Alergia na gluten - objawy, badania, dieta
Gluten jest to białko roślinne występujące w czterech podstawowych zbożach: pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie. Niektóre dzieci już od niemowlęctwa są na niego uczulone inne dopiero w wieku kilku lat.
Pierwsze objawy uczulenia
- częste bóle brzucha, wzdęcia, zaparcia, również wymioty
- u niemowląt powyżej 6 miesiąca częste kolki, ulewanie
- dziecko jest blade, apatyczne, spojówki wyjątkowo jasne
- osłabienie, łapanie częstych infekcji
- rozdrażnienie. skłonność do płaczu
- dziecko przestaje rosnąć lub nie mieści się w grupie wiekowej
- podrażnienie nie skóry - zaczerwienienie, grudki lub pęcherzyki na pośladkach i ponad nimi, w zgięciach łokci i kolan oraz na twarzy
Badania
Podejrzewając uczulenie na gluten u dziecka, nie wprowadzaj sama diety bezglutenowej. Konieczne jest wykonanie badań lekarskich. Jeśli pediatra podejrzewa takie schorzenie powinien skierować dziecko do gastroenterologa - w przypadku celiakii, lub też do alergologa - w przypadku uczulenia na gluten. Jeśli dziecko jest powyżej 4 lat wykonuje się testy skórne, młodsze dzieci nie mają w pełni dojrzałego układu odpornościowego. Wykonuje się wówczas nawet u niemowląt testy krwi sprawdzające poziom przeciwciał IgE. Niekiedy też lekarz zaleca wykluczenie produktów najbardziej uczulających np. czekolada, cytrusy, mleko, wszystko po to by nie rozwinęła się nadwrażliwość na inne pokarmy.
W przypadku podejrzenia celiakii, lekarz przeprowadza dokładny wywiad o objawy występujące u dziecka, a następnie zleca testy krwi wykrywające przeciwciała EMA i anty-tTG. Jeśli potwierdzi się ich obecność, wówczas lekarz zleca gastroskopię, którą ze względu na wiek przeprowadza się w znieczuleniu ogólnym. Badanie to pozwala ocenić, jak bardzo uszkodzone są kosmki jelitowe. W stwierdzonej celiakii nie przyjmuje się żadnych lekarstw, ale konieczna jest dieta i to już do końca życia wykluczająca gluten
Dieta bezglutenowa
Po usłyszeniu diagnozy, że dziecko musi być na diecie bezglutenowej, początkowo dla rodziców jest trudne, gdyż nie wyobrażają sobie jak mają komponować posiłki. Ale z czasem kiedy już się oswoją i zapoznają z listą produktów zakazanych i takich, które ich dzieci mogą jeść, okazuje się, że wcale nie jest to takie trudne. A przyrządzane potrawy mogą również jeść pozostali domownicy.
Na początek należy spisać jakie produkty dziecko może jeść: mięso, ryby, warzywa, owoce, przetwory mleczne, pestki słonecznika, dyni, orzechy, kisiele, galaretki (pod warunkiem, że nie występuje w nich mąka pszenna). Przy zakupie jogurtów i wędlin należy zwrócić uwagę, czy nie są zagęszczane glutenem. W sprzedaży znajdziemy wiele produktów bezglutenowych - makarony, pieczywo, słodycze, ciastka, płatki ryżowe, kukurydziane, produkty z amarantusa. Przy zakupie produktów bezglutenowych należy zwrócić uwagę na oznaczenie - powinny one mieć znak "przekreślonego kłosa", mamy wówczas pewność, że są to dobre produkty.
Komentarze
drogie są te produkty bezglutenowe i dzicku nie zawsze smakują
i jeszcze do tego trudno dostępne
, dobrze, że na stronie stowarzyszenia jest cała ich lista. Teraz wiem, że Profi wypuściło takie. Tyle, że to raczej dla starszego dziecka, a nie maluszka.
W internecie można zamawiać ale fakt nie wszystkim dzieciom smakują. I zawsze jest ten sam problem: dlaczego nie mogę jeść tego co inni?. Mam nadzieję, że więcej firm wypuści produkty bezglutenowe na rynek. Ale duży plus dla Profi za inicjatywę.
co do profi i co do dzieci to akurat oni mają w ofercie produkt dla dzieci bez glutenu, bez grama nawet
Mogłoby więcej firm wypuszczać na rynek takie produkty, byłoby zdecydowanie łatwiej i wygodniej.
smakują czy nie smakują, u dzieci generalnie jest problem z apetytem, co tu dużo mówić
można spróbować je w jakiś sposób zachęcić 
Problem z apetytem to jedno, a problem z dostępnością produktów bezglutenowych dla dzieci to drugie. Dziwne jest dla mnie, że tylko kilka firm myśli o dzieciach uczulonych na gluten.
Dobrze, że chociaż kilka myśli. Generalnie zależy przecież w jakim wieku jest dziecko, 4-5 latek może już przecież jeść to co dorosły bezglutenowiec, chleb, pasztety, wafle ryżowe itp.
To by znaczyło, że nie każdy produkt ma znak przekreślonego kłosa?
Z tego co mi wiadomo to tak nie jest. Kupowałam produkty profi to oni nie mają jeszcze takich specjalnych opakowań ze znakiem. Ale trzeba sprawdzac kody na ich stronie na FB
Dobrze to wiedzieć
ja byłam uczulona na gluten - po kilku latach diety wyroslam z tego. Teraz wprowadzę gluten do diety synka dopiero po 10 mcu - wg zalecen pediatry. A teraz daje mu biszkopty bezglutenowe, ciasteczka, makaron - wszstko kupuję na pułkach ze zdrową żywnością np. w Auchan czy Tesco. Można piec własny chleb bezglutenowy. w dzisiejszych czasach jest łatwiej - jak ja byłam mała - w latach 80-tych - nawet o mąkę kukurydzianą było trudno.
A fe :/ nie ma nic gorszego niż alergie pokarmowe :/, bo o ile od kurzu czy kota można jakoś się odizolować to jeść trzeba :/
witam.podejrzewam u siebie uczulenie na gluten,ale boje sie isc z tym do lekarza,bo jezeli diagnoza sie potwierdzi to zmieni to cale moje zycie.mam na mysli oczywiscie diete.trudno bedzie wszedzie ,u znajomych odmawiac zjedzeni9a czegos czego nie moge zjesc.przeciez wszyscy z mojego powodu nie beda zmieniac diety.