jajko i przypraw odrobiną pieprzu. Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Rurki napełnij farszem, ułóż w żaroodpornym naczyniu, zalej wywarem wraz z włoszczyzną, posyp żółtym serem i włóż do piekarnika na 15 minut.
Danie oprósz posiekaną natką pietruszki.
Porcja dla dziecka: 3–5 rurek z farszem

Chłodnik na upalne dni
Składniki
– jogurt naturalny (500 ml),
– duży zielony ogórek,
– pęczek koperku,
– pęczek rzodkiewki,
– 2 łyżki koncentratu barszczu z buraków ćwikłowych.
Sposób przygotowania
Warzywa starannie umyj i lekko osusz. Koperek drobno posiekaj, a obrany ogórek i rzodkiewki zetrzyj na tarce jarzynowej. Wszystkie składniki wymieszaj z jogurtem połączonym z koncentratem barszczu. Chłodnik podawaj z posiekanym jajem ugotowanym na twardo.
1 porcja dla dziecka = 150 g + jajo ugotowane na twardo

Fasolowy przysmak
Składniki
– szklanka drobnej białej fasolki,
– 2 łyżki oleju sojowego,
– 1 cebula,
– 1 duża marchew,
– 1/2 kg chudego mięsa wołowego,
– ziele angielskie, listek laurowy, zmielony kminek, papryka w proszku, natka pietruszki.
Sposób przygotowania
Fasolkę opłucz, zalej dwoma szklankami przegotowanej wody. Gotuj pięć minut, następnie pozostaw na ok. dwie godziny. W głębokim rondlu rozgrzej olej i podsmaż pokrojone w drobną kostkę mięso, aż się zrumieni. Następnie dodaj posiekaną cebulę i niewielką ilość przypraw do smaku. Delikatnie podsmaż. Dodaj fasolkę razem z wodą, w której się moczyła, i gotuj potrawę około 1-1,5 godziny. Od czasu do czasu zamieszaj. Pod koniec gotowania dodaj do potrawy obraną, startą na grubej tarce marchew. Podawaj potrawę oprószoną zieloną pietruszką, z pieczywem pszennym.
Porcja dla dziecka = 200-300 g + bułka

Faszerowany kurczak
Składniki
- świeży kurczak (ok. 1 kg)
- sól
- masło
- czerstwa bułka
- 2 jajka
- pół szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- 3–4 wątróbki drobiowe
- pęczek koperku
- łyżka rodzynek
- sól, pieprz, imbir
Sposób przygotowania
Kurczaka opłucz i osusz. Usuń tłuszcz, obetnij skrzydełka, posól i wstaw do lodówki na godzinę. Bułkę namocz w mleku, odciśnij i zmiel z wątróbkami. Żółtka utrzyj z masłem, białka ubij na pianę. Zmieloną masę połącz z żółtkami, pianą, wsyp posiekany koperek, odrobinę imbiru w proszku, sól, pieprz i namoczone rodzynki. Napełnij kurczaka farszem i zaszyj go. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz ok. 60 minut. W czasie pieczenia polewaj sokiem, który puści mięso.
Porcja dla dziecka: udko + łyżka farsz

Koktajl owocowy
Składniki
– 9 łyżek mleka skondensowanego,
– 200 ml (1 szklanka) soku pomarańczowego,
– 1/2 kilograma truskawek,
– 1 pomarańcza,
– sok z cytryny.
Sposób przygotowania
Wymieszaj mleko skondensowane z sokiem pomarańczowym. Dodaj sok z cytryny i pokrojone na kawałki owoce. Zmiksuj wszystkie składniki, aż powstanie gładka konsystencja. Koktajle owocowe najlepiej spożywać zaraz po przyrządzeniu. Odstawiane na potem tracą smak i witaminy.

Krokieciki drobiowe
Składniki
– 4 filety z piersi kurczaka,
– 8 łyżek puree ziemniaczanego,
– 100 g nadziewanych oliwek,
– 100 g startego sera żółtego,
– 1 jajo,
– oliwa z oliwek,
– tarta bułka.
Sposób przygotowania
Przygotuj puree ziemniaczane z małą ilością osolonej wody lub mleka (powinno być gęste).
Filety posól i skrop sokiem z cytryny. Usmaż w niewielkiej ilości oleju. Wymieszaj puree ziemniaczane z drobno pokrojonymi oliwkami i tartym serem, rozsmaruj na filetach, zawiń i przekłuj patyczkiem. Obtocz krokieciki w rozmąconym jaju i tartej bułce, usmaż w głębokim gorącym oleju. Lekko zrumienione podawaj z sałatką z pomidorów.

Omlet z serem
Składniki
– 3 jajka,
– szklanka mleka,
– 4 łyżki startego żółtego sera,
– 4 plastry szynki,
– pół pęczka szczypiorku,
– olej, sól.
Sposób przygotowania
Do garnka wybij umyte jajka, wlej mleko, i ubijaj mikserem około minuty. Pokrój szynkę, utrzyj ser – dodaj do masy z jaj, wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej, wlej masę, smaż pod przykryciem do ścięcia, lekko podważając nożem brzegi omleta. Posyp omlet posiekanym szczypiorkiem i podawaj z bułką lub pełnoziarnistym pieczywem.
Porcja dla dziecka: ćwierć omletu, kromka chleba lub mała bułeczka


Od 4 roku życia

Sałatka orzechowa z serem mozzarella
Składniki
– 2 plasterki sera mozzarella lub innego miękkiego sera (50 g),
– 1 średni ogórek,
– 1/2 puszki zielonego groszku,
– 1/2 strąka zielonej papryki,
– 2 łyżki jogurtu naturalnego,
– 1 łyżka majonezu,
– 4 orzechy włoskie,
– przyprawy: sól, pieprz biały.
Sposób przygotowania
Paprykę i ogórek umyj, pokrój w drobną kostkę. Groszek odsącz. Ser pokrój w kostkę. Dodaj pokrojoną paprykę, ogórek i wymieszaj. Do jogurtu dodaj majonez i przyprawy. Sos wlej do sałatki. Zetrzyj na tarce orzechy i posyp sałatkę.

Tosty francuskie
Składniki
– 2 kromki chleba tostowego,
– plaster szynki,
– plaster sera topionego,
– łyżeczka masła,
– łyżka oleju,
– jajko.
Sposób przygotowania
Kromki chleba cienko posmaruj masłem, połóż wędlinę, ser. Złącz ze sobą. Na talerzyku rozbij jajko i obtocz w nim kanapkę. Rozgrzej na patelni olej, połóż kanapkę, lekko zrumień z obu stron. Przekrój na dwa lub cztery trójkąty. Podawaj ze świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy.
Porcja dla dziecka: pół tosta lub cały

Hamburgery z szynką w sosie serowym
Składniki
– 1 paczka ziemniaczanego puree,
– 100 g gotowanej szynki,
– 100 g sera camembert,
– 1/2 szklanki jogurtu naturalnego,
– 1/2 szklanki mleka,
– 1 jajko,
– masło,
– sól.
Sposób przygotowania
Przygotuj puree według przepisu podanego na opakowaniu z dodatkiem mleka, masła i soli. Dodaj pokrojoną w plasterki szynkę i jajko. Dokładnie wymieszaj. Uformuj cztery hamburgery, smaż w niewielkiej ilości oleju, aż się zarumienią. Camembert pokrój na kawałki, dodaj jogurt i podgrzewaj na patelni na małym ogniu przez 5 minut. Ziemniaczane hamburgery polej gorącym sosem serowym i podaj na stół.
Nasz sposób:
Hamburgery będą łagodniejsze w smaku, jeśli sos serowy zastąpisz sosem pomidorowym.

Pstrąg z migdałami
Składniki
- 4 sprawione pstrągi
- sól, świeżo zmielony biały pieprz
- 2–3 łyżki mąki
- 4 łyżki oliwy
- łyżka płatków migdałowych
- 2–3 gałązki natki
Sposób przygotowania
Pstrągi umyj, osusz, natrzyj solą i pieprzem. Następnie obtocz w mące i otrzep jej nadmiar. Na patelni rozgrzej oliwę, włóż ryby. Smaż na średnim ogniu po 8–10 minut z każdej strony. Pod koniec smażenia połóż na rybach po kilka wiórków świeżego zimnego masła. Na drugiej, suchej patelni upraż płatki migdałów na złoty kolor (podczas prażenia ciągle mieszaj je, gdyż łatwo się przypalają). Pstrągi ułóż na ogrzanym półmisku, posyp płatkami migdałowymi i ozdób zieloną natką pietruszki. Zanim podasz dziecku, usuń ości. Porcja dla dziecka: kawałek ryby

Sałatka letnia
Składniki
– 4 dojrzałe pomidory,
– zielony ogórek,
– zielona papryka albo mały por,
– 100 g sera żółtego w plastrach,
– pęczek koperku,
– cytryna
– 2 łyżki oleju słonecznikowego
– sól,
– pieprz
Sposób przygotowania
Wszystkie warzywa starannie opłucz. Obierz ze skórki ogórka, pomidory sparz i usuń z nich skórkę, pokrój warzywa na plastry. Z papryki usuń gniazda nasienne i pokrój ją w cieniutkie paseczki. Zrób paseczki z żółtego sera. Przygotuj sos – wyciśnij sok z umytej cytryny, dodaj olej, szczyptę soli i pieprzu, wymieszaj. Warzywa przełóż do salaterki, dodaj ser, przygotowany sos i lekko wymieszaj. Sałatkę posyp drobno posiekanym koperkiem. To znakomite danie na kolację. Można podawać z pszenną bułeczką.
Warzywne słupki zawijane w szynkę


Od 5 roku życia

Składniki
- kilka gałązek selera naciowego
- 2 duże marchewki
- 8 plasterków szynki
- kilka listków rukoli
- natka, szczypiorek
Sposób przygotowania
Marchewkę i selera naciowego umyj. Marchewkę obierz ze skórki i pokrój na długie słupki. Gałązkę selera i dwa słupki marchewki owiń połówkami plasterków szynki i przewiąż je szczypiorkiem. Słupki umieść w szerokich szklankach. Ozdób je gałązkami natki i rukolą. Podaj do nich dip przygotowany z jogurtu greckiego zmiksowanego z kiełkami rzodkiewki.

Pieczony kotlet z owocami (dla karmiącej mamy)
Składniki
- plaster schabu
- 4 morele
- bazylia
- oregano
- sól, pieprz
- łyżeczka oleju
- pół szklanki kaszy kuskus
- kilka listków świeżej mięty do dekoracji
Sposób przygotowania
1. Mięso natrzyj przyprawami, skrop olejem, zawiń w folię i odstaw do lodówki na pół godziny.
2. Rozwiń folię i włóż do środka połówki moreli.
3. Z powrotem zawiń mięso, włóż do żaroodpornego naczynia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C ok. 20–30 minut.
4. Kuskus przygotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
5. Na talerzu obok mięsa ułóż morele i kuskus.

Roladki z indyka (dla karmiącej mamy)
Składniki
- 2 małe plastry z piersi indyka (200 g)
- mała marchewka
- łyżeczka musztardy
- łyżka oliwy z oliwek
- gałązka rozmarynu
- pół szklanki bulionu warzywnego
- sól
- biały pieprz
- odrobina curry
Sposób przygotowania
Umyte i osuszone mięso zbij tłuczkiem, oprósz solą, pieprzem i z jednej strony posmaruj musztardą. Marchewkę pokrój w słupki i wrzuć na lekko osolony wrzątek. Gotuj około 10 minut, odcedź. Słupki marchewki ułóż na każdym mięsnym filecie, połóż też opłukaną małą gałązkę rozmarynu. Mięso zwiń i zepnij wykałaczką. Roladki obsmaż na oliwie. Zalej je bulionem i duś 10–15 minut, aż do momentu, gdy będą miękkie. Na koniec przypraw curry, solą, pieprzem i jeszcze chwilkę podduś.

Zgłoś nadużycie #43475 7 stycznia 2013, 23:19

EdytaH Zaprawiona w bojach
Rejestracja: Lis, 2012 Posty: 293 Podziękowania: 45
DANIA OD 5 M-CA(BUTLA) LUB OD 7 M-CA(PIERŚ)

Zupki robi się bardzo podobnie. Generalnie ugotować wszystko, zmiksować
razem, do ciepłego dodać tłuszcz(masło, oliwę lub olej sojowy), dodać
kleik(ryżowy lub kukurydziany) i wymieszać, przełożyć do słoiczków.

1.MARCHEWKA
- marchew (kilka małych lub 2-3 średnie)
- kleik ryżowy
-1 łyżeczka oliwy z oliwek lub masła
-woda
Ugotować obraną marchew w niewielkiej ilości wody, zmiksować lub przetrzeć przez sitko. Dodać kleik(tyle by uzyskać pożądaną konsystencję), wymieszać, podgrzać i dodać masło lub oliwę.
2.BROKUŁY
-kilka różyczek brokuła
-woda
- kleik ryżowy
Ugotować brokuły do miękkości, zmiksować(można dodać wodę z gotowania) i dodać kleik ryżowy.
3 ZUPKA JARZYNOWA 1 (podstawa)
-ziemniak
-marchewka
- pietruszka(kawałeczek)
- por
-seler(ostrożnie- może uczulać)
-masło lub oliwa z oliwek
-kleik ryżowy lub kukurydziany
Ugotować wyszorowany ziemniak w łupince, a osobno ugotować marchew, por wraz z selerem i pietruszką. Zmiksować jarzyny wraz z wodą z gotowania i obranym ziemniakiem, w razie potrzeby zagęścić kleikiem(niekoniecznie) dodać oliwę lub masło i podgrzać mieszając by składniki dobrze się połączyły.
4.ZUPA ZIEMNIACZANKA
- 2 ziemniaki
-2 szklanki wywaru z warzyw(por, marchew, pietruszka, seler)
Obrać ziemniaki, pokroić w kostkę i ugotować w wywarze z jarzyn. Zmiksować.
5.ZUPA BROKUŁOWA
-1 marchewka
-100gram brokuła
- 1 łyżeczka oliwy
- 1 łyżeczka kaszki ryżowej
Ugotować marchew marchew i brokuła(osobno z dodatkiem oliwy) zmiksować, dodać kaszkę, wymieszać.
6.MUS JABŁKOWY
- 1 duże słodko-kwaśne jabłko
- sok jabłkowy klarowny
- kleik ryżowy
Jabłko obrać, pokroić w kawałeczki, ugotować w niewielkiej ilości wody by zmiękły, zmiksować, dodać kleik ryżowy i sok klarowny do smaku.
7.ZUPKA JARZYNOWA Z BURACZKIEM
-1/2 buraka
-marchewka
-1/2 ziemniaka
-1/4 pietruszki
- 1łyżeczka masła(lub oliwa z oliwek)
- 2 łyżeczki kleiku ryżowego
Ugotować warzywa, zmiksować z dodatkiem wywaru z gotowania (ale nie z ziemniaka), podgrzać i dodać tłuszcz. Jeśli trzeba dodać kleik dla uzyskania odpowiedniej konsystencji.
8.ZUPA JARZYNOWA Z KALAFIOREM I BROKUŁEM
- marchew
- kalafior
- brokuł
- oliwa z oliwek
- kleik ryżowy
Gotujemy marchew, brokuła i kalafior. Miksujemy wraz z wodą z gotowania, dodajemy oliwę i w razie potrzeby zagęszczamy kleikiem ryżowym.

9)ZUPKA Z CUKINII
Ugotowałam na masełku 5 marchewek,1 ziemniaczka i pod koniec gotowania
dodalam kilka plasterkow cukinii.Na koniec kasze jaglana i na malym ogniu
gotowałam Az napecznieje.W innym garneczku gotowałam piers z indyka
(kawałeczek) razem z natka selera i pietruszki oraz porem.Nastepnie zmieliłam
warzywka i włożyłam do sloiczko czesc zupki a do pozostałej czesci dodalam
miesko i zmiksowałam i tym sposobem mialam 2 rodzaje zupek za jedzym
razem,miesna i bezmiesna

Cukinia jest polecana od 5 miesiaca,bardzo zdrowa i smaczna,nadaje słodkawego
smaku.

DANIA OD 6 M-CA(BUTLA) LUB OD 8 M-CA(PIERŚ)
Wprowadzamy dodatek mięsa bez wywaru(indyk, królik, kurczak, jagnięcina, ewentualnie cielęcina)

1.ZUPKA Z MIĘSEM BEZ WYWARU
-100 gram kurczaka lub indyka
-1 marchewka
- 1 gałązka selera naciowego
- 2 gałązki natki pietruszki
-2 szklanki wody
Ugotować osobno mięso, a osobno warzywa(poza natką). Zmiksować razem z natką pietruszki i wodą z gotowania warzyw.

2.ZUPKA Z KURCZAKIEM
-marchew
- ziemniak
-mięso z piersi kurczaka
- seler
-pietruszka
- oliwa
Ugotować osobno mięso, a osobno warzywa. Zmiksować z dodatkiem wody z gotowania warzyw. Podgrzać i dodać odrobinę oliwy. Wymieszać.

3.ZUPKA Z KRÓLIKIEM
- marchew
- ziemniak
- por
- mięso z królika(ok. 100 gram)
- kleik ryżowy
- olej sojowy
- pietruszka
Ugotować osobno mięso i warzywa. Zmiksować wraz z wywarem z jarzyn, podgrzać i dodać olej, wymieszać z kleikiem aż do otrzymania pożądanej konsystencji.

4.INDYK W JARZYNACH
-marchew
-ziemniak
-mięso z piersi indyka(100 gram)
- groszek zielony
-olej sojowy
- por
- kleik ryżowy lub kukurydziany
Ugotować osobno warzywa, a osobno mięso. Zmiksować z dodatkiem wywaru jarzynowego, podgrzać, dodać olej, wymieszać, dodać kleik i ponownie wymieszać.

5.KURCZAK Z JABŁKAMI
- marchew (350 gram)
-mięso z kurczaka(100gram)
- świeża kukurydza ugotowana do miękkości lub mrożona i ugotowana (200gram)
- masło 1 łyżeczka
-kleik ryżowy zależnie od konsystencji(ok.2,5 łyżki)
-sok jabłkowy przecierowy lub zrobiony własnoręcznie z kwaskowych jabłek(do smaku- próbować!)
Ugotować osobno marchew, osobno kurczaka. Zmiksować razem z kukurydzą. Podgrzać i dodać masło. Wymieszać tak by się rozpuściło. Dodać sok jabłkowy do smaku.
Dodać kleik według potrzeby. Jeśli za gęste można dodać nieco wody.

6.JAGNIĘCINA Z KASZĄ
-marchew(300 gram)
-ziemniak (1 niewielki)
- mięso jagnięce(ok.150gram)
- por (kawałeczek białej części)
- groszek zielony świeży lub mrożony (2 łyżki)
- pietruszka(1/4 z ilości marchwi)
- kasza jaglana( 2 łyżki)
- olej sojowy (1 łyżeczka)
- kleik kukurydziany( 2łyżeczki)
- sok jabłkowy do smaku
Ugotować osobno marchew, osobno ziemniak w łupinie(wyszorowany), osobno por z pietruszką i zielonym groszkiem(groszek dodać pod koniec gotowania gdy pietruszka będzie już miękka), a osobno mięso. Ugotować kaszę jaglaną Zmiksować warzywa z mięsem i kaszą. Podgrzać, dodać olej i doprawić sokiem jabłkowym do smaku.
Jeśli za gęste dodać wody.

7.INDYK KALAREPKĄ
- marchew 250 gram
- mięso z piersi indyka 100gram
-kalarepka 200 gram
- olej sojowy lub oliwa z oliwek
- kleik ryżowy
Ugotować osobno marchew, kalarepkę, osobno mięso. Zmiksować razem, podgrzać i dodać tłuszcz. Zagęścić kleikiem ryżowym lub kukurydzianym.

Zgłoś nadużycie #43476 7 stycznia 2013, 23:19

EdytaH Zaprawiona w bojach
Rejestracja: Lis, 2012 Posty: 293 Podziękowania: 45
dla 9 miesięcy

1.DANIE INDYK Z KASZĄ
- 2 marchewki
- 100 gram indyka
- kawałek pora
- spora różyczka brokuła
- 2 średnie ziemniaki
- kilka strączków fasolki szparagowej
- 1 pietruszka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oleju sojowego
- kasza jęczmienna ugotowana osobno(zawiera gluten)
Ugotować zupkę z podanych składników, a osobno kaszę. Zmiksować warzywa poza marchewką i indykiem, które rozgnieść widelcem, a mięsko rozdrobnić na włókienka(jeżeli maluch chce jeść niejednolitą konsystencję), dodać ugotowaną kaszę w ilości wedle uznania i wymieszać.

2.KURCZAK Z RYŻEM I WARZYWAMI
- 2 marchewki
- 100 gram kurczaka
- 2 ziemniaki(średnie)
- natka pietruszki
- kilka strączków fasolki szparagowej
- mała cebulka
- koncentrat pomidorowy(1 łyżeczka)
- 1-2 pieczarki(można nie dodawać)
- ugotowany ryż
Ugotować warzywa, mięsko (i pieczarki) z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Zmiksować lub rozgnieść widelcem. Polać gotowym sosem ugotowany wcześniej ryż.

3.KURCZAK W POTRAWCE
- 3 marchewki średnie
- kawałek pora
- 100 gram kurczaka
- 2 łyżki zielonego groszku
- 1 kalarepka(obrana)
- 1 pietruszka
- natka pietruszki do smaku
- 1 łyżka oleju
- ugotowany ryż
- do zagęszczenia można użyć kaszki pszennej(np. 8 zbóż Nestle)
Ugotować jarzyny, zmiksować lub rozgnieść widelcem, dodać posiekaną natkę pietruszki i wymieszać z ryżem.

4.KRUPNIK NA CIELĘCINIE
- 2 marchewki
- 1 spory ziemniak
- 100 gram cielęciny
- kawałek pora i selera
- 1 pietruszka
- olej sojowy
- mała cebulka
- koperek (może być suszony)
- natka pietruszki posiekana
- kasza jęczmienna(ilość wedle uznania)
- kaszka pszenna (ewentualnie do zagęszczenia)
Ugotować zupę na mięsie i warzywach, zmiksować lub rozgnieść. Można zasypać kaszą podczas gotowania, albo ugotować kaszę osobno i dodać do gotowej zupki.
Do smaku posypać koperkiem koperkiem natką pietruszki.
5.ZUPA POMIDOROWA Z MAKARONEM
- 2 marchewki
- 100 gram indyka
- 1 pietruszka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- niewielka cebulka
- niewielka róża brokuła
- 1 łyżka oleju
- natka pietruszki do smaku
- makaron w kształcie malutkich gwiazdek lub zacierka(do kupienia w każdym markecie)

Ugotować warzywa na mięsie, zmiksować lub rozgnieść, posypać natką pietruszki, dodać ugotowany drobny makaron w ilości wedle uznania.

6.INDYK Z MAKARONEM
- 2 marchewki
- 100 gram indyka
- 2 niewielkie ziemniaki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- kawałek selera
- niewielka cebula
- masło (1 łyżeczka)
- makaron gwiazdki lub zacierka
Ugotować warzywa, zmiksować, dodać makaron(ugotowany).

7.WARZYWA ZE SCHABEM
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 100 gram schabu
- 2 łyżki zielonego groszku
- 2 ziemniaki
- 1 łyżka oleju
- makaron gwiazdki lub zacierka
Ugotować zupkę i zmiksować lub rozgnieść widelcem. Dodać makaron i gotowe.

8.ZUPA JARZYNOWA Z MAKARONEM
- 2 marchewki
- 1 ziemniak
- 100 gram kurczaka
- 2 łyżki zielonego groszku
- makaron w kształcie gwiazdek lub zacierka
- olej
Postępowanie jak wyżej

9.JARZYNY Z SZYNKĄ I MAKARONEM
- 2 marchewki
- koncentrat pomidorowy(1łyżeczka)
- 2 łyżki kukurydzy
- 1 mała cebula
- 80 gram niepeklowanej(!) szynki drobiowej lub wieprzowej
- makaron gwiazdki lub zacierka
- olej
Ugotować zupkę, zmiksować lub rozgnieść widelcem, dodać ugotowany makaron i pokrojoną w kosteczkę szynkę. Wielkość listków szynki wedle uznania dziecka. Jeśli szynka zawiera skórkę należy ją usunąć.

Zgłoś nadużycie #43477 7 stycznia 2013, 23:20

EdytaH Zaprawiona w bojach
Rejestracja: Lis, 2012 Posty: 293 Podziękowania: 45
Delikatne puree
Porcja = 150 g
Składniki
– 1 ziemniak,
– 30-50 ml mleka następnego,
– 1 łyżeczka świeżego masła,
– 1 łyżeczka kleiku ryżowego.

Sposób przygotowania
Ziemniaka wyszoruj, obierz, opłucz i pokrój. Włóż do wrzątku i ugotuj. Odcedź. Zmiksuj z mlekiem, kleikiem, masłem i zagotuj. Podawaj po ostudzeniu, np. z sokiem z marchwi lub ze skrobanym jabłkiem

Krem warzywny z kurczakiem

Składniki
Od szóstego lub siódmego miesiąca życia
– 1 marchew,
– 1 mały ziemniak,
– 1/3 część kabaczka,
– 2 gałązki selera,
– 50/80/100 g piersi z kurczaka (ilość zwiększamy stopniowo),
– szczypta soli,
– 1 łyżka oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania
Umyj dokładnie warzywa w dużej ilości wody. Pokrój je na małe kawałki. Warzywa gotuj razem z kurczakiem w 0,5 l wody przez 20 minut.
Wyjmij pierś kurczaka i pokrój ją na małe kawałeczki. Zmiksuj warzywa razem z kurczakiem. Danie gotowe.

Mus warzywny z mięsem królika
1 porcja dla malucha = 150 g + 10 g mięsa ugotowanego

Składniki
– pół ziemniaka,
– łyżka mrożonych brokułów,
– łyżeczka pietruszki pokrojonej w kostkę,
– łyżeczka selera pokrojonego w kostkę,
– pół średniej marchewki pokrojonej w kostkę,
– 20 g surowego mięsa z królika,
– 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
– 1/3 szklanki wody.

Sposób przygotowania
Marchew, pietruszkę, seler – umyj, obierz ze skórki, opłucz, pokrój w kostkę. Włóż warzywa do wrzątku i gotuj ok. 10 minut. Pod koniec dodaj brokuły i gotuj jeszcze 5–7 minut. Mięso z królika opłucz, ugotuj osobno do miękkości, drobno posiekaj. Papkę z warzyw przetrzyj przez sitko lub zmiksuj, dodaj mięso, oliwę z oliwek, zagotuj.



Przecier z jabłka, z mięsem z kurczaka
1 porcja = 150-180 g

Składniki
– 1 jabłko średniej wielkości (100-150 g),
– 1 łyżeczka kleiku ryżowego (5 g),
– 1 łyżeczka masła (5 g),
– 120 g surowego mięsa z piersi kurczaka,
– woda – ok. 50 ml.

Sposób przygotowania
Ugotuj osobno mięso z piersi kurczaka. Jabłko umyj, obierz, pokrój na cząstki. W rondelku zagotuj wodę, włóż cząstki jabłka i na małym ogniu, pod przykryciem ugotuj do miękkości, przetrzyj przez sitko lub zmiksuj. Dodaj posiekane drobno mięso, kleik i masło, wymieszaj, zagotuj. Podawaj dziecku po sprawdzeniu temperatury dania.




Faszerowany kurczak

Składniki
- świeży kurczak (ok. 1 kg)
- sól
- masło
- czerstwa bułka
- 2 jajka
- pół szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- 3–4 wątróbki drobiowe
- pęczek koperku
- łyżka rodzynek
- sól, pieprz, imbir

Sposób przygotowania
Kurczaka opłucz i osusz. Usuń tłuszcz, obetnij skrzydełka, posól i wstaw do lodówki na godzinę. Bułkę namocz w mleku, odciśnij i zmiel z wątróbkami. Żółtka utrzyj z masłem, białka ubij na pianę. Zmieloną masę połącz z żółtkami, pianą, wsyp posiekany koperek, odrobinę imbiru w proszku, sól, pieprz i namoczone rodzynki. Napełnij kurczaka farszem i zaszyj go. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz ok. 60 minut. W czasie pieczenia polewaj sokiem, który puści mięso.




Przysmak z mięsem, ryżem i jabłkiem
1 porcja dla malucha = ok. 150 g

Składniki
– jabłko,
– łyżeczka masła,
– 3 łyżeczki kleiku ryżowego,
– 20 g surowej piersi kurczaka,
– 2 łyżki wody.

Sposób przygotowania
Rozgotuj obrane jabłko w 2 łyżkach wody. Osobno ugotowane mięso drobno posiekaj. Do rozgotowanego jabłka dodaj mięso, kleik ryżowy, masło. Danie zagotuj. Jeśli okaże się jest za gęste, dodaj łyżkę przegotowanej wody. Dla starszego niemowlęcia zwiększ ilość ugotowanego mięsa.



Zupa jarzynowa z cielęciną
1 porcja dla malucha = 150–180 g + 10 g gotowanego mięsa

Składniki
90 g obranych warzyw, w tym:
– 1/2 małej marchwi,
– 1 łyżeczka pokrojonego selera,
– 1 łyżeczka pokrojonej pietruszki,
– 1 łyżeczka masła,
– 2 łyżeczki kleiku ryżowego,
– 1/2 szklanki wody,
– 20 g surowego mięsa cielęcego (po ugotowaniu 2 łyżeczki).

Sposób przygotowania
Warzywa umyj i obierz. Włóż do wrzącej wody i gotuj, aż staną się miękkie. Mięso ugotuj oddzielnie i drobno posiekaj. Ugotowane warzywa przetrzyj przez sitko lub zmiksuj, dodaj kleik, masła, posiekane drobno mięso, wszystko wymieszaj, zagotuj.

Zupa jarzynowa z królikiem
1 porcja = 180 g + 10 g mięsa

Składniki
– 1/2 średniej marchwi,
– 1/2 średniego ziemniaka,
– 1 łyżeczka pokrojonej w kostkę pietruszki,
– 1 łyżeczka kleiku ryżowego,
– 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
– 20 g surowego mięsa z królika,
– woda.

Sposób przygotowania
Umyj dokładnie warzywa, obierz, opłucz i pokrój w drobną kostkę. Włóż je do wrzątku (ok. 1/2 szklanki), gotuj pod przykryciem 15 minut. Zmiksuj lub przetrzyj przez sitko. Osobno ugotuj mięso. Gdy będzie miękkie, posiekaj drobno na wyparzonej deseczce i wrzuć do zmiksowanej zupy. Dodaj kleik, oliwę, wymieszaj, zagotuj. Przed podaniem zupki dziecku upewnij się, że nie jest zbyt gorąca!

Pasta Jajeczna
• 1/2 ugotowanego żółtka
• 100ml wody
• 2 łyżki stołowe Misiowy Ogródek purée ryżowe z ziemniakami i dynią
Ugotowane żółtko włóż do czystej wyparzonej miseczki i rozetrzyj na gładką masę. Dolej ostudzoną wodę. Wsyp purée ryżowe i dokładnie wymieszaj.

Szpinak z jajkiem
• 1/2 ugotowanego żółtka
• szpinak (może być mrożony)
• 100ml wody
• 2 łyżki stołowe Misiowy Ogródek purée ryżowe z ziemniakami i szpinakiem
Ugotuj szpinak do miękka, dodaj ugotowane żółtko i rozetrzyj na gładką masę. Wsyp purée ryżowe i dokładnie wymieszaj.

Słodka zupka
(dla dziecka od 7 . miesiąca)
Składniki:
1 brzoskwinia
1 jabłko
2 marchewki
1 kalarepa
2 łyżki ugotowanej kaszy kukurydzianej
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Owoce i warzywa obrać, pokroić w kostkę i ugotować (najlepiej na parze!). Jabłko i brzoskwinię wyciagnąć jak zmiękną, kalarepka i marchewka potrzebują dlużej sie gotować do miękkości. Pod koniec gotowania polać warzywa oliwą z oliwek.
Osobno ugotowac kaszkę kukurydzianą. Zmiksować wszystko razem z 80 ml wywaru, jaki uzyskaliśmy z gotowania. Zupka pyszna i naturalnie słodka, bez brzoskwini nie ma tego efektu.

Jarzynowa z buraczkiem
Składniki:
* pół malej marchewki
* pół małego ziemniaka
* mała pietruszka
* 1/4 małego buraka
* łyżeczka masła
* 2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego
* 120 ml wody (uzupełniać w czasie gotowania)
Przygotowanie:
Swieże warzywa umyc, cienko obrać, opłukać, pokroić i dodać do wrzącej wody. Ugotować do miękkości pod przykryciem na wolnym ogniu (ok. 20 min.). Ugotowane warzywa zmiksować lub przetrzeć przez sitko, następnie dodać kleik, wymieszać i zagotować. Dodać masło. Ostudzić.
Można też dodać ok. 2 łyżeczek ugotowanego, drobno posiekanego chudego mięsa (np. z indyka lub kurczaka).

Zupka jarzynowa

1/2 średniej marchwi
1/2 małego ziemniaka
1 łyżeczka drobno pokrojonego korzenia pietruszki
1 łyżeczka kleiku ryżowego
1 łyżeczka masła
ok. 100 ml wody

Warzywa starannie umyj, oczyść i opłucz. Włóż do wrzącej wody, gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Potem zmiksuj, dodaj kleik i masło, wymieszaj i ponownie zagotuj. Otrzymasz ok. 180 g zupki. Jeśli będzie jej za mało – dolej wrzącej wody.


1.ROSOŁEK Z KURCZAKA Z RYŻEM
- marchew 1 duża
- kawałeczek kurczaka ok.100 gr
- ugotowany ryż 1 łyżka
- olej sojowy1 łyżeczka
-por, seler, pietruszka po niewielkim kawałeczku
- natka pietruszki do smaku

Ugotować jarzynki wraz z mięsem(poza natką pietruszki), zmiksować całość wraz z wodą z gotowania i ryżem(pod koniec 7 m-ca nie miksujemy ryżu by uczyć dziecko gryzienia), dodajemy olej i drobniutko posiekaną natkę pietruszki.

2.ROSOŁEK Z INDYKA Z KASZKĄ KUKURYDZIANĄ
- marchew 1 duża
- kawałeczek indyka ok. 100 gr
- kaszka kukurydziana 1 łyżka
- róża brokuła
- cebula ¼ małej
- pietruszka kawałeczek
- olej sojowy
- natka pietruszki do smaku

Ugotować mięso( w połowie gotowania dodać jarzyny, czyli marchew, pietruszkę, cebulkę, a na końcu brokuła). Jeśli kaszka kukurydziana nie jest ekspresowa to wsypać 1 łyżkę do wody z gotowania(jarzyny i mięso odcedzić) i ugotować kaszkę do miękkości. Zmiksować mięso z warzywami dodając wodę, olej, a na końcu kaszkę, doprawić posiekaną natką pietruszki.

3. ROSOŁEK Z CIELĘCINĄ I RYŻEM
- marchew 1 duża
- kawałek cielęciny(od szynki) ok. 90 gram
- ugotowany ryż 1 łyżka
- brokuł róża
- cebula ¼
- seler kawałeczek
- pietruszka 1 cała niewielka
- olej 1 łyżeczka
- natka pietruszki do smaku

Ugotować jarzyny wraz z mięsem, najpierw mięso, gdy zmięknie dodawać kolejno marchew marchew z pietruszką, selerem, następnie cebulę, a na końcu brokuł. Zmiksować razem z wodą z gotowania. Dodać ryż, olej i posiekaną natkę pietruszki.
4. ZUPA POMIDOROWA Z RYŻEM(pomidory mogą uczulać)
- marchew 1 szt.
- kurczak ok. 100 gr
- ryż 1 łyżka ugotowanego
- por kawałeczek
- pietruszka ½
- olej 1 łyżeczka
- natka pietruszki do smaku
- koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka

Ugotować rosołek z kurczaka, marchewki, pietruszki, pora. Do gorącego dodać koncentrat pomidorowy i zagotować. Zmiksować razem, dodać ryż, olej i posiekaną natkę pietruszki.

5. POTRAWKA Z INDYKIEM
- marchew 1 szt.
- ziemniak 1 niewielki
- filet z indyka ok. 100 gram
- brukselka 3- 4 sztuki
- kaszka kukurydziana 1 łyżka
- olej 1 łyżeczka

Ugotować rosołek z indyka, marchwi oraz brukselki, dodać ugotowanego w łupince i obranego ziemniaka. Zmiksować razem. Można też wyjąć mięsko i drobniutko posiekać. Ugotować kaszkę kukurydzianą lub dodać do gorącej zupki (jeśli ekspresowa), dodać olej i wymieszać.

6. POTRAWA Z INDYKIEM I POMIDORAMI
- pomidor sparzony, obrany, bez pestek
- filet z indyka ok. 100 gram
- marchew 1 duża
- por, seler po kawałeczku
- pietruszka ½
- olej sojowy
- kleik ryżowy

Ugotować indyka do miękkości, dodać marchew, por, seler, pietruszkę(pod koniec gotowania), a na końcu pomidora. Zmiksować razem, dodać olej i kleik ryżowy.

12. ZUPKA NA ROSOLE
- ¼ marchwi
- ½ małego ziemniaka
- 2 róże kalafiora
- ¼ pietruszki
- ¼ pora
- 1 łyżeczka oliwy lub oleju słonecznikowego
- 1łyżeczka płatków ryżowych
- mięso drobiowe(kurczak, indyk) ok. 100 gram

Gotujemy mięso z jarzynami, dodajemy płatki ryżowe lub kaszkę kukurydzianą i gotujemy ok. 20 minut do miękkości. Mięso siekamy, jarzyny rozgniatamy widelcem. Do gorącego dodajemy olej.
Deser morelowo-jabłkowy (piersią od 7 m-ca, butelką od 7 m-ca)
Skład:
średnie jabłko (80g),
morela (50g),
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej ,
woda (50g).

Przepis: jabłko myjemy, obieramy i kroimy w ćwiartki usuwając gniazda nasienne. Morelę obieramy i usuwamy pestkę. Po zagotowaniu wody wrzucamy owoce i gotujemy do miękkości. Ugotowane owoce miksujemy dodając mąki ziemniaczanej (wcześniej rozprowadzonej w wodzie). Po rozmieszaniu gotujemy. Studzimy i dajemy dziecku.


2. Kisiel z wiśni (piersią od 7 m-ca, butelką od 7 m-ca)
Skład:
½ szklanka wiśni,
2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej,
2 łyżeczki cukru,
50ml wody,
50ml mleka następnego.

Przepis:
wiśnie myjemy, płuczemy , usuwamy pestki , a następnie wkładamy do wrzątku , dodajemy cukier i przecieramy przez sitko. Po przygotowaniu mąki ziemniaczanej w 2 ml zimnej wody wlewamy na wrzący przecier owocowy. Ciągle mieszamy doprowadzając do wrzenia. Po ostudzeniu podajemy polanym mlekiem następnym przygotowanym zgodnie z opisem na opakowaniu.


1. Kisiel mleczny z żółtkiem (butelką od 7m-ca)

20 g mleka następnego,
100 ml wody,
łyżeczka mączki ziemniaczanej,
½ żółtka.

Wodę zagotowujemy i po schłodzeniu rozprowadzamy mleko. W pozostałej ilości wody rozprowadzamy mączkę ziemniaczaną i żółtko mieszając starannie doprowadzamy do gotowania się. Łączymy z rozprowadzonym mlekiem. Podajemy z sokiem owocowym.

2. Kleik ryżowy z żółtkiem i jabłkiem (piersią od 7 m-ca, butelką od 7 m-ca)
Skład:
5-6 łyżek kleiku ryżowego lub kaszki,
jabłko,
łyżeczka oliwy z oliwek,
pół żółtka,
100ml wody.

jabłko myjemy, obieramy i trzemy na tarce. Wkładamy do wrzącej wody i gotujemy. Następnie chłodzimy i dodajemy kleik ryżowy i ½ żółtka. Mieszamy i gotujemy. Po zagotowaniu dodajemy oliwkę lub masło.


3. Lane kluski (butelką od 7 m-ca)

100g mleka modyfikowanego płynnego,
5g mąki kukurydzianej,
żółtko.

mleko przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Żółtko łączymy z mąką i 2 łyżeczkami wody na jednolitą masę , następnie wlewamy cieniutkim strumieniem na wrzące mleko, zagotowujemy. Kluseczki powinny być bardzo miękkie.

4. Papka warzywna z żółtkiem (piersią od 7 m-ca, butelką od 7 m-ca)

½ marchewki,
2 różyczki kalafiora,
½ małego ziemniaka,
łyżeczka masła,
100ml wody.

warzywa myjemy, ziemniaka i marchewkę obieramy i płuczemy. Wodę gotujemy i wrzucamy warzywa doprowadzając do miękkości (ok. 20 min). Dodajemy ugotowane żółtko, masło i wszystko miksujemy. Gotujemy i po schłodzeniu podajemy.

5. Zupa jarzynowa z żółtkiem (piersią od 7 m-ca, butelką od 7 m-ca)

¼ małej marchwi (30g) ,
½ małego ziemniaka (20g),
¼ korzenia pietruszki (20g),
plaster małego selera (20g), łyżeczka masła,
2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego,
½ żółtka,
120 ml wody (uzupełniać w czasie gotowania).

warzywa myjemy ,obieramy i płuczemy. Jajko sparzamy wrzątkiem, oddzielamy białko od żółtka i dzielimy żółtko na dwie porcje. Warzywa kroimy, wkładamy do wrzącej wody i gotujemy na wolnym ogniu 20 min. Ugotowane warzywa przecieramy lub miksujemy. Dodajemy kleik ryżowy, masło i żółtko, mieszamy i zagotowujemy. Przed podaniem sprawdzamy temperaturę.


2. Jarzynka kalafiorowa z mięsem na rosole (piersią od 7 m-ca, butelką od 7 m-ca)
Skład:
¼ marchewki (25g), ½ małego ziemniaka, ¼ pietruszki (9g), ¼ małego pora (9g), 2 gałązki kalafiora (20g), łyżeczka oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek, łyżeczka płatków ryżowych, 120ml wody która uzupełniamy w trakcie gotowania, 20g cielęciny lub mięsa z drobiu.
Przepis:
warzywa myjemy, obieramy i płuczemy, mięso płuczemy. Warzywa i mięso kroimy, wkładamy do wrzącej wody i gotujemy przez ok. 15 minut. Dodajemy płatki ryżowe lub kaszę kukurydzianą. Gotujemy na małym ogniu aż do miękkości jeszcze przez ok. 20 min. Ugotowane warzywa, mięso i ryż miksujemy. Zmiksowaną zupę zagotowujemy. Dodajemy oliwę lub olej. Mieszamy , sprawdzamy temperaturę i podajemy dziecku.

3. Papka warzywna z kurczęciem (piersią od 7 m-ca, butelką od 7 m-ca)
Skład:
½ marchewki, ½ ziemniaka, 2 różyczki brokuł, łyżeczka oleju sojowego, 20g surowego mięsa, 100 ml wody.
Przepis:
warzywa myjemy, marchew i ziemniaki obieramy, płuczemy. Kroimy je na drobno i wrzucamy do zagotowanej wody. Gotujemy do miękkości ok. 20 min. Na koniec gotowania wrzucamy brokuły. Ostatecznie miksujemy i dodajemy olej, ponownie doprowadzamy do zagotowania. Po ostudzeniu podajemy łyżeczką.

1. Mięso z kurcząt z jabłkiem (piersią od 7 m-ca, butelką od 6 m-ca)
Skład:
średnie jabłko (80g), łyżeczka kleiku ryżowego, 25 g piersi z kurczaka, łyżeczka świeżego masła , 60-70 ml wody,
Przepis:
jabłko płuczemy, obieramy po usunięciu gniazda nasiennego kroimy na ćwiartki. Do zagotowanej wody wkładamy jabłko doprowadzając do rozgotowania. Przecieramy jabłko przez sitko. Mięso gotujemy osobno, a następnie drobno siekamy i mieszamy z musem jabłkowym. Wszystko mieszamy z kleikiem ryżowym. Dodajemy masło i doprowadzamy do zagotowania. Po schłodzeniu podajemy dziecku łyżeczką.
2. Przecier ryżowo-mięsny z jabłkiem (piersią od 7 m-ca, butelką od 6 m-ca)
Skład:
średnie jabłko, łyżeczka masła, 3 łyżeczki kleiku ryżowego, 15g piersi z kurczaka, 20 ml wody
Przepis:
jabłko obieramy pozostawiając miąższ. Wkładamy do wrzątku aż do rozgotowania. W tym czasie przygotowujemy mięso , po ugotowaniu drobno siekamy. Do rozgotowanego jabłka dodajemy mięso, kleik ryżowy i masło. Wszystko mieszamy i gotujemy. Dodajemy wodę do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

7. DESER JABŁKOWO-GRUSZKOWY
- 1 duże jabłko
- 1 gruszka
- sok gruszkowy do smaku
- kleik ryżowy lub kukurydziany
Owoce umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne. Pokroić w kawałki i poddusić ok. 5 minut z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Zmiksować wraz z kleikiem ryżowym i sokiem gruszkowym.
Z biegiem czasu wystarczy rozgnieść owoce widelcem by przyzwyczajać dziecko do żucia.

8. DESER JABŁKO-MORELA
- 1 duże jabłko
- 2 morele
- sok jabłkowy do smaku
- kleik kukurydziany

Morelę sparzyć i obrać ze skórki, jabłko obrać. Pokroić owoce na kawałki i poddusić z dodatkiem niewielkiej ilości wody przez ok. 5 minut. Zmiksować i dodać sok jabłkowy do smaku, jeśli trzeba zagęścić kleikiem.

9. DESER GRUSZKOWY
- 2 gruszki
- sok gruszkowy klarowny
- kleik ryżowy lub kukurydziany

Gruszki obrać, wykroić gniazda nasienne, podgotować z niewielką ilością wody przez kilka minut. Zmiksować lub rozgnieść widelcem, dodać sok do smaku i kleik w razie potrzeby.

10. KISIEL OWOCOWY Z SOCZKU
- ½ butelki soczku
- 1łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 50-60 ml wody
- ewentualnie odrobina cukru

Zagotować wodę z ewentualnym dodatkiem cukru, w chłodnym soczku rozmieszać mąkę ziemniaczaną i wlać do gotującej się wody.

11. DESER BANANOWO- JABŁKOWY
- 1 banan
- 1 jabłko

Owoce obrać, pokroić na kawałki, chwilkę podgotować(max 5 minut) z dodatkiem wody. Zmiksować.

Kisiel jagodowy
Składniki
– 2 łyżki czarnych jagód,
– łyżeczka cukru,
– łyżeczka mączki ziemniaczanej,
– trochę mniej niż pół szklanki wody butelkowanej.
Sposób przygotowania
Zagotuj wodę z cukrem. Jagody przebierz, opłucz pod bieżącą wodą, sparz wrzątkiem. Wsyp je do wody z cukrem, zagotuj, a następnie przetrzyj przez sitko. Mączkę ziemniaczaną rozprowadź w 2 łyżkach wody, wlej, ciągle mieszając drewnianą łyżką, do wrzącego przecieru, zagotuj. Dziecku karmionemu piersią podawaj kisiel po karmieniu. Niemowlę żywione sztucznie może go zjeść jako samodzielny posiłek, polany mlekiem modyfikowanym, już od 6. miesiąca życia.

Kisiel mleczno-owocowy
- mleko następne
- szklanka przegotowanej zimnej wody
- łyżka mąki ziemniaczanej
- żółtko
- pół szklanki malin
Sposób przygotowania
1. Proszek mleczny na 250 ml mleka rozprowadź w 6 łyżkach wody.
2. Do reszty dodaj mąkę i mieszając, zagotuj.
3. Dodaj żółtko, zagotuj.
4. Odstaw i połącz z rozrobionym mlekiem.
5. Kisiel wlej do miseczki.
6. Maliny duś, aż masa zgęstnieje.
7. Przetrzyj i polej nimi kisiel.







ZUPKI
ROSOŁEK Z KURCZAKA Z RYŻEM

1 duża marchewka
100 g piersi z kurczaka
1 łyżka ugotowanego ryżu
1 łyżeczka oleju sojowego
por, seler, pietruszka po niewielkim kawałeczku
natka pietruszki do smaku

Warzywa gotujemy wraz z mięsem (poza natką pietruszki), całość zmiksować wraz z wodą z gotowania i ryżem, dodajemy olej i drobniutko posiekaną natkę pietruszki.

ROSOŁEK Z INDYKA Z KASZKĄ KUKURYDZIANĄ

1 duża marchewka
100 g piersi z indyka
1 łyżka kaszki kukurydzianej
brokuł 2-3 różyczki
cebula 1/4 małej
pietruszka kawałeczek
oliwa z oliwek
natka pietruszki do smaku

Mięso gotujemy. W trakcie gotowania dodajemy jarzyny, czyli marchew, pietruszkę, cebulkę, a na końcu brokuł. Wsypać 1 łyżkę kaszki do osobnego garnka, zalać wodą z gotowania wywaru i ugotować kaszkę do miękkości. Zmiksować mięso z warzywami dodając wodę, olej, a na końcu kaszkę, doprawić posiekaną natką pietruszki.

ROSOŁEK Z CIELĘCINĄ I RYŻEM

1 duża marchewka
kawałek cielęciny(od szynki) ok. 100 gr
1 łyżka ugotowanego ryżu
brokuł 2-3 różyczki
cebula 1/4
seler kawałeczek
pietruszka 1 cała niewielka
oliwa 1 łyżeczka
natka pietruszki do smaku

Warzywa gotujemy wraz z mięsem – najpierw mięso, gdy zmięknie dodawać kolejno marchew z pietruszką, selerem, następnie cebulę, a na końcu brokuł. Zmiksować razem z wodą z gotowania. Dodać ryż, olej i posiekaną natkę pietruszki.

ZUPA POMIDOROWA Z RYŻEM(pomidory mogą uczulać)

1 duża marchewka
kurczak ok. 100 gr
1 łyżka ugotowanego ryżu
por kawałeczek
pietruszka
oliwa 1 łyżeczka
natka pietruszki do smaku
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

Gotujemy kurczaka, marchewki, pietruszki, pora. Do gorącego rosołku dodajemy koncentrat pomidorowy i następnie zagotowujemy. Zmiksować razem, dodać ryż, oliwę i posiekaną natkę pietruszki.

ZUPKA JARZYNOWA

1/2 marchewki
50g cielęciny lub mięsa z drobiu.
mały ziemniak
1/2 pietruszki
1/4 małego pora
2-3 różyczki kalafiora
1 łyżeczka oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek,
1 łyżeczka płatków ryżowych

Warzywa myjemy, obieramy i płuczemy, mięso płuczemy. Wszystko kroimy, wkładamy do wrzącej wody i gotujemy przez ok. 15 minut. Dodajemy płatki ryżowe lub kaszę kukurydzianą. Gotujemy na małym ogniu aż do miękkości jeszcze przez ok. 20 min. Ugotowane warzywa, mięso i ryż miksujemy. Zmiksowaną zupę zagotowujemy. Dodajemy oliwę lub olej.



OBIADKI


POTRAWKA Z INDYKIEM

1 duża marchewka
1 mały ziemniak
filet z indyka ok. 100 gram
brukselka 3- 4 sztuki
kaszka kukurydziana 1 łyżka
oliwa1 łyżeczka

Gotujemy rosołek z indyka, marchwi oraz brukselki. Dodajemy ugotowanego w łupince i obranego ziemniaka. Miksujemy wszystko razem – można też wyjąć mięsko i drobniutko posiekać. Ugotować kaszkę kukurydzianą lub dodać do gorącej zupki (jeśli ekspresowa), dodać oliwę i wymieszać.

POTRAWA Z INDYKIEM I POMIDORAMI

pomidor ( sparzony, obrany i bez pestek )
filet z indyka ok. 100 gram
marchewka
por, seler po kawałeczku
pietruszka mała
oliwa
kleik ryżowy

Ugotować indyka do miękkości. Pod koniec gotowania dodać marchew, por, seler, pietruszkę. Na końcu pomidora. Zmiksować razem, dodać oliwę i kleik ryżowy.

KLEIK RYŻOWY Z ŻÓŁTKIEM I JABŁKIEM

5-6 łyżek kleiku ryżowego lub kaszki
jabłko
łyżeczka oliwy z oliwek
pół żółtka
100 ml wody.

Jabłko myjemy, obieramy i trzemy na tarce. Wkładamy do wrzącej wody i gotujemy. Następnie chłodzimy i dodajemy kleik ryżowy i 1/2 żółtka. Mieszamy i gotujemy. Po zagotowaniu dodajemy oliwkę lub masło.

PRZECIERKA Z KALAFIORA LUB BROKUŁA

2-3 gałązki kalafiora lub brokuł,
łyżka mleka modyfikowanego,
łyżeczka świeżego masła.

Warzywa myjemy płuczemy. Kalafior lub brokuły wrzucamy do wrzątku i gotujemy do miękkości. Ugotowane warzywa odcedzamy, rozcieramy lub ugniatamy dodajemy mleko i masło Podgrzewamy mieszając. Papkę podajemy z ugotowanym i drobno posiekanym chudym mięsem (2 łyżeczki) .

KURCZAK Z JABŁKIEM

średnie jabłko
łyżeczka kleiku ryżowego
25 g piersi z kurczaka
łyżeczka świeżego masła
60-70 ml wody,

Jabłko płuczemy, obieramy i po usunięciu gniazda nasiennego kroimy na ćwiartki. Do zagotowanej wody wkładamy jabłko doprowadzając do rozgotowania. Przecieramy jabłko przez sitko. Mięso gotujemy osobno, a następnie drobno siekamy i mieszamy z musem jabłkowym. Wszystko mieszamy z kleikiem ryżowym. Dodajemy masło i doprowadzamy do zagotowania. Po schłodzeniu podajemy dziecku łyżeczką.

RYŻ Z MIĘSEM I JABŁKIEM

średnie jabłko,
łyżeczka masła,
3 łyżeczki kleiku ryżowego,
15g piersi z kurczaka,
20 ml wody

Jabłko obieramy pozostawiając miąższ. Wkładamy do wrzątku aż do rozgotowania. W tym czasie przygotowujemy mięso , po ugotowaniu drobno siekamy. Do rozgotowanego jabłka dodajemy mięso, kleik ryżowy i masło. Wszystko mieszamy i gotujemy. Dodajemy wodę do uzyskania odpowiedniej konsystencji.



DESERY

DESER JABŁKOWO-GRUSZKOWY

1 duże jabłko
1 gruszka
sok gruszkowy do smaku
kleik ryżowy lub kukurydziany

Owoce umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne. Pokroić w kawałki i poddusić ok. 5 minut z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Zmiksować wraz z kleikiem ryżowym i sokiem gruszkowym.
Z biegiem czasu wystarczy rozgnieść owoce widelcem by przyzwyczajać dziecko do gryzienia.

DESER JABŁKOWO-MORELOWY

1 duże jabłko
2 morele
sok jabłkowy do smaku
kleik kukurydziany

Morelę sparzyć i obrać ze skórki, jabłko obrać. Pokroić owoce na kawałki i poddusić z dodatkiem niewielkiej ilości wody przez ok. 5 minut. Zmiksować i dodać sok jabłkowy do smaku, jeśli trzeba zagęścić kleikiem.

DESER GRUSZKOWY

2 gruszki
sok gruszkowy klarowny
kleik ryżowy lub kukurydziany

Gruszki obrać, wykroić gniazda nasienne, podgotować z niewielką ilością wody przez kilka minut. Zmiksować lub rozgnieść widelcem, dodać sok do smaku i kleik w razie potrzeby.

DESER BANANOWO- JABŁKOWY

1 banan
1 jabłko

Owoce obrać, pokroić na kawałki, chwilkę podgotować(max 5 minut) z dodatkiem wody. Zmiksować.

Zgłoś nadużycie #43478 7 stycznia 2013, 23:20

EdytaH Zaprawiona w bojach
Rejestracja: Lis, 2012 Posty: 293 Podziękowania: 45
RZEPISY OD 9 –ego miesiaca

Wiosenna - bomba witaminowa

* mała kalarepka
* różyczka kalafiora
* ćwiartka młodej kapusty
* skrzydełko z kurczaka
* dwa ziemniaczki
* przyprawy do smaku

Wszystkie warzywa pokroić, dodać do wywaru ze skrzydełka, gotować przez pół godziny na wolnym ogniu i jeżeli wszystko będzie już ugotowane -rozdrobnić i podawać dziecku .

Zupka z fasolka

1/2 kalarepki
1 marchewka
1/2 pietruszki
3 małe ziemniaczki
kilka fasolek szparagowych
kawałek piersi z indyka
koperek
natka pietruszki
masełko lub oliwa z oliwek

Zagotować 300ml wody. Wrzucić drobno pokrojone warzywa, mięsko i część koperku. Gotować do miękkości (ok. 20min.) następnie dodać łyżeczkę masełka lub oliwki i zmiksować. Posiekać drobno świeży koperek i natkę i dodać do gotowej zupki.

Koperkowa z lanymi kluseczkami
ZUPKA
1/2 marchewki,
1/2 ziemniaczka,
1/2 pietruszki,
świeży koperek,
malutkie udko kurczaka,
200 ml wody
KLUSECZKI:
pół jajka,
1/4 kubeczka mleka,
trochę mąki i szczypta soli

Starannie umyte warzywa obrać , pokroić w małą kosteczkę i dodać do gotującego się udka. Po 30 min wyjąć udko, obrać mięsko, drobniutko pokroić i dodać do zupy razem z posiekanym koperkiem. Na gotującą się jeszcze przez ok 5 min zupkę zrobić lane kluszeczki.

Krupnik BARTUSIA

3 skrzydełka
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
2 ziemniaki
3 łyżki kaszy krupczatki
1 kostka rosołowa

Skrzydełka ugotować z warzywami. Wsypać kaszę i pogotować jeszcze chwilę.Doprawić do smaku Pychotka


Kaszka z jabłkiem
– 3 łyżeczki kaszki ryżowej,
– jabłko,
– łyżeczka oliwy z oliwek lub masła,
– ok. 90 g wody.
Jabłko umyj, obierz, opłucz, zetrzyj na szklanej lub plastikowej tarce. Wodę zagotuj. Dodaj starte jabłko, kaszkę i masło. Wymieszaj, jeszcze raz zagotuj. Wartość odżywcza kaszki będzie wyższa, jeśli dodasz żółtko lub kawałek ugotowanego chudego mięsa, np. z kurczaka (10–15 g na porcję).
1 porcja = 150 g
Przysmak z gruszki
– dojrzała gruszka,
– 2 łyżeczki soku jabłkowego.
Gruszkę umyj, obierz, usuń gniazdo nasienne. Pokrój na kawałki i przetrzyj przez sitko lub zmiksuj wraz z sokiem jabłkowym. Podawaj natychmiast, póki nie ściemnieje.
Porcja dla dziecka = 2 łyżki musu.

Budyń bez mleka

butelka soczku owocowego dla niemowląt,
1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
1-2 łyżeczki kleiku kukurydzianego,
łyżka wody.

soczek wlewamy do garnka i gotujemy. Dodajemy mąkę ziemniaczaną wymieszaną z wodą. Gotujemy aż zgęstnieje. Mieszamy dokładnie z kleikiem. Podajemy na zimno.


Zupa z brokułów

100ml wody,
łyżka ugotowanych brokułów,
łyżka nestle sinlac,
łyżka ugotowanego zmielonego mięsa.

brokuły gotujemy do miękkości. Następnie wkładamy do czystej wyparzonej miseczki i trzemy je na gładką masę. Dolewamy ostudzoną wodę w której były gotowane , wsypujemy nestle sinlac i mieszamy. Do zupki dokładamy ugotowane zmielone mięso.


Surówka z jabłka i marchewki

• słodkie jabłko
• marchewka
• łyżeczka cukru
• łyżka oliwy z oliwek
Jabłko i marchew umyj, obierz i utrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wymieszaj jabłko i marchewkę. Dodaj cukier, jeśli jabłko jest zbyt kwaśne oraz oliwę z oliwek i wymieszaj.

Kisiel jablkowy
• 1 jabłko
• 100 ml wody mineralnej
• czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
• łyżeczka cukru (nie jest konieczna)
• szczypta cynamonu

W garnuszku zagotuj wodę. Odlej 50 ml wody do szklanki. Jabłko umyj i wrzuć do wrzątku. Dodaj cukier i cynamon. Całość zmiksuj lub przetrzyj przez sitko. W szklance rozmieszaj z wodą mąkę ziemniaczaną i dolej do garnuszka z jabłkiem. Całość zagotuj cały czas mieszając.
Domowy kisielek
- gęsty soczek owocowy dla dzieci,
- 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej,
- woda.
Wymieszaj mąkę z zimną wodą. Podgrzej sok. Gdy będzie się już gotował, wlej rozrobioną mąkę. Gotuj 2–3 minuty, nie przerywają mieszania. Do kisielku możesz dodać kilka mrożonych owoców.


Sos do makaonu z pomidorow i serka Mascarpone
lyzka oliwy z oliwek
jedna cebulka szalotka drobno siekana
zabek czosnku zmiazdzony
400g pomidorow z puszki posiekanych
lyzka pasty pomidorowej
lyzeczka octu(balsamicznego)
pol lyzeczki cukru
pol lyzeczki ziol mieszanych
3 lyzki serka Mascarpone
Rozgrzac olej i smazyc na nim cebulke i czosnek.Dodac reszte skladnikow oprucz sera i gotowac na srednim ogniu 15 minut. Po ugotowaniu zrobic puree i dodac ser. Podawac z makaronem

Filet rybny z warzywami
lyzka masla
por 60g (pociac na drobne kawalki)
posiekana marchew (125g)
1/4 szklanki brokul pocietych
1/4 szklanki groszku zielonego
150g ryby
2/3 szklanki mleka
natka pietruszki, lisc laurowy
3 lyzeczki masla
lyzka maki
1/3 szklanki utartego sera Edamskiego lub cheddar
Roztopic lyzke masla i smazyc na nim por. Dodac marchew, zalac woda i gotowac pod nakryciemprzez 10 minut. Dodac brokuly i gotowac 5 minut. Dodac groszek i dolac wody jesli trzeba i gotowac jeszcze 5 minut.
W miedzyczasem wlozyc w rondelek rybe, mleko i przyprawy.Gotowc do chwili gdy ryba bedzie gotowa. Przyprawy wyrzucic, zachowac mleko i rybe.
Roztopic reszte masla na patelce, dodac make i gotowac minutke. Partiami dodac mleko od ryby mieszajac trzepaczka az sie zagotuje i i zgestnieje. Zdjac z ognia i dodac ser aby sie roztopil.
Warzywa odsaczyc i dodac do sosu, dodac tez rozdrobniona rybke. Mozna zrobic puree lub rozdrobnic.
Odpowiedź z Cytowaniem

Pasta z kurczaka na kanapki

-pól piersi kurczaka upieczonej w folii lub ugotowanej na parze
-ćwierć ugotowanego selera
-mały kawałek ugotowanego pora
-łyżeczka posiekanej natki pietruszki
-szczypta rozmarynu
-szczypta soli
-pół łyżeczki oliwy
-pół łyżeczki soku z cytryny
Miso pokroić na kawałki i zmiksować razem z warzywami, doprawić sokiem z cytryny, oliwa i sola

Krem z cukinii

-pół cukinii
-pół niedużej cebuli
-łyżeczka oleju
-szczypta soli
-szczypta gałki muszkatołowej

cukinie umyj (nie obieraj) pokroj w kostke zalej wrzatkiem (wody powinno byc tyle zeby przykrywala cukinie) gotowac pod przykryciem do miekkosci
cebule obrac i posiekac, podsmazyc na oleju by stala sie szklista, dorzucic do cukini
gotowac jeszcze przez kilka minut, zmiksowac i doprawic




Spaghetti z pulpetami

Dla dziecka od: 9. miesiąca

Składniki
- 30 dag mielonego mięsa indyka
- łyżka posiekanego tymianku
- koperku lub innych ziół
- szczypta soli
- 3-4 pomidory obrane ze skórki
- mała obrana cebula
- duży ząbek czosnku
- kilka posiekanych listków bazylii
- oliwa
- sól
- makaron spaghetti
Sposób przyrządzania:

Mięso wymieszaj z ziołami i solą. Uformuj małe kulki, ugotuj na parze.
Pomidory pokrój w kostkę i rozdrobnij w blenderze. Cebulę drobno posiekaj. W rondlu rozgrzej łyżkę oliwy, wyciśnij do niej czosnek, szybko zamieszaj, żeby się nie przypalił, dorzuć cebulę i, kiedy się zeszkli, wrzuć pomidory. Odparuj sos, dodaj bazylię i sól.
Ugotuj makaron (najlepszy jest al dente, ale dziecku lepiej go gotować troszkę dłużej), odcedź, nie przelewaj wodą. Makaron polej sosem, ułóż pulpety.


Kotlety gryczane

Dla dziecka od: 11. miesiąca

Składniki
- szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
- gruby plaster białego sera (ok. 100 g)
- żółtko jaja
- łyżeczka ziół prowansalskich
- szczypta soli
- odrobina oleju rzepakowego
Sposób przyrządzania:

Ser rozgnieć dokładnie widelcem. Dodaj kaszę i żółtko, wyrób masę. Dopraw solą i ziołami.
Formuj malutkie kotleciki-placuszki.
Smaż na odrobinie oleju, delikatnie obracając (uważaj, by kotletów nie pokruszyć, ale nawet jeśli się rozpadną, i tak będą smaczne).

Zgłoś nadużycie #43479 7 stycznia 2013, 23:20

Ulla Fajna mama
Rejestracja: Mar, 2012 Posty: 3449 Podziękowania: 489

agata_grd napisał(a)

Pochwalę się przy okazji że Filip po 4 miesiącach brania antybiotyków przeszedł dziś na furagin. Szczerze mówiąc boję się co z tego wyjdzie. Poza tym Nina już od wczoraj nie wymiotuje i nie gorączkuje a Filipa biegunka i gorączka jeszcze trochę męczą, myślę jednak że od jutra będzie już lepiej. W końcu to już jego trzeci taki wirus od 7 grudnia;/



mam nadzieję, że będzie u was coraz lepiej :)
Rączki malutkie, ale chwycą Cię za serce na zawsze.      
   




Zgłoś nadużycie #43480 7 stycznia 2013, 23:20

EdytaH Zaprawiona w bojach
Rejestracja: Lis, 2012 Posty: 293 Podziękowania: 45
przepisy od 11-ego miesiąca

KLUSECZKI Z TWAROŻKU składniki:
1/2 kostki twarożku śmietanowego
1 jajko
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka cukru pudru Przygotowanie.

jajko umyj. oddziel żółtko od białka. żółtko zetrzyj z cukrem pudrem na pulchną masę, a białko na sztywną pianę. ser wymieszaj delikatnie z pianą i utartym żółtkiem. oraz przesianą przez sito mąką. zagotuj w rondelku wodę. łyżką odcinaj kluseczki i wrzucaj do wody. zagotuj. potem postaw na wolnym ogniu pod przykryciem na około 5 minut. nie doprowadzając do wrzenia. Kluseczki podawaj ze świeżym masełkiem

6. Deser jabłkowo-ryżowy z jogurtem naturalnym (piersią od 11 m-ca, butelką od 11 m-ca)
Skład:
3 łyżeczki kleiku ryżowego, ½ średniego jabłka, 2 łyżki naturalnego jogurtu, łyżeczka cukru, 50ml wody.
Przepis:
jabłko myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Następnie gotujemy wodę z cukrem do której dodajemy utarte jabłko i kleik ryżowy – wszystko mieszając. Podajemy na talerzyku z dodatkiem jogurtu.

7. Deser owocowy z jogurtem (piersią od 11 m-ca, butelką od 11 m-ca)
Skład:
½ średniego jabłka, ½ średniej gruszki, 2 śliwki, łyżka naturalnego jogurtu, 50 ml szklanki wody.
Przepis:
owoce myjemy i obieramy ze skórki (śliwki nie wymagają obierania). Kroimy je na niewielkie cząstki i wrzucamy do wrzątku. Gotujemy pod przykryciem 10-15 min. Po ugotowaniu miksujemy. Podajemy z jogurtem.

6. Bukiet warzyw z jajkiem (piersią od 11 m-ca, butelką od 11 m-ca)
Skład:
2-3 gałązki kalafiora, mały ziemniak, ½ marchewki, jajko , 2 łyżeczki masła, ½ łyżeczki posiekanego szczypiorku.
Przepis:
warzywa gotujemy w lekko osolonej wodzie. Jajko po sparzeniu roztrzepujemy widelcem. Na spodek wkładamy łyżeczkę masła , wylewamy roztrzepane jajko i umieszczamy w rondelku z wrzącą wodą do ścięcia się. Następnie podrobione warzywa i ścięte jajko układamy na talerzyku z dodatkiem masła, posypane szczypiorkiem. Podajemy dziecku rozgniecione widelcem.

7. Jajecznica na parze ze szczypiorkiem (piersią od 11 m-ca, butelką od 11 m-ca)
Skład:
1 jajo, 2 płaskie łyżki masła, łyżeczka posiekanego szczypiorku, łyżeczka mleka.
Przepis:
szczypior myjemy i drobno kroimy, parzymy wrzątkiem przez 1 minutę. Gotujemy wodę w garnku. Spodeczek smarujemy masłem i wstawiamy do garnka z wrzątkiem. Na spodeczek wbijamy jajko i starannie mieszamy do ścięcia się białka. Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.

Pasta z grochu
• garść ugotowanego grochu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ząbek czosnku
• pieprz, sól
Ugotowany groch zmiksuj na pastę z rozgniecionym ząbkiem czosnku, oliwą i przyprawami. Możesz ta pastę podać samą, na kawałeczku chleba, lub jako dip do maczania warzyw.

Ogórkowa

• chude mięso (indyk/ kurczak/ cielęcinka/ królik)
• 1 mała marchewka
• ½ pietruszki
• mały kawałek selera
• ½ pora
• koperek
• łyżeczka masła
• ½ ziemniaka
• 1 mały ogórek kwaszony
• woda
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć mięsko. Ugotuj i drobno posiekaj. Na tarce do jarzyn o grubych oczkach zetrzyj marchewkę, pietruszkę i selera. Pora i ziemniaka drobno pokrój. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć warzywa. Dodaj przyprawy i masło. Gotuj ok. 15 minut aż warzywa będą miękkie. Obierz ze skórki ogórka kiszonego, zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj. Na małej patelni roztop odrobinę masła i podduś ogórka. Dodaj ogórka do garnuszka zagotuj, posyp koperkiem i zupka gotowa.

Gulasz z królika

• 250 g mięsa z królik
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• włoszczyzna
• marchewka
• łyżka mąki pszennej
• koperek
Mięso pokrój na malutkie kawałki. Marchewkę utrzyj na tarce o grubych oczkach. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć włoszczyznę. Gotuj aż warzywa będą miękkie. Usuń warzywa z garnuszka, zagotuj i wrzuć pokrojone mięso, startą marchewkę i przyprawy. Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem aż mięso zmięknie. W kubeczku rozmieszaj łyżkę maki pszennej z zimną wodą i dodaj do garnuszka. Zagotuj, dodaj koperek i gulasz gotowy. Podawaj z ryżem najlepiej brązowym lub kasza jaglaną, jęczmienną, gryczaną itp.

Ryba z fasolką
• 50 g świeżej lub mrożonej zielonej fasolki szparagowej
• filet mintaja, dorsza lub morszczuka
• 2 pomidory
• posiekana natka pietruszki
• mały ząbek czosnku w łupince
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• oliwa z oliwek
Filet ugotuj na parze podziel na mniejsze kawałki.

Fasolkę ugotuj - najlepiej na parze. Pokrój na kawałki.

Pomidora sparz wrzątkiem, obierz, usuń gniazda nasienne i drobno pokrój.

Na patelnię nalej oliwę, połóż ząbek czosnku. Podgrzewaj oliwę na średnim ogniu by przeszła aromatem czosnku. Po wyjęciu czosnku dodaj pomidory, dopraw. Kiedy pomidory zmiękną dodaj fasolkę i rybkę, posyp natką pietruszki.

Bułeczkowe zwierzątka z pastą
- pół piersi kurczaka upieczonej w folii (lub ugotowanej na parze)
- łyżeczka posiekanego koperku
- szczypta rozmarynu
- łyżeczka masła
- cienka kromeczka miękkiej bułki wrocławskiej
Ugotowanego kurczaka zmiksuj z masłem i rozmarynem na jednolitą masę, dodaj koperek. Pół cienkiej kromeczki bułki posmaruj pastą i nakryj drugą połówką. Za pomocą foremki do ciasteczek wytnij z kanapeczek np. kształt zwierzątka. Włóż do pudełka, dołóż obrane pomidorki koktajlowe. Weź w butelce wodę do popicia odpowiednią dla niemowląt, np. Dobrawa, Nestlé Aquarel, Gerber.

Jajecznica na parze ze szczypiorkiem
– jajko,
– 2 płaskie łyżeczki masła,
– 1 łyżka mleka,
– 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku.
Szczypiorek opłucz i osusz, pokrój. Jajo umyj pod bieżącą wodą i sparz wrzątkiem (przez minutę). Zagotuj wodę. Spodeczek uprzednio posmarowany masłem postaw na naczyniu z wrzącą wodą. Wybij na niego jajo, dodaj łyżkę mleka, wymieszaj wszystko i ogrzewaj jajecznicę aż do ścięcia się białka. Zanim podasz dziecku potrawę, posyp ją szczypiorkiem.

Galaretka z soku owocowego
• ¾ szklanki soku
• łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki żelatyny
• niewielka ilość wody
Żelatynę namocz w zimnej wodzie. W garnuszku zagotuj wodę rozpuść w niej żelatynę i zagotuj. Dodaj sok, cukier i wymieszaj. Przelej do kompotierek, ostudź i wstaw do lodówki by stężały.

Czerwona galaretka
• ½ szklanki owoców malin i czerwonych porzeczek
• łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki żelatyny
• ¾ szklanki wody
Owoce przebierz, opłucz i przetrzyj przez gęste sitko. Do szklanki odlej 4 łyżki wody i namocz w niej żelatynę. W garnuszku zagotuj wodę dodaj cukier i miazgę owocową, zagotuj i dodaj żelatynę. Dokładnie wymieszaj i zagotuj. Przelej do kompotierek, ostudź i wstaw do lodówki by stężały.

Deser jabłkowo-ryżowy z jogurtem naturalnym
– 3 łyżeczki kleiku ryżowego,
– 1/2 średniego jabłka,
– 2 łyżki naturalnego jogurtu,
– łyżeczka cukru,
– 1/5 szklanki wody.
Jabłko (najlepiej winne, niezbyt słodkie) starannie umyj, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Zagotuj wodę z cukrem, a następnie dodaj uprzednio starte jabłko, kleik ryżowy i wszystko starannie wymieszaj. Wyłóż deser na talerzyk. Możesz w nim zrobić niewielkie zagłębienie, by wlać w nie jogurt naturalny. Podawaj dziecku potrawę łyżeczką. Ten deser będzie mu z pewnością smakował. Możesz wykorzystać to karmienie jako naukę samodzielnego jedzenia.
1 porcja dla malucha = ok. 150 ml

Zgłoś nadużycie #43481 7 stycznia 2013, 23:21

EdytaH Zaprawiona w bojach
Rejestracja: Lis, 2012 Posty: 293 Podziękowania: 45
to co skopiowałam ")

Zgłoś nadużycie #43482 7 stycznia 2013, 23:26

EdytaH Zaprawiona w bojach
Rejestracja: Lis, 2012 Posty: 293 Podziękowania: 45
dziewczyny jak obicie zupki, to po dodaniu mięska tez to wszytko gotujecie tzn tą pakę ?? ?? ? Pytam bo w tych przepisach tak jest.

Zgłoś nadużycie #43483 8 stycznia 2013, 7:32

aniam Supermama
Rejestracja: Sty, 2012 Posty: 9471 Podziękowania: 1485

Emza napisał(a)

ja mam podgrzewac z baby ono


ja też mam podgrzewaćz i używałam dosłownie 2 razy, wygodniejsza i szybsza mikrofala

Zgłoś nadużycie #43484 8 stycznia 2013, 7:33

aniam Supermama
Rejestracja: Sty, 2012 Posty: 9471 Podziękowania: 1485

agata_grd napisał(a)

Pochwalę się przy okazji że Filip po 4 miesiącach brania antybiotyków przeszedł dziś na furagin. Szczerze mówiąc boję się co z tego wyjdzie. Poza tym Nina już od wczoraj nie wymiotuje i nie gorączkuje a Filipa biegunka i gorączka jeszcze trochę męczą, myślę jednak że od jutra będzie już lepiej. W końcu to już jego trzeci taki wirus od 7 grudnia;/


trzymam kciuki za chorowitki

Zgłoś nadużycie #43485 8 stycznia 2013, 7:34

aniam Supermama
Rejestracja: Sty, 2012 Posty: 9471 Podziękowania: 1485

maryna napisał(a)

kurde a kiedy wklejalas te przepisy ?? bo ja ostatnio nie zagladalam i ich nie mam :( buuuuuuuuuuu


kilka stron wczesniej, takie wielkie strony :)

Zgłoś nadużycie #43486 8 stycznia 2013, 7:36

aniam Supermama
Rejestracja: Sty, 2012 Posty: 9471 Podziękowania: 1485

Ulla napisał(a)

nam to nie grozi. u nas wychodzi jakoś 650-700 na osobe XD hahahah! ^_^ jak to się mówi- za mało, żeby zyc, za dużo zeby sie powiesić _-_


u nas ok. 1500zł na osobę

Zgłoś nadużycie #43487 8 stycznia 2013, 7:38

aniam Supermama
Rejestracja: Sty, 2012 Posty: 9471 Podziękowania: 1485

EdytaH napisał(a)

dziewczyny jak obicie zupki, to po dodaniu mięska tez to wszytko gotujecie tzn tą pakę ?? ?? ? Pytam bo w tych przepisach tak jest.


ja osobno mięso i osobno warzywa, przynajmniej do roku tak chcę zrobić, a później wszystko do jednego kotła

Zgłoś nadużycie #43488 8 stycznia 2013, 8:08

Emza Fajna mama
Rejestracja: Lut, 2012 Posty: 1902 Podziękowania: 320

agata_grd napisał(a)

No wiesz, zależy jak na to patrzeć. U nas do zapłodnienia doszło dokładnie w dzień pierwszych urodzin Niny. Co prawda chodziła już sama ale czepiała się dosłownie wszystkiego bo wszystko ją interesowało. Do wszystkiego mogła sama podejść i wszystko dotknąć. Tak naprawdę trzeba mieć wtedy oczy dookoła głowy. I pamiętam jak popołudniami wyłam z bólu, bo jak już raz udało mi się usiąść w ciągu dnia to już nie wstałam, a za takim odkrywcą trzeba niestety biegać bo on nie zdaje sobie sprawy z zagrożeń.
Ale dzisiaj na oddziale dziennym spotkałam kumpla, on żalił się że jego druga córka urodziła się jak ta starsza miała już 4,5 roku, i się załamali że znowu zaczęła się zabawa w pieluchy mleczka itp, a dopiero co wyszli na prostą.

hm czyTakże wybór terminu należy do was, oczywiście jeśli jesteście w stanie nad tym zapanować ;)


hm czyli tak było by najlepiej zacząć jak dziecko bedzie dobrze chodzic i bedzie mniej ciekawe świata..zeby juz znało wszystkie sprzety itd...wiec jak bedzie miała 2 lata lub 2.5 to zeby dopiero zajść ?? w sumie pomysł..bo jak urodze to małą juz pójdzie do przedszkola i bedxzie łatwiej


Zgłoś nadużycie #43489 8 stycznia 2013, 8:12

Emza Fajna mama
Rejestracja: Lut, 2012 Posty: 1902 Podziękowania: 320

agata_grd napisał(a)

Pochwalę się przy okazji że Filip po 4 miesiącach brania antybiotyków przeszedł dziś na furagin. Szczerze mówiąc boję się co z tego wyjdzie. Poza tym Nina już od wczoraj nie wymiotuje i nie gorączkuje a Filipa biegunka i gorączka jeszcze trochę męczą, myślę jednak że od jutra będzie już lepiej. W końcu to już jego trzeci taki wirus od 7 grudnia;/


bedzie :) no musi byc i koniec !


Zgłoś nadużycie #43490 8 stycznia 2013, 8:13

Emza Fajna mama
Rejestracja: Lut, 2012 Posty: 1902 Podziękowania: 320

kasia17 napisał(a)

Caly dzien nie mialam czasu zajrzec bo przypomnialo mi sei ze jutro ide do dentystki i jezdzilam po zasranym radomiu zeby mi na jutro pantomogram ktos zrobil, udalo sie , potem vacu well i potem kapanie malego , siebie , uspypianie i dopiero usiadlam .
Maly zjadl  250 mleka z kaszka na dobranoc. ;)


uuu duzo zjadł :) a co to vacu vell